Ņemiet vērā, 6 pārtikas produktu saraksti, kas bieži ir saindēšanās cēlonis

Pārtika patiešām var būt veselīga, taču tā var būt arī starpnieks slimību izplatībai. Ne tikai sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana, saindēšanās ar pārtiku var izraisīt nāvi. Tāpēc jums jāpievērš uzmanība ēdieniem, kurus lietojat katru dienu. Šeit ir daži pārtikas produktu saraksti, kas var izraisīt saindēšanos, un jums tas jāzina.

Pārtika bieži ir saindēšanās cēlonis

Saindēšanās ar pārtiku rodas, ja jūsu lietotā pārtika ir piesārņota ar baktērijām, vīrusiem, parazītiem vai kaitīgām ķīmiskām vielām.

Vieglos gadījumos saindēšanās izraisa tādus simptomus kā caureja, sāpes vēderā, vemšana un slikta dūša. Tomēr smagos gadījumos saindēšanās var izraisīt nieru mazspēju, nervu un smadzeņu darbības traucējumus un izraisīt nāvi.

Lai to novērstu, jums jāzina, kādi pārtikas produkti ir pakļauti piesārņojumam. Šis ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas bieži ir saindēšanās cēlonis.

1. Piens un svaigpiena produkti

Piens ir veselīgs dzēriens. Tā uzturvērtība var atbalstīt augšanu un uzturēt kaulu veselību. Diemžēl svaigpienā joprojām ir dažas baktērijas, piemēram,Listeria campylobacter, E. coli, un salmonellas.

No šī svaigpiena baktērijas izelpas process notiek ļoti ātri. It īpaši, ja to atstāj brīvā dabā.

Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Slimību profilakses un kontroles centra datiem ne tikai piens, saindēšanos var izraisīt arī tādi piena produkti kā neapstrādāts siers, saldējums un jogurts no svaigpiena.

Lai gan tas ir iekļauts to pārtikas un dzērienu sarakstā, kas izraisa saindēšanos, jums nav jāuztraucas. Jūs joprojām varat baudīt pienu un tā izstrādājumus, ja vien izvēlaties pareizo un pareizi uzglabājat.

Izvēlieties pienu, kas ir pasterizēts (baktēriju iznīcināšanai notiek sildīšanas process). Pēc piena iepakojuma atvēršanas cieši aizveriet un uzglabājiet ledusskapī.

Pārliecinieties, ka arī jūsu izvēlētais piena produkts ir pienācīgi apstrādāts.

2. Dārzeņi un augļi

Nebrīnieties, ka dārzeņi un augļi ir iekļauti arī pārtikas produktu sarakstā, kas bieži ir saindēšanās cēlonis. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir jāizvairās no šo barojošo pārtikas produktu lietošanas.

Dārzeņi un augļi, kas izraisa saindēšanos, parasti piesārņoti ar baktērijām, piemēram, salmonellu, Listeria campylobacter, un E. coli.

Piesārņojums var būt no augsnes, uzglabāšanas procesa, izplatīšanas tirgū līdz jūsu virtuvei.

Bez baktērijām dārzeņi un augļi var saindēt arī ķermeni, jo tie joprojām satur pesticīdu atliekas (ķīmiskos pesticīdus).

Lai novērstu saindēšanos ar pārtiku no augļiem un dārzeņiem, jums jāpievērš uzmanība vairākām lietām, proti:

• Pērciet svaigus dārzeņus un augļus un pārdodiet tos tīrā vietā.
• Pirms lietošanas dārzeņus un augļus mazgā zem tekoša ūdens.
• Noņemiet visas bojātās ādas vai augļu un dārzeņu daļas.
• Mēs iesakām dārzeņus lietot gatavos apstākļos. Jo īpaši kāposti, pupiņu kāposti un citi zaļie dārzeņi.

3. Olas

Olas ir visekonomiskākais olbaltumvielu avots nekā vistas vai liellopa gaļa. Diemžēl olšūnas var pakļaut salmonellas baktērijām, tāpēc tās ir iekļautas to pārtikas produktu sarakstā, kas izraisa saindēšanos.

Olas var pakļaut baktērijām gan no dējējdzīvniekiem, gan no apkārtējās vides.

Par to pērciet olas uzticamā vietā, labā stāvoklī. Pārliecinieties, ka olu čaumalas nav bojātas, notraipītas un tīras. Pārliecinieties, ka uzglabājat tos ledusskapī un vāriet, līdz tie ir gatavi ēst.

4. Neapstrādāta gaļa

Liellopa, vistas vai citu mājputnu neapstrādāta ēšana var izraisīt saindēšanos.

Kaut arī tajā ir daudz olbaltumvielu, šī gaļa var saturēt arī salmonellas baktērijas, E. coliun jersīniju, kas ir saindēšanās ar pārtiku cēlonis.

Viena no atslēgām, lai novērstu saindēšanos ar šo ēdienu, pārliecinieties, ka gatavojat gaļu, līdz tā ir pagatavota. Gaļu uzglabājiet tīrā vietā ar aukstu gaisu, piemēram, ledusskapī, lai novērstu baktēriju augšanu.

Pērkot, pārliecinieties, ka gaļa ir svaiga, tas ir, nav šķidra, ir brūna, nevis sarkana, nesmaržo un ir košļājama.

5. Neapstrādāti milti

Avots: Paleo avārijas kurss

Papildus gaļai neapstrādātu miltu ēšana var izraisīt arī saindēšanos. Milti var tikt pakļauti salmonellas baktērijām saimniecībās pat pirms sēklu novākšanas.

Lai gan reti, piesārņoti neapstrādāti milti var saindēties ar pārtiku.

Lai novērstu saindēšanos ar neapstrādātiem miltiem, izvairieties nogaršot ēdienus, kas satur termiski neapstrādātu cieti. Pārliecinieties, ka uzglabājat miltus tīrā vietā.

6. Neapstrādātas jūras veltes

Garneles, krabjus, gliemežus, austeres un citas neapstrādātas gliemenes var arī piesārņot ar baktērijām. Diemžēl inficētos čaulgliemjus nevar redzēt ar neapbruņotu aci.

Tāpēc jūras velšu nosacījumam, ko pērkat, jābūt svaigam. Vismaz tas ļauj izvairīties no pūšanas baktēriju attīstības. Turklāt vislabāk ir, ja jūras veltes mazgā tīras un patērē gatavos apstākļos. Karsta temperatūra var iznīcināt baktērijas, lai pārtiku būtu drošāk ēst.

x