Satura rādītājs:
- Kas ir Shirataki nūdeles?
- Kādas ir Shirataki nūdeles priekšrocības?
- 1. Shirataki nūdeļu priekšrocības, kas palīdzēs zaudēt svaru
- 2. Palīdz pazemināt holesterīna līmeni
- 3. Širataki nūdeles novērš aizcietējumus
- 4. Shirataki nūdeles ir drošas cilvēkiem ar cukura diabētu
Pašlaik Shirataki nūdeļu ēšana ir neapšaubāmi tendence. Kā gan es nevarētu, šīs nūdeles nav tikai nūdeles. Tie izskatās kā nūdeles, vermicelli vai vermicelli, taču sastāvdaļas noteikti atšķiras no pārējām. Nu, daudzi saka, ka Shirataki nūdeles ir glābiņš svara zaudēšanai un cukura līmeņa uzturēšanai asinīs. Lai uzzinātu vairāk par šāda veida nūdelēm, vienkārši skatiet šo paskaidrojumu.
Kas ir Shirataki nūdeles?
Baltās Širataki nūdeles mēdz būt caurspīdīgas, un tās bieži sauc par konjac nūdelēm. Shirataki nūdeles ir izgatavotas no glikomannāna - šķiedras veida, kas nāk no konjac auga saknēm. Konjac augi aug Japānā, Ķīnā un Dienvidaustrumāzijas daļās.
Atšķirībā no parastajām nūdelēm, kas satur daudz ogļhidrātu, Shirataki nūdeles satur mazāk ogļhidrātu. Shirataki nūdelēs esošajos ogļhidrātos dominē šķiedra; ne tikai cieti vai cieti. Tādējādi Shirataki nūdelēs ir ļoti maz kaloriju.
Papildus glikomannāna šķiedrām šīs nūdeles parasti sajauc ar ūdeni un nedaudz kaļķa, lai nūdeles būtu perfekti izveidotas. Pēc tam trīs šo sastāvdaļu maisījumus vāra, pēc tam veido plānās iegarenas nūdeles vai arī dažas ir rīsu formas.
Shirataki nūdeles satur daudz ūdens. Pat 97 procenti no Shirataki nūdelēm ir ūdens, apmēram 3 procenti glikomannāna un ļoti maz kaļķu.
Tirgū ir arī izveidotas Shirataki nūdeles, ko sauc par Shirataki Noodles tofu. Tofu Shirataki nūdelēs ir lielāks ogļhidrātu daudzums nekā sākotnējos Shirataki.
Kādas ir Shirataki nūdeles priekšrocības?
1. Shirataki nūdeļu priekšrocības, kas palīdzēs zaudēt svaru
Shirataki nūdeles ir svara zaudēšanas brīnums. Shirataki saturošā glikomannāna šķiedra faktiski palīdz aizkavēt kuņģa iztukšošanos. Jūs jūtaties ilgāk sāta sajūta un galu galā ēdat mazāku daudzumu un palēnināt zarnu darbību.
Patiesībā nav veikti īpaši pētījumi par širataki nūdelēm, taču pētījumi par glikomannāna šķiedras saturu Shirataki ir veikti diezgan daudz.
Pētījumi atklāja, ka glikomannāna šķiedras lietošana 4 nedēļas var palīdzēt samazināt ķermeņa izsalkuma hormonu grelīnu. Samazinoties bada hormoniem, organisms vairāk spēj atturēties no ēšanas.
Citā žurnāla Alternative Therapies in Health and Medicine pētījumā arī tika atklāts, ka cilvēki, kuri 4-8 nedēļas regulāri ēda glikomannāna šķiedras, zaudēja svaru 1,4-2,5 kg.
2. Palīdz pazemināt holesterīna līmeni
Šķiedras būtībā samazina asinsritē cirkulējošā holesterīna daudzumu. Tostarp Shirataki nūdelēs esošās glikomannāna šķiedras.
Pētnieki žurnālā American College of Nutrition ziņo, ka glikomannāns var palielināt izkārnījumos izdalītā holesterīna daudzumu. Tas nozīmē, ka šīs šķiedras caur fekālijām var izvadīt vairāk holesterīna no asinsrites. Ar atbrīvoto šķiedrvielu daudzumu zemāks holesterīna līmenis asinīs.
Cits pētījums The American Journal of Clinical Nutrition liecina, ka glikomannāns var samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni līdz 16 mg / dl un triglicerīdu līmeni līdz 11 mg / dl. Tāpēc Shirataki nūdeļu ēšana tiek uzskatīta par stratēģiju holesterīna līmeņa kontrolei organismā.
3. Širataki nūdeles novērš aizcietējumus
Par Širataki nūdeļu priekšrocībām šoreiz nav jāšaubās, jo šķiedrvielu saturs patiešām ir diezgan augsts. Glikomannāna šķiedra satur polisaharīdus, kas var palīdzēt zarnu labākai darbībai.
Glikomannāns var stimulēt labo baktēriju augšanu zarnās. Tādā veidā zarnās ir vairāk labo baktēriju. Zarnu kustība kļūst vienmērīgāka pat ar izkārnījumiem. Faktiski ir zināms, ka glikomannāna šķiedras lietošana palīdz ārstēt smagus bērnu aizcietējumus.
4. Shirataki nūdeles ir drošas cilvēkiem ar cukura diabētu
Pētījumi rāda, ka Shirataki nūdelēs esošā glikomannāna šķiedra var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs un samazināt insulīna rezistences veidošanās risku.
Tā kā glikomannāna šķiedra var aizkavēt vēdera iztukšošanos, tāpēc cukura līmenis asinīs un insulīna līmenis, kas nonāk asinīs, pamazām palielināsies. Nebija pēkšņas smaile.
Faktiski, tā kā pirms dažiem gadiem pētījumos tika atklāts, ka cilvēki ar 2. tipa cukura diabētu, kuri 3 nedēļas patērēja glikomannāna šķiedru, ievērojami samazināja fruktozamīna daudzumu. Fruktozamīns ir cukura līmeņa rādītājs vai indikators pēdējās 2-3 nedēļās.
x
