Satura rādītājs:
- Šokolādes ieguvumi veselībai
- Kā jūs izvēlaties veselīgu šokolādi?
- 1. Izvēlieties tumšo šokolādi
- 2. Izvēlieties šokolādi ar kakao saturu 60% vai vairāk
- 3. Nevajadzētu izvēlēties "holandiešu šokolādi" vai apstrādāt ar sārmu
- 4. Izvēlieties šokolādi ar galveno sastāvdaļu kakao sviests vai kakao dzēriens
- 5. Izlasiet informāciju par uzturvērtību
Šokolāde ir ēdiens, kuru mīl visi no visām dzīves jomām, sākot no bērniem līdz pieaugušajiem. Tā saldā un atšķirīgā garša padara to piemērotu pievienošanai pārtikai vai dzērienu pagatavošanai. Šokolādi var ēst arī jebkurā laikā, kad esat noskumis vai laimīgs. Šokolāde nodrošina pašapmierinātību ikvienam, kurš to lieto.
Tomēr esiet piesardzīgs pret jums šokolādes faniem, jums vajadzētu izvēlēties šokolādi, kas ir laba veselībai. Pasaulē ir daudz dažādu veidu šokolādes, un noteiktas šokolādes var sniegt jums labumu veselībai.
Šokolādes ieguvumi veselībai
Kā ziņoja WebMD, Mee Young Hong, PhD, vingrojumu zinātnes un uztura profesore San Diego State University, teica, ka mūsu ķermeņa veselībaitumšā šokolāde vai tumšā šokolāde ir labāka par balto šokolādi. Hong salīdzināja balto šokolādi, kas nesatur kakao cietās daļas, ar tumšo šokolādi, kas satur 70% kakao. Protams, tie, kas satur daudz kakao, ir labāki nekā nekas, jo cietā kakao satur savienojumus, ko sauc par flavonoliem, kuriem ir antioksidanta un pretiekaisuma funkcijas.
15 dienas veicot eksperimentus ar 31 cilvēku, Hong atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda tumšo šokolādi, bija zemāks cukura līmenis asinīs. Tas notiek tāpēc, ka antioksidantu saturs tumšajā šokolādē palīdz organismam efektīvāk izmantot insulīnu, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. Tika konstatēts, ka grupā, kas patērēja tumšo šokolādi, sliktā holesterīna līmenis bija par 20% zemāks. Turklāt citi pētījumi arī pierāda, ka tumšā šokolāde var pazemināt asinsspiedienu.
Tātad, nav skaidrs, vai tumšā šokolāde ir veselīgāka nekā citi šokolādes veidi. Lai jūs uzzinātu vairāk par to, kā izvēlēties veselīgu šokolādi, jums jāievēro šie padomi.
Kā jūs izvēlaties veselīgu šokolādi?
Dažādi šokolādes veidi ar dažādiem zīmoliem, kas pieejami visur, var radīt apjukumu, kad vēlaties iegādāties šokolādi. Šie ir padomi, kurus varat darīt, ja vēlaties izvēlēties šokolādi.
1. Izvēlieties tumšo šokolādi
Kā paskaidrots iepriekš, ir pierādīts, ka tumšā šokolāde ir veselīgāka nekā baltā šokolāde. Flavonola saturs tumšajā šokolādē padara to par labu veselībai. Jo tumšāks ir brūns, jo labāk to izvēlēties.
2. Izvēlieties šokolādi ar kakao saturu 60% vai vairāk
Lai gūtu labumu no tumšās šokolādes, izvēlieties tumšo šokolādi ar minimālo kakao saturu 60% vai vairāk. Lai gan parasti cilvēki domā, ka šokolādei, kas satur 85% kakao, ir rūgta garša. Antioksidanti un citas uzturvielas, kas atrodamas šokolādē, faktiski iegūst no kakao pupiņām, kur tiek ražota šokolāde.
3. Nevajadzētu izvēlēties "holandiešu šokolādi" vai apstrādāt ar sārmu
Metode, ko izmanto neapstrādātu kakao pupiņu pārstrādei šokolādē, ietekmē flavonola saturu šokolādes galaproduktā. Sārmu apstrādātā šokolāde satur mazāk flavonolu. Šis sārmainais šokolādes pagatavošanas process ir pazīstams arī kā "holland". Tāpēc vislabāk ir izvēlēties šokolādi, kas nav apstrādāta ar sārmu vai "holandiešu".
4. Izvēlieties šokolādi ar galveno sastāvdaļu kakao sviests vai kakao dzēriens
Šokolāde ar galveno sastāvdaļu kakao sviests vai kakao dzēriens satur vairāk šokolādes nekā cukurs vai citas piedevas. Šokolāde ar galveno sastāvdaļu kakao sviests lai būtu labāka izvēle. Vislabāk ir izvairīties no šokolādes ar galveno cukura saturu, jo šī šokolāde var kaitēt jūsu veselībai, ja to ēd pārāk daudz. Vislabāk ir izvēlēties šokolādi, kas nesatur daudz piedevu, piemēram, fruktozi, kukurūzas sīrupu un hidrogenētos taukus (hidrogenēti tauki).
5. Izlasiet informāciju par uzturvērtību
Informāciju par šokolādes uzturvērtību, kā aprakstīts iepriekš, varat uzzināt no katras šokolādes iepakojuma informācijas par uzturvērtību. Tāpēc pirms šokolādes izvēles jums jāpievērš uzmanība uzturvērtības informācijai.
Lai būtu veselīgāk, šokolādes ēšanu nedrīkst kombinēt ar pienu. Piena dzeršana, ēdot šokolādi, var kavēt šokolādē esošo antioksidantu uzsūkšanos. Tas notiek tāpēc, ka augsts tauku saturs pienā var kavēt antioksidantu uzsūkšanos organismā.
Turklāt jums vajadzētu ēst nelielu daudzumu šokolādes. Šķiet, ka jums pietiek ar apmēram 15-30 gramu šokolādes patēriņu vienā ēdienreizē. Neaizmirstiet regulāri veikt fiziskus vingrinājumus, lai līdzsvarotu enerģiju, kas iet iekšā, ar enerģiju, kas nāk ārā.
