Pupiņas, zaļā krāsa ar neskaitāmiem ieguvumiem veselībai & bull; sveiks, vesels

Aunazirņi ir spilgti zaļš dārzenis, kas līdzīgs zaļajām pupiņām. Atšķirība ir tāda, ka šie dārzeņi ir mazāka izmēra un nedaudz platāki. Šos dārzeņus var lietot neapstrādātus kā svaigus dārzeņus vai pārstrādāt gardā rīsu piedevā. Tomēr neēdiet to tikai. Nāc, uzziniet šajā rakstā zaļo pupiņu priekšrocības veselībai.

Izpētiet aunazirņu barības vielas

Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) vai ekvivalents Indonēzijas Lauksaimniecības ministrijai saka, ka 150 gramos zaļo pupiņu satur:

28 kalorijas
5,66 ogļhidrāti
2,6 grami šķiedrvielu
1,94 grami cukura
1,42 grami olbaltumvielu

Ne tikai tas, ka šis zaļais dārzenis satur arī daudzas citas organismam noderīgas uzturvielas un minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi, magniju, fosforu, kāliju, A vitamīnu, K vitamīnu un folātus.

Zaļo pupiņu ieguvumi veselībai

Dažādas uzturvielas un minerālvielas, ko satur šie dārzeņi, faktiski var palīdzēt mazināt un novērst dažādus veselības apstākļus. Pamatojoties uz dažādiem veiktajiem pētījumiem, šeit ir jāzina zaļo pupiņu priekšrocības:

1. Palieliniet sieviešu auglību

Hārvardas Medicīnas skolas ekspertu veiktie pētījumi atklāja, ka ar dzelzi bagātu ēdienu lietošana var palielināt reproduktīvā vecuma sieviešu auglību.

Labās ziņas, zaļās pupiņas ir viens no dārzeņiem, kas ir bagāti ar dzelzi. Tātad, tiem no jums, kas vēlas ātri palikt stāvoklī, pievienojiet šos dārzeņus ikdienas uzturā.

Lai ķermenis varētu efektīvi absorbēt dzelzi, līdzsvarotu to ar dažādiem C vitamīnu saturošiem ēdieniem, piemēram, tomātiem, ogām, apelsīniem, mango utt.

2. Labi sirdij

Pat ja jūsu ķermenim ir nepieciešams holesterīns, lai palīdzētu šūnu augšanai, pārāk daudz holesterīna uzņemšanas arī nenāk par labu ķermenim. Augsts holesterīna līmenis organismā var izraisīt tauku uzkrāšanos artērijās.

Ja ļaus turpināt, tas samazinās asins piegādi sirdij un smadzenēm. Tā rezultātā jums ir lielāka sirdslēkme vai insults.

Par laimi, šis dārzenis nesatur holesterīnu, tāpēc tas ir drošs patēriņam tiem no jums, kuriem jau ir augsts holesterīna līmenis. Šķiedru saturs tajā var arī palīdzēt pazemināt ZBL (sliktā holesterīna) un kopējā holesterīna līmeni. Tas noteikti ir labs sirds veselības uzturēšanai.

3. Nostiprina kaulus

Vēl viena zaļo pupiņu priekšrocība ir tā, ka tā palīdz stiprināt kaulus. Tas ir tāpēc, ka vienā glāzē šo dārzeņu ir 14 mikrogrami K vitamīna jeb aptuveni 20 procenti no jūsu ikdienas vajadzībām.

K vitamīnam pašam ir nozīme olbaltumvielu pārveidošanā kaulos, kalcija absorbcijas optimizēšanā un kalcija izdalīšanās no urīna samazināšanā. Nav brīnums, ka K vitamīna deficīts bieži ir saistīts ar lielāku lūzumu risku.

4. Saglabājiet augļa veselību

Folijskābes saturam zaļajās pupiņās ir nozīme augļa veselības saglabāšanā augšanas sākumā. Turklāt folātu uzņemšana ir nepieciešama, lai atbalstītu augļa smadzeņu un muguras smadzeņu augšanu. Turklāt folāti ir nepieciešami arī, lai novērstu anēmiju grūtniecēm.

