Satura rādītājs:
- Padomi pareizo sīpolu uzglabāšanai
- 1. Uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā
- 2. Uzglabāt vēdināmā vietā
- 3. Neglabājiet kopā ar kartupeļiem
- 4. Neglabājiet ledusskapī
- Glabājiet sīpolus atbilstoši to apstrādei
- Izlobīts
- Šķēle vai karbonāde
- Gatavots
Tiem no jums, kas regulāri gatavo ēdienu, varbūt jūs bieži sūdzaties par sīpoliem, kurus esat ātri sapuvis. Ja tas notiks, iespējams, visu šo laiku neesat to pareizi saglabājis. Tātad, kā uzglabāt pareizos sīpolus, lai tie ātri nesabojātos?
Padomi pareizo sīpolu uzglabāšanai
Sīpoli ir daļa no alija augu grupas kopā ar maurlokiem, ķiplokiem un šalotes sīpolu. Ar pikantu garšu un asu smaržu sīpolu ķermeņa veselībai ir dažādas īpašības. Tāpat kā sīpoli vai cita veida sīpoli, arī sīpolu pikanta garša, sagriežot sīpolus, var izraisīt acu asarošanu.
Tomēr sīpoli var ātri sabojāties, ja tie netiek pienācīgi uzglabāti. Šeit ir daži padomi, kā pareizi uzglabāt sīpolus, lai tie ātri nesabojātos.
1. Uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā
Augļi vai dārzeņi kalpos ilgāk, ja tos uzglabā ledusskapī. Tomēr tas neattiecas uz sīpoliem. Labākā vieta sīpolu uzglabāšanai ir vēsā, bet sausā un tumšā vietā, piemēram, skapī, pagrabā vai garāžā.
Tiek uzskatīts, ka šīs vietas viegli absorbē mitrumu. Mitra vieta var izraisīt sīpolu ātru puvi.
ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) iesaka sīpolus labāk uzglabāt temperatūrā 45-50 grādi pēc Fārenheita vai ekvivalentā 7-10 grādiem pēc Celsija, tieši virs vidējās ledusskapja temperatūras. Šajā temperatūrā sīpoli labi saglabās svaigumu.
Uzglabājot šādos apstākļos, sīpoli var ilgt līdz 30 dienām. Ja jūs tos vienkārši uzglabājat istabas temperatūrā, sīpoli joprojām kalpos, bet tikai vienu nedēļu.
2. Uzglabāt vēdināmā vietā
Turklāt ir svarīgi arī nodrošināt, lai sīpolu uzglabāšanas zonā būtu ventilācija, piemēram, atvērti grozi, tīkla maisiņi vai citi. Tāpēc labāk sīpolu neuzglabāt plastmasā. Plastmasā nav atstarpju, lai gaiss varētu iekļūt, tāpēc sīpoli ātri puvi.
3. Neglabājiet kopā ar kartupeļiem
Jums vajadzētu arī pārliecināties, ka sīpoli netiek uzglabāti kopā ar kartupeļiem. Tas ir tāpēc, ka uzglabātie kartupeļi var izdalīt mitrumu, izraisot apkārtnes mitrumu. Mitrums var paātrināt sīpolu bojāšanos.
4. Neglabājiet ledusskapī
Pamatojoties uz iepriekš minētajiem nosacījumiem, sīpolus nevajadzētu uzglabāt ledusskapī. Ledusskapī ir auksta temperatūra un augsts mitruma līmenis. Tādēļ sīpolu uzglabāšana ledusskapī faktiski paātrinās to sabojāšanos.
Turklāt, ja jūs ievietojat sīpolus ledusskapī, tie var padarīt visu ledusskapi garšu pēc sīpolu smaržas. Tāpat kā citiem sīpolu veidiem, arī sīpoliem ir spēcīga smarža.
Glabājiet sīpolus atbilstoši to apstrādei
Tomēr ir vairāki apstākļi, kas padara sīpolus labākus ledusskapī. Šeit ir daži nosacījumi sīpolu uzglabāšanai ledusskapī, pamatojoties uz to apstrādi.
Mizoti sīpoli jāuzglabā ledusskapī, lai izvairītos no baktēriju piesārņošanas. Lai to izdarītu, ielieciet mizoto sīpolu hermētiskā traukā un iestatiet ledusskapja temperatūru līdz 4 grādiem pēc Celsija. Šie sīpoli ledusskapī var ilgt līdz 10-14 dienām.
Tāpat kā mizoti, ledusskapī jāuzglabā sagriezti vai sasmalcināti sīpoli. Lai to izdarītu, sīpolu šķēles vai gabaliņus cieši iesaiņojiet plastmasā.
Sagriezti vai sasmalcināti sīpoli ledusskapī var ilgt līdz 10 dienām. Kad tiek saglabāts saldētava, sīpoli var ilgt līdz 6 mēnešiem.
Vārīti sīpoli jāuzglabā arī ledusskapī. Tomēr šajā stāvoklī sīpoli var ilgt tikai 3-5 dienas. Tomēr pat uz vārītiem sīpoliem var likt saldētava un var ilgt līdz 3 mēnešiem.
Kā uzglabāt sīpolus ledusskapī vai saldētava, tas ir, dažas stundas pēc vārīšanas ievietojiet to hermētiskā traukā vai atkārtoti aizveramā somā. Pārāk ilgi atstājot ārā, uz sīpoliem parādīsies baktērijas.
x
