Satura rādītājs:
- Vai jūs varat ēst rīsus un kartupeļus vienlaicīgi?
- Kādas ir sekas, ja jūs vienlaikus ēdat rīsus un kartupeļus?
- Jūs varat ēst rīsus ar kartupeļiem, taču pievērsiet tam uzmanību
Rīsi un kartupeļi tiek klasificēti kā pārtikas ogļhidrātu avoti. Tomēr Indonēzijā kartupeļus bieži pārstrādā arī sānu ēdienos balado kartupeļu, čili ceptu kartupeļu vai kūku un visu to variāciju veidā. Kaut arī tas ir garšīgi un ātri piepilda, vai rīsu ēšana ar kartupeļiem ir laba jūsu veselībai?
Vai jūs varat ēst rīsus un kartupeļus vienlaicīgi?
Avots: Epicurious
Rīsi un kartupeļi nodrošina jūsu ķermeni ar ogļhidrātiem. Ķermenim ir nepieciešami ogļhidrāti enerģijas veidošanai. Jūsu patērētie ogļhidrāti vispirms tiks sadalīti glikozē, pēc tam ķermenis tos absorbēs un caur asinsriti cirkulēs ķermeņa audos.
Pieaugušajiem vidēji dienā jālieto 100-150 grami ogļhidrātu. To var iegūt no galvenajiem pārtikas produktiem, dārzeņiem ar augstu šķiedrvielu saturu, augļiem, bumbuļiem, sēklām, cukuru un produktiem, kas izgatavoti no šīm sastāvdaļām.
Vienā 100 gramu vārītu rīsu liekšķerē ir 39,8 grami ogļhidrātu jeb ekvivalents 26-40% no ikdienas ogļhidrātu vajadzībām. Kamēr kartupeļi ar tādu pašu svaru satur 13,5 gramus ogļhidrātu jeb ekvivalentu 9-14% no ikdienas ogļhidrātu vajadzībām.
Rīsu ēšana ar kartupeļiem palīdz apmierināt ogļhidrātu vajadzības dienā. Tomēr tas nav ieteicams, jo ir citi efekti, kas rodas, ēdot lielu daudzumu ogļhidrātu, proti, paaugstināts cukura līmenis asinīs.
Kādas ir sekas, ja jūs vienlaikus ēdat rīsus un kartupeļus?
Rīsiem un kartupeļiem ir augsts glikēmiskais indekss. Glikēmiskais indekss ir skaitlis, kas parāda, cik ātri pārtika izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Jo augstāks ir pārtikas glikēmiskais indekss, jo ātrāk paaugstināsies cukura līmenis asinīs.
Labs ogļhidrātu avots ir tie, kuriem ir zems glikēmiskais indekss, kas ir zem 55. Uzsākt Hārvardas Veselības izdevniecība, balto rīsu glikēmiskais indekss ir 73, bet vārītiem kartupeļiem - 78.
Ēdot rīsus ar kartupeļiem, ātri palielināsies cukura līmenis asinīs. Lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, aizkuņģa dziedzerim jāražo vairāk insulīna. Ja tas notiek atkārtoti, ķermeņa reakcija uz insulīnu var pakāpeniski samazināties, tādējādi palielinoties 2. tipa diabēta riskam.
Turklāt augstais rīsu un kartupeļu cukura saturs var arī palielināt aptaukošanās risku. Tas ir tāpēc, ka cukurs satur daudz kaloriju. Kad jūs ēdat daudz kaloriju, ķermenis liekās kalorijas uzglabā tauku veidā.
Jūs varat ēst rīsus ar kartupeļiem, taču pievērsiet tam uzmanību
Veselīgu pārtiku nosaka ne tikai veids, bet arī porcija. Ēdot, pārliecinieties, ka jūs ēdat dažādus pārtikas produktus, dārzeņus, sānu ēdienus un augļus piemērotās porcijās.
Indonēzijas Veselības ministrija iesaka piepildīt vakariņu šķīvi ar 150 gramiem ogļhidrātu, 150 gramiem dārzeņu, 150 gramiem augļu un 125 gramiem olbaltumvielu avotu. Ja jūs vienlaikus ēdat rīsus ar kartupeļiem, patērēto ogļhidrātu daudzums noteikti pārsniegs šīs prasības.
Kā piemēru var minēt 150 gramus ogļhidrātu no pusotras rīsu rīsu, viena vidēja kartupeļu vai 4 baltmaizes gabaliņiem. Tomēr būtu labāk, ja jūs ēdat veselīgākus ogļhidrātus, piemēram:
- Veseli graudi un tā produkti, piemēram, auzas, pilngraudu maize, kvinoja un griķi
- Bumbuļi, piemēram, saldie kartupeļi un biešu saknes
- Veseli dārzeņi
- Rieksti un sēklas
Rīsu ēšana ar kartupeļiem palīdz apmierināt jūsu vajadzības pēc ogļhidrātiem, taču jums nevajadzētu ēst tos abus vienlaikus. Vienkārši izmantojiet kartupeļus kā aizstājēju, kad jums nav vēlēšanās ēst rīsus.
x