5. Atbrīvo no depresijas

Pietiekams folātu patēriņš var arī novērst lieko homocisteīna daudzumu organismā. Homocisteīns pats par sevi ir molekula, kas ķermenim nepieciešama visu ķermeņa olbaltumvielu sintezēšanai organismā.

Nu, homocisteīna pārpalikums faktiski var apturēt asins un citu barības vielu piegādi smadzenēm. Samazināta asins piegāde smadzenēm var traucēt hormonu serotonīna, dopamīna un norepinefrīna ražošanu, kuriem visiem ir nozīme garastāvokļa, vēlmes gulēt un apetītes regulēšanā.

Tātad, jūs varat iedomāties, vai ne, ja jūsu ķermenī trūkst folātu?

6. Garšīga diētas ēdienkarte

Tiem no jums, kuri ievēro diētu, lai zaudētu svaru, šī ir viena dārzeņa izvēle. Iemesls ir tāds, ka zaļajās pupiņās ir maz kaloriju un arī tauku. Uztura saturs tajā var arī palīdzēt saglabāt svaru.

Tātad pupiņas ir ne tikai garšīgas lietošanai, bet arī veselīgas.

7. Labi gremošanai

Citēts no Healthline, šis zaļais dārzenis ir iekļauts pārtikas produktu grupā, kurā ir zems FODMAP saturs, lai to varētu baudīt ikviens. Pat ja jums ir bijusi hroniska gremošana.

FODMAP pati par sevi iestājasFermentējamsOligo,Dizaharīdi,Marī onosaharīdiPeļļa. Šie dažādie savienojumi ir ogļhidrāti, kurus organismā nav viegli sagremot vai metabolizēt. Tā rezultātā tas var izraisīt dažādus gremošanas traucējumus, piemēram, vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā, caureju un aizcietējumus.

Ne tikai tas, ka pārtikas lietošana ar lielu daudzumu FODMAP var pasliktināt tādus gremošanas apstākļus kā kairinātas zarnas sindroms (IBS) un kuņģa skābes reflukss.

Padomi drošai zaļo pupiņu apstrādei

Pirms zaļo pupiņu apstrādes vārīšanai ir dažas lietas, kuras vispirms ir svarīgi zināt.

Vispirms mēģiniet izvēlēties zaļās pupiņas, kurām ir svaiga krāsa un kuras, nospiežot, joprojām ir cietas vai kraukšķīgas. Pārliecinieties arī, ka šajos dārzeņos nav traipu vai melnu plankumu
Otrkārt, vienmēr rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, pirms tos apstrādājat.
Treškārt, jūs varat saglabāt šo dārzeņu svaigumu, uzglabājot tos īpašā maisiņā vai traukā, pēc tam ievietojot tos ledusskapī. Pārliecinieties, ka tas nav saldētavā. Ideāls laiks dārzeņu uzglabāšanai ledusskapī ir ne vairāk kā viena nedēļa.
Ceturtkārt, lai nezaudētu zaļo pupiņu priekšrocības, esiet gudrs, nosakot, kā tās pagatavot. Jūs varat apstrādāt zaļās pupiņas, vārot, sautējot vai tvaicējot.

Vieglas, veselīgas un gardas aunazirņu receptes

Ja jums ir garlaicīgi ar to pašu ēdienkarti, šī viena recepte var būt jūsu atsauce uz nākamo ēdienu gatavošanu.

Nepieciešamie materiāli:

250 grami svaigu zaļo pupiņu
5 sium ķiploki, smalki sagriezti
2 tējk olīveļļas
Tomāts pēc garšas
Kajēnas pipari pēc garšas
grami pēc garšas
Pietiekami daudz ūdens

Kā pagatavot:

Nogrieziet šo dārzeņu galus un noņemiet šķiedras daļu.
Rūpīgi nomazgājiet zaļās pupiņas.
Katliņā uzkarsē ūdeni, ielieciet zaļās pupiņas un vāriet līdz pusgatavam. Pēc tam noņemiet un iztukšojiet.
Uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas, pēc tam sautē ķiplokus, kajēnas piparus un tomātus līdz smaržīgai.
Ielieciet vārītas zaļās pupiņas pannā un pievienojiet sāli pēc garšas. Maisa, līdz sablenderē.
Pasniedziet sautētas zaļās pupiņas karstas.