Satura rādītājs:
- Trans-tauki: tauki, kas ir labi, kļūst par “sliktiem”
- Tātad, kas būtu jādara, lai izvairītos no transtaukskābēm?
- 1. Izvairieties no pārāk biežas pārtikas eļļas lietošanas
- 2. Pirms pērkat, izlasiet pārtikas produktu etiķetes
- 3. Turieties prom no pārstrādātiem pārtikas produktiem un dzērieniem
- 4. Kontrolējiet apetīti
Vai esat dzirdējuši par trans-taukiem iepriekš? Jā, šiem trans-taukiem ir slikta veselības reputācija. Iemesls ir tāds, ka tiek uzskatīts, ka pārtikas produkti, kas satur šāda veida taukus, palielina hronisku slimību, piemēram, sirds slimību un diabēta, risku. Kas ir trans-tauki? Kā no tā izvairīties?
Trans-tauki: tauki, kas ir labi, kļūst par “sliktiem”
Sākumā trans-tauki (trans-tauki) nāk no nepiesātinātiem taukiem (labie tauki), kas pēc tam iziet pārtikas pārstrādes procesu (hidrogenēšanu), kas liek mainīt tā struktūru. Jā, trans-tauki ir ļoti izplatīti pārstrādātos pārtikas produktos vai dzērienos. Šis hidrogenēšanas process padara trans-taukus apstrādātos pārtikas produktos sliktu.
Šie sliktie tauki ir atrodami ne tikai pārstrādātos pārtikas produktos, bet arī daudzos ceptos ēdienos. Jā, jo izmantotajā pārtikas eļļā jau ir transtauki. Cepšanas process palielinās trans-tauku daudzumu jūsu uzturā. Tikmēr šāda veida tauki dabiski tiek ražoti arī dzīvnieku ķermenī, tāpēc liellopu gaļā, kazas gaļā un dzīvnieku piena produktos ir arī līmeņi. trans-tauki.
Trans tauki dažādos pētījumos ir pierādīts, ka tas izraisa hroniskas slimības, piemēram, insultu, sirdslēkmi, sirds mazspēju un diabētu. Šis tauku veids izraisa sliktā holesterīna (ZBL) palielināšanos un pazemināšanos labajā holesterīnā (ABL). Palielinoties sliktajam holesterīnam, asinsvadu aizsprostošanās risks ir ļoti liels. Tāpēc cilvēkiem, kuri bieži ēd pārstrādātu pārtiku, ir liels risks saslimt ar dažādām sirds slimībām.
Tātad, jums nevajadzētu lietot dzīvnieku izcelsmes produktus, jo tie satur arī šos sliktos taukus? Uztveriet to, jo piena tauku un gaļas produktu trans-tauku saturs ir tikai mazs un mēdz nekaitēt ķermenim, jo tas tiek ražots dabiski.
Tātad, kas būtu jādara, lai izvairītos no transtaukskābēm?
Patiešām, no tā nav grūti izvairīties trans-tauki, ja izpildāt šādus padomus:
1. Izvairieties no pārāk biežas pārtikas eļļas lietošanas
Varbūt gandrīz visiem patīk cepts ēdiens, jo tas ir lēts, garšīgs un sātīgs našķis. Tomēr diemžēl šāda veida pārtikā ir diezgan slikti tauki. Ne tikai cepts, viss ēdiens, ko jūs apstrādājat, to apcepot, satur arī daudz sliktu tauku. Tātad, jums vajadzētu izvairīties no pārāk biežas pārtikas eļļas lietošanas.
Turpmāk pārtiku apstrādājiet citos veidos, piemēram, grilējot, sautējot vai tvaicējot. Tādā veidā kalorijas no pārtikas arī nepalielinās, un jūs izvairāties no dažādiem sirds slimību riskiem.
2. Pirms pērkat, izlasiet pārtikas produktu etiķetes
Neņemiet to tikai, pirms pārstrādātā produkta iegādes vispirms jāizlasa pārtikas produktu etiķetes. Apskatiet uzturvērtību, cik daudz trans-tauku jums ir. Salīdziniet to ar citiem līdzīgiem pārtikas produktiem un izvēlieties produktus, kuru tauku saturs ir vismazākais. Lai gan lielākā daļa pārstrādātu pārtikas produktu noteikti satur šāda veida taukus, jūs varat izvēlēties produktus, kas nav pārāk daudz tauku.
3. Turieties prom no pārstrādātiem pārtikas produktiem un dzērieniem
Iepakoti pārtikas produkti un dzērieni nepārprotami satur vairāk tauku, jo tos pārstrādā rūpnīcā. Tātad, jums vajadzētu izvēlēties dabīgas pārtikas sastāvdaļas un pēc tam pagatavot to pats mājās. Protams, tas būs labāk un noteikti veselīgāk, vai ne?
4. Kontrolējiet apetīti
Kas liek jums izvēlēties ēst ceptu vai iepakotu pārtiku? Tā kā iepriekš jūs jau bijāt ēdis. Varbūt tas ir saistīts ar jūsu apetīti. Ja patiešām pēc ēšanas joprojām jūtaties izsalcis, jums vajadzētu izvēlēties veselīgāku pārtiku, piemēram, augļus, kuriem noteikti ir augsts uztura saturs.
x
