Satura rādītājs:
- Vai tiešām brūno rīsu uzturvērtība ir labāka?
- 1. Šķiedra ir augstāka
- 2. Vairāk vitamīnu
- 3. Minerāls ir bagātāks
- 4. Zemāks glikēmiskais indekss, labs cukura līmeņa kontrolei asinīs
- 5. Mazāk kaloriju, efektīvs svara zudums
Kad cilvēki ēd brūnos rīsus, jūs noteikti uzminēsiet, vai viņi lieto diētu. Bieži tiek apgalvots, ka brūnie rīsi palīdz jums zaudēt svaru. Kas padara brūnos rīsus vienmēr labākus par baltajiem?
Vai tiešām brūno rīsu uzturvērtība ir labāka?
Brūnos rīsus bez baltajiem rīsiem bieži izmanto kā alternatīvu pārtikas pamatproduktiem. Pat brūnos rīsus lieto kā galveno devu tiem, kuri lieto diētu vai dzīvo veselīgu dzīvesveidu.
Vai jūs zināt, kādas ir atšķirības starp brūnie rīsi un baltie rīsi uzturvērtības ziņā? Šī ir atbilde.
1. Šķiedra ir augstāka
Brūnie rīsi tiek uzskatīti par vienu no visbarojošākajiem rīsu veidiem, pateicoties to ražošanas procesam, nenoņemot ādu. Viena glāze brūno rīsu satur 218 kalorijas, 4,5 gramus olbaltumvielu, 1,8 gramus tauku, 3,5 gramus šķiedrvielu un 45,8 gramus ogļhidrātu.
Tikmēr ar tādu pašu porciju baltie rīsi satur 242 kalorijas, 4,4 gramus olbaltumvielu, 0,4 gramus tauku, 53,2 gramus ogļhidrātu un 0,6 gramus šķiedrvielu. Brūnie rīsi satur lielāku šķiedrvielu saturu un mazāk kaloriju, salīdzinot ar baltajiem rīsiem.
2. Vairāk vitamīnu
Brūnie rīsi ir labs tiamīna, niacīna un B6 vitamīna avots. Viena porcija brūno rīsu satur 0,2 mg tiamīna, 2,6 mg niacīna un 0,3 mg B6 vitamīna.
Daži no tirgū esošajiem baltajiem rīsiem tagad pievieno B grupas vitamīnus, kas parasti tiek zaudēti apstrādes laikā. Šis B vitamīns ir svarīgs, lai uzturētu veselīgu ādu un matus.
3. Minerāls ir bagātāks
Katra brūno rīsu porcija var nodrošināt 86 mg magnija (22% no ieteicamās dienas devas) un 150 mg fosfora (15% no ieteicamās dienas devas).
Tikmēr baltie rīsi satur tikai 24 mg magnija un 69 mg fosfora. Magnijs ir svarīgs imūno, sirds un asinsvadu un nervu funkciju uzturēšanai.
Kamēr fosfors ir nepieciešams, lai uzturētu veselīgu nieru darbību, kaulus un zobus.
4. Zemāks glikēmiskais indekss, labs cukura līmeņa kontrolei asinīs
Balstoties uz žurnālu, kas publicēts Starptautiskajā Pārtikas zinātnes un uztura žurnālā 2006. gadā, tiem, kas ēd brūnos rīsus, pēc ēšanas ir zemāks cukura līmenis asinīs, salīdzinot ar baltajiem rīsiem.
Kāpēc? Tas ir tāpēc, ka brūno rīsu glikēmiskais indekss ir zemāks (55), salīdzinot ar baltajiem rīsiem (86). Tas ir saistīts ar lielāku šķiedrvielu, polifenolu un fitīnskābes saturu brūnajos rīsos.
Glikēmiskais indekss ir ēdiena spēja palielināt cukura līmeni asinīs. Zems glikēmiskais indekss norāda, ka šie pārtikas produkti ir veselīgāki un drošāki diabēta slimniekiem.
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Iekšējās medicīnas arhīvā 2011. gadā, aizstājot savu balto rīsu patēriņu ar brūnie rīsiem, diabēta risks var samazināties.
5. Mazāk kaloriju, efektīvs svara zudums
Balto rīsu, ko parasti lietojat, aizstāšana ar brūniem rīsiem var palīdzēt zaudēt svaru, jo tas veicina mazāk kaloriju.
Turklāt brūniem rīsiem ir lielāks šķiedrvielu saturs, tāpēc tie var padarīt jūs ātrāku un nepārēsties.
Tomēr, ēdot katru dienu no rīsiem pagatavotus brūnos rīsus, jūs automātiski nepaliksit slaidāki. Tā kā, zaudējot svaru, fiziskās slodzes laikā ir nepieciešams patērēt mazāk kaloriju un sadedzināt vairāk kaloriju.
x
