5 Baklažānu ieguvumi veselībai, kurus ir žēl ignorēt

Ja jūs esat autentiskas Indonēzijas virtuves cienītājs, varbūt jūs ļoti labi pazīstat nosaukumu baklažāni. Baklažāni ir gatavošanas sastāvdaļa, kuru var apstrādāt dažādos veidos, sākot no vārīšanas līdz cepšanai, lai pagatavotu čili mērci. Tomēr vai jūs zinājāt, ka baklažāni faktiski piedāvā dažāda veida īpašības, kas ir labvēlīgas veselībai? Lai uzzinātu vairāk par baklažānu ieguvumiem organismā, vienkārši apskatiet zemāk esošo informāciju.

Kāds augs patiesībā ir baklažāns?

Baklažānu plaši audzē tropu un subtropu valstīs, piemēram, Dienvidāzijā, Dienvidaustrumāzijā un Dienvidāfrikā. Lai gan baklažānu biežāk pārstrādā kā dārzeņu vai sānu ēdienu, baklažāni faktiski ir augļi. Liktenis ir tāds pats kā gurķiem, tomātiem, pipariem vai čili, kurus biežāk ēd nekā patērē kā augļus.

Dzirdot vārdu baklažāni, jūs uzreiz varat iedomāties dziļi violetu augļu, kas izskatās kā gurķis. Patiesībā ir arī dažādi citi baklažānu veidi, kas nav ļoti populāri. To veidi ietver zaļo baklažānu un apaļo baklažānu. Apaļo baklažānu parasti pasniedz kā papildinājumu svaigiem dārzeņiem. Tomēr neatkarīgi no tā, kāda veida baklažāni jums patīk, tā ieguvumi veselībai joprojām ir labi, un tos nevajadzētu aizmirst.

Baklažānu ieguvumi veselībai

Līdz šim baklažāni reti tiek uzskatīti par barojošu pārtikas avotu. Patiesībā baklažānu priekšrocības ir tik dažādas, sākot no sirds veselības uzturēšanas līdz ādas dabiskai mirdzēšanai. Šeit ir pilns skaidrojums.

1. Saglabājiet sirds veselību

Šķiedrvielu, kālija, C vitamīna, B6 vitamīna un fitovielvielu saturs padara baklažānu tik lielu jūsu sirds veselībai. Turklāt flavonoīdi vai ūdenī šķīstoši pigmenti baklažānos var arī novērst dažāda veida sirds slimības.

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts The American Journal of Clinical Nutrition 2012. gadā, viens no flavonoīdu veidiem, kas efektīvi aizsargā sirdi, ir antocianīns. Šie pigmenti var arī pazemināt asinsspiedienu. Tātad, jums ir sirds slimību risks vai hipertensija jāsāk ēst baklažānos, kas ir bagāti ar antocianīniem.

2. Kontrolējiet holesterīna līmeni

Brazīlijas ekspertu veiktais pētījums liecina, ka regulāra baklažānu ēšana var palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Iemesls ir tāds, ka Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta pētījumu grupa atklāja, ka baklažānos ir daudz hlorogēnskābju savienojumu.

Ir pierādīts, ka šis savienojums spēj samazināt ķermeņa svaru un sliktā holesterīna vai ZBL (zema blīvuma lipoproteīnu) līmeni organismā. Paši baklažāni vispār nesatur holesterīnu, tāpēc tie ir droši lietojami cilvēkiem, kuriem jāuztur holesterīna līmeņa līdzsvars.

Papildus sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai hlorogēnskābe darbojas arī kā pretvīrusu, pretmikrobu un pretkancerogēns. Jūs arī izvairīsities no dažādām citām bīstamām slimībām, ja regulāri ēdat baklažānus.

3. Uzlabojiet smadzeņu darbību

Baklažānu priekšrocības var iegūt arī no ādas. Baklažānu āda ir bagāta ar nasunīnu, kas ir antioksidanta viela, kas ir laba smadzeņu veselībai. Nasunīns spēj aizsargāt smadzeņu šūnu membrānas no brīvo radikāļu uzbrukumiem un atvieglo barības vielu izplatīšanos ķermeņa šūnās. Vēl viena baklažānu uzturviela, kas ir noderīga jūsu smadzenēm, ir antocianīni.

Saskaņā ar pētījumu The British Journal of Nutrition 2010. gadā, šis pigments ir atbildīgs par smadzeņu asinsrites iedarbināšanu un smadzeņu nervu iekaisuma novēršanu. Tas var novērst dažādas slimības un novecošanās procesa izraisītu smadzeņu kognitīvo funkciju traucējumus. Turklāt atmiņa būs stiprāka arī tad, ja pierod ēst baklažānus.

4. Novērst vēzi

Ne daudzi ir uzsvēruši vienu no baklažānu priekšrocībām, proti, vēža novēršanu. Faktiski baklažāni ir bagāti ar polifenoliem, antocianīniem un hlorogēnskābi. Šīs vielas ir labas, lai novērstu audzēja augšanu un apturētu vēža šūnu izplatīšanos jūsu ķermenī.

Turklāt šīs trīs vielas izraisīs īpašu fermentu ražošanu šūnās, kas ir atbildīgas par dažādu toksīnu izvadīšanu un vēža šūnu iznīcināšanu. Hlorogēnskābe ir arī antimutagēna, kas nozīmē, ka tā var cīnīties ar vēzi izraisošām gēnu mutācijām.

5. Padara ādu maigāku un mirdzošu

Negaidīti baklažāni var būt atbilde uz jūsu blāvo un sauso ādas problēmu. Šis auglis ir bagāts ar antioksidantiem un sastāv no aptuveni 92 procentiem ūdens. Tātad, baklažānu ēšana var palīdzēt mitrināt un barot ādu no iekšpuses. Antioksidanti arī novērsīs brīvos radikāļus, kas var nogalināt jūsu ādas šūnas, lai jūsu āda nebūtu elastīga un izskatās tumšāka.

x