Satura rādītājs:
- Padomi siera uzglabāšanai, kas padara to izturīgu
- 1. Aptiniet sieru papīrā
- 2. Nejauciet sieru vienā paciņā
- 3. Netiniet sieru plastmasā
- 4. Uzglabājot sieru, dodiet papildu iesaiņojumu
- 5. Nogrieziet to siera daļu, kur atrodas sēnes
- 6. Mēģiniet turēt sieru ledusskapī
Vai jūs kādreiz kādu laiku esat turējis sieru ledusskapī, pēc tam kļuvis izturīgs un sapelējis, kad to izmantojāt? Tas var notikt nevis tāpēc, ka jūsu rīcībā esošā siera kvalitāte ir slikta. Tomēr, visticamāk, esat to nepareizi saglabājis. Tad kā uzglabāt sieru, kas padara to izturīgu un ilgstošu?
Padomi siera uzglabāšanai, kas padara to izturīgu
Siers ir piena izcelsmes dzīvnieku izcelsmes produkts. Tāpat kā pārtika, kas iegūta no citiem dzīvniekiem, arī siers jāuzglabā ledusskapī, lai saglabātu tā svaigumu. Tādā veidā jūs joprojām varat sajust siera priekšrocības.
Tomēr siera ievietošana ledusskapī nevar būt patvaļīga. Pareizi uzglabātu sieru kādu laiku var izmantot un pārstrādāt dažādās siera receptēs vai uzkodās, kuras var baudīt ģimene.
Šeit ir padomi laba un pareiza siera uzglabāšanai, lai to varētu baudīt ilgu laiku.
1. Aptiniet sieru papīrā
Ja pērkat sieru un izmantojat tikai daļu no tā, pārējo varat uzglabāt ledusskapī. Tomēr pirms uzglabāšanas ledusskapī tas jāiesaiņo tā, lai saglabātu tekstūru un garšu.
Labākais veids, kā ietīt sieru, ir vaska papīrs vai pergamenta papīrs. Abi papīra veidi var dot vietu siera elpošanai, kā arī pasargāt sieru no sausa un cieta. Līmējiet papīra apvalku tā, lai tas netiktu viegli atvērts.
2. Nejauciet sieru vienā paciņā
Iesaiņojot sieru, tas jādara pa vienam. Nesajauciet dažādus sierus vienā paciņā un nejauciet arī dažādos datumos iegādātu sieru,
Pēc iesaiņošanas pierakstiet siera nosaukumu un iegādes datumu. Tādā veidā jūs varat uzzināt, kāds siers ir iesaiņojumā, to neatverot un cik ilgi tas ir bijis ledusskapī.
3. Netiniet sieru plastmasā
Plastmasas ir vieglāk atrast mājās nekā vaska papīru vai pergamenta papīru, ja vēlaties uzglabāt sieru. Tomēr siera tiešai iesaiņošanai nevajadzētu izmantot plastmasu.
Plastmasa neļauj sieram elpot un absorbē skābekli. Kad tas notiek, siera garša var tikt sabojāta un pat ļaut tajā augt baktērijām.
4. Uzglabājot sieru, dodiet papildu iesaiņojumu
Ja vēlaties, lai siers kalpotu ilgāk, jums būs jāpievieno sieram papildu iepakojums. Tas ir tāpēc, ka siers, kas ir iesaiņots papīrā, joprojām var kļūt sauss un ciets, ja to atstāj pārāk ilgi. Plastmasu var izmantot tieši tad, kad jums ir nepieciešams šis papildu apvalks.
Viltība: siers, kas ir iesaiņots papīrā, tiek ievietots plastmasas maisiņā, kuru var aizvērt. Tomēr neesiet pārāk cieši to aizvēris. Nedaudz atveriet plastmasu, lai uzglabātu sieru, lai būtu vieta gaisam.
To var izdarīt arī, lai novērstu siera smakas izplatīšanos visā ledusskapī, ja siers ir sapuvis, vai arī tas var neļaut sieram absorbēt citu ledusskapī esošu ēdienu smakas.
5. Nogrieziet to siera daļu, kur atrodas sēnes
Kad vēlaties izmantot sieru, bet uz jūsu siera ir daži sapelējuši plankumi, nemetiet to. Jūs varat sagriezt skarto siera daļu, un pārējā lietošana ir droša.
Tomēr tas nedarbosies visu veidu sieriem. Daži siera veidi ir mīksti, piemēram,zilais siers, ševru vai sieru, kas izgatavots no kazas piena, rikotas un mocarellas, nav droši ēst, pat ja tajā ir dažas daļas, kuras ietekmē pelējums. Sieri, kuriem ir cieta vai nedaudz cieta struktūra, piemēram, čedars, parmezāns, gouda vai ementālis, ir labi.
6. Mēģiniet turēt sieru ledusskapī
Labākā siera uzglabāšanas vieta ir ledusskapis. Tomēr nelieciet to nepareizā vietā. Novietojiet sieru ledusskapja apakšā vai plauktā, kas atrodas vistālāk no saldētavas. Vismaz sieram jābūt temperatūrā no 35 līdz 45 grādiem pēc Fārenheita vai līdzvērtīgai 1,5-7 grādiem pēc Celsija.
Ievietojot sieru saldētavā, siers faktiski var ilgt ilgāk nekā tad, ja tas būtu vienkārši ievietots ledusskapī. Tomēr siers var kļūt sausāks, trausls un raupjāks. Kaut arī sieru vislabāk baudīt svaigu, ar pareizu garšu un tekstūru.
x
