Viltotas olas ir tikai mānīšana: tas faktiski notiek ar ķermeni pēc olu ēšanas

Pēdējā laikā sabiedrību satrauc viltotu olu jautājums tirgū. Daudzi saka, ka, patērējot šo olu imitāciju, tiek apgalvots, ka tā ir kaitīga veselībai, jo tā ir izgatavota no bīstamām ķīmiskām vielām, piemēram, nātrija algināta, alum, želatīna, alum (auduma mīkstinātājs), benzoskābe (konservants). Viņš arī teica, ka viltotu olu ēšana var izraisīt nervu traucējumus, vielmaiņas traucējumus un aknu bojājumus. Vai tas ir pareizi?

Lopkopības ministrija uzsvēra, ka viltus olu jautājums ir tikai mānīšana

Baumas par viltotajām olām vēsta, ka viltotās olas ir bioloģiskās inženierijas produkts, jo tām ir mīksts dzeltenums un olu baltums ir pārāk šķidrs un nelīp pie rokām.

Satraukumu par viltotu olu pārdošanu tālāk pētīja Mežsaimniecības ministrija un Zemkopības ministrija. Preses konferencē Valsts policijas štābā Lopkopības ministrijas PKH ģenerāldirektorāts Sjamsuls Maarifs paziņoja, ka olas, par kurām tika apgalvots, ka tās ir kopijas, tika pasludinātas par simtprocentīgi īstām olām - tikai to kvalitāte nebija laba .

Vēl nesen nebija pieejama tehnoloģija olu čaumalu izgatavošanai viltojumiem. Turklāt inženierijas produktu ražošanas process ir ļoti dārgs. Tikmēr olu pārdošanas cena Indonēzijā ir ļoti lēta, salīdzinot ar citām valstīm. Tāpēc, protams, ir ļoti neloģiski izgatavot viltotas olas un tirgot tās Indonēzijā.

To pašu uzsvēra arī DKI Jakarta dzīvnieku audzēšanas un dzīvnieku veselības dienesta (KPKP) vadītājs Šrī Hartati, kā ziņo Kompas. Hartati paziņoja, ka Džakartas tirgos netika pārdotas viltotas vistas olas.

Olas, kuras tiek uzskatītas par viltotām, ir tikai tāpēc, ka kvalitāte nav laba

Labas kvalitātes olas var redzēt pēc olu dzeltenuma izskata. Ja dzeltenums izskatās tīrs, ir pilnīgi apaļš un ar stingru, košļājamu tekstūru, jeb tas viegli nesadalās un pat ir viegli noņemams vai atdalīts no baltuma, tā ir zīme, ka ola ir svaiga. Dažreiz uz dzeltenuma būs sarkani plankumi, ko izraisa asinsvadu plīsums olšūnu veidošanās laikā. Tā ir arī zīme, ka olas ir svaigas un droši lietojamas.

Olas, kas vēl ir svaigas, nejūt zivs smaržu. Laba ola pat nesmaržo. Ja no nopirktajām olām jūtama zivs smarža, tas nenozīmē, ka tās ir viltotas, bet gan to, ka tās ir uzglabātas ilgu laiku. Smaku olās var izraisīt arī antisanitāri olu čaumalas.

Tiek apgalvots, ka sākotnējā olā vitamīna injekcijas dēļ ir melni plankumi, tas arī ir nepareizi. Olas nevar injicēt, jo tajās būs caurumi un čaumala saplīsīs. Olas ar caurumiem liks olām ātri sabojāt un sabojāt. Labām olām ir tīri dzeltenumi.

Turklāt jums arī nav jāuztraucas, ja uz olām atrodat plānu membrānu. Viltus izkliedētāji saka, ka membrāna ir plastmasa, bet faktiski tā ir membrānas kārta, kas aizsargā olšūnas. Tas ir normāli un ir visās olās. Patiesībā, ja membrāna kļūst biezāka, tas nozīmē, ka olu kvalitāte ir labāka un ilgst ilgāk.

Tagad vairs nebaidieties ēst olas

Olas ir pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu, kurai ir daudz ieguvumu veselībai. Olās esošais proteīns palīdz organismam veidot imūnās šūnas, asins plazmu, fermentus un citas svarīgas šūnas. Olbaltumvielas ir pazīstamas arī kā vielas, kas palīdz paātrināt brūču vai ievainojumu dziedināšanas procesu.

Olu pievienošana diētai var arī palielināt enerģiju un novērst izsalkumu pirms nākamās ēdienreizes, pateicoties olbaltumvielu un tauku saturam.

Turklāt olas ir pārtikas avots, kurā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir noderīgi veselībai. Piemēram, A vitamīns un olās esošais antioksidants luteīns palīdz uzturēt acu veselību, savukārt B kompleksa vitamīni un folijskābe - veselīgu ādu.

Bet atcerieties, ka olās ir pietiekami augsts holesterīna līmenis. Tāpēc jums vajadzētu ierobežot olu patēriņu līdz apmēram 1-3 olām vienā dienā.

Gudrs olu uzglabāšanas veids, lai tās būtu ilgstošas

Neatkarīgi no viltotu olu jautājuma, vissvarīgākais ir tas, kā jūs atlasāt un uzglabājat olas. Pērciet un uzglabājiet olas noteikti rūpīgāk. Lai iegūtu labas olas, ņemiet vērā šādus padomus:

• Izvēlieties olas, kurām ir tīras čaumalas vai čaumalas, kuras nav notraipītas, nav plaisas un ar gludu virsmu. Pārbaudiet arī, vai olšūnas forma ir normāla un vai tai nav smaržas. Olas ar bojātu čaumalu norāda, ka olas nav labā stāvoklī un var būt piesārņotas ar baktērijām.
• Pirms uzglabāšanas olas vispirms jānomazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam uzglabājiet to ledusskapī, lai saglabātu olu kvalitāti, vienlaikus novēršot baktēriju piesārņošanu. Kamēr olas tiek uzglabātas ledusskapī, olas var ilgt līdz 14 dienām. Ja vēlaties tos turēt istabas temperatūrā, vislabāk ir turēt olas, kas ir labā stāvoklī, no tām, kuras ir bojātas.
• Pēc atvēršanas pievērsiet uzmanību olu stāvoklim. Kad čaula ir salauzta, bojātajai olai parasti ir nepatīkama smaka. Pievērsiet uzmanību olu dzeltenumu un baltumu stāvoklim, ja ir rozā, zilā, tumši zaļā un pat melnā krāsā; tas norāda uz baktēriju piesārņojuma klātbūtni.