5 Veselīgas majonēzes recepte, garšīgāka nekā veikalā nopērkamā

Majonēze ir viens no gardajiem papildinošajiem ēdieniem un papildina garšu. Tā vietā, lai pirktu ārpusē, mēģināsim mājās pagatavot savu majonēzi. Papildus veselīgumam, jūs varat arī pielāgot garšu pēc garšas. Šeit ir dažādas veselīgas majonēzes receptes, kuras varat izmēģināt mājās.

Garšīgas un veselīgas majonēzes recepte

1. Veselīga majonēze

Avots: Ļoti labi piemērots

Materiāli:

• Ievietojiet 4 olu dzeltenumus istabas temperatūrā
• 1 ēdamkarote citrona sulas vai ābolu sidra etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• ½ tējkarotes piparu
• ¼ tējkarote sāls
• 190 ml olīveļļas
• 190 ml siltas kokosriekstu eļļas

Kā pagatavot:

1. Ielieciet olu dzeltenumus blenderī.
2. Pievieno citrona sulu vai etiķi, sinepes, sāli un piparus. Tad labi samaisa.
3. Lēnām pievienojiet eļļu, vienlaikus samazinot blendera ātrumu, sākot ar olīveļļu.
4. Ievadiet pa pilienam, līdz viss ir vienmērīgi sajaukts.
5. Ievietojiet majonēzi slēgtā traukā un turiet to ledusskapī kā krājumu. Majonēze ledusskapī glabājas vienu nedēļu.

2. Saldā majonēze

Avots: Egle ēd

Materiāli:

• 4 baltmaizes gabalus, noņemiet malas un sagrieziet mazos gabaliņos
• 300 ml ūdens
• 200 ml salātu eļļas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 2 ēd.k. cukura
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 2 ēd.k. saldināta iebiezināta piena

Kā pagatavot:

1. Uzvāriet ūdeni un ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu maizi. Vāra 5 minūtes, līdz maize ir mīksta.
2. Ielieciet mīksto maizi blenderī kopā ar visām sastāvdaļām, līdz tā ir labi sajaukta un mīksta.
3. Atstājiet malā un ievietojiet slēgtā traukā, lai majonēze būtu ieslēgta.

3. Avokado majonēze bez olām

Avots: Lheritier

Materiāli:

• 2 svaigi avokado
• ¼ tasi olīveļļas
• 1 tējkarote laima sulas vai ābolu sidra etiķis
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• ½ tējkarotes maltu melno piparu

Kā pagatavot:

1. Nomizo avokado un paņem gaļu.
2. Ielieciet avokado un visas sastāvdaļas blenderī. Ieslēdziet to ar vidēju ātrumu, līdz viss ir labi sajaukts.
3. Uzglabāt slēgtā traukā. Šī majonēze ledusskapī ilgs divas dienas.

4. Ķiploku majonēze

Avots: Garša

Materiāli:

• 2 ķiploka daiviņas
• 200 ml olīveļļas
• ½ tējkarotes Dižonas sinepes
• 3 olu dzeltenumi
• 1 ēdamkarote etiķa
• 2 ēd.k. ūdens
• ¼ tējkarote melno piparu
• ½ tējkarotes sāls

Kā pagatavot:

1. Ielieciet 2 ķiploka daiviņas cepšanas pannā vai teflonā, kas piepildīts ar olīveļļu, un 5 minūtes vāra uz vidējas uguns.
2. Pārklājiet pannu un samaziniet uguni, pēc tam sīpolus vāriet līdz 15 minūtēm.
3. Noņemiet vāku un pagrieziet ķiplokus, tad vāriet vēl 20 minūtes.
4. Izslēdziet siltumu un ļaujiet sīpoliem un eļļai atdzist.
5. Kad sīpoli ir atdzisuši, noņemiet tos un pēc tam sagrieziet katru galu, pārliecinoties, ka visa miza ir nomizota.
6. Ielieciet sagriezto sīpolu blenderī, biezeni.
7. Pievienojiet olas dzeltenumu, sinepes, etiķi un atkal labi samaisiet blenderī.
8. Lēnām pievienojiet izmantoto cepamo eļļu blenderī esošajiem sīpoliem.
9. Pievieno ūdeni, sāli un piparus. Atkal labi samaisa.
10. Ievietojiet majonēzi slēgtā traukā, lai tas saglabātu konservu un to varētu ēst, kad vien vēlaties.

5. Indijas riekstu majonēze

Avots: Detox Inista

Materiāli:

• 1 glāze neapstrādātu Indijas riekstu, iemērciet 2 stundas un nosusiniet
• 6 ēd.k. ūdens
• 3 ēdamkarotes citrona sulas
• ½ tējkarotes smalkas jūras sāls
• 2 datumi
• 2 tējkarotes čili mērces

Kā pagatavot:

1. Apvienojiet Indijas riekstus, ūdeni, citronu sulu un dateles ātrgaitas blenderī.
2. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas un mīkstas, ielieciet tos traukā.
3. Pievienojiet čili mērci majonēzei, pēc tam labi samaisiet.
4. Liek ledusskapī stundu pirms pasniegšanas, lai tekstūra būtu bieza un garšas pilnībā sajauktas.

Kā, vai vispirms vēlaties izmēģināt kādas majonēzes recepti?

x