Satura rādītājs:
- Rapšu eļļa palīdz zaudēt svaru
- Tomēr jāapzinās bīstamība veselībai
- Izvēlieties auksti spiestu rapšu eļļu
Rapšu eļļa ir viena no veselīgākajām eļļu izvēlēm ēdiena gatavošanai, jo tā satur 63% mononepiesātināto tauku. Mononepiesātinātie tauki var pazemināt sliktā ZBL holesterīna līmeni, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Lai gan tās priekšrocības ir diezgan izdevīgas, rapšu eļļa ne vienmēr ir laba vieta, kur iekļaut diētas plānu.
Rapšu eļļa palīdz zaudēt svaru
Pētījums, par kuru ziņoja Medical Daily, parāda, ka parastās pārtikas eļļas aizstāšana ar rapšu eļļu var palīdzēt samazināt vēdera tauku daudzumu tikai četrās nedēļās.
Šajā pētījumā piedalījās 101 cilvēks, kura vēdera un vidukļa apkārtmērs pārsniedz normālu lielumu. Pēc tam katram no viņiem tika lūgts 4 nedēļas piemērot veselīgu uzturu, iekļaujot rapšu un eļļas ikdienas uzturā. Katra dalībnieku maltītes daļa neaizmirsa pielāgot kaloriju vajadzības, pamatojoties uz ķermeņa svaru, un noteikti nepārsniedza viņu ikdienas kaloriju vajadzības.
Pētnieku grupas vadītāja Penija M. Krisa-Etertona sacīja, ka pēc diētas ar rapšu eļļu dalībnieku tauku pārpalikums vēderā un ķermeņa svars ir ievērojami samazināts.
Rapšu eļļa ir bagāta ar nepiesātinātiem taukiem un linolskābi, kas var palīdzēt zaudēt svaru. Ziņojot no Veselības līnijas, citi pētījumi liecina, ka diēta ar augstu nepiesātināto tauku saturu var izraisīt svara zudumu, kas līdzvērtīgs diētai ar zemu tauku saturu.
Tomēr jāapzinās bīstamība veselībai
Augu eļļas, kas satur mononepiesātinātos taukus, piemēram, rapšu eļļu, var samazināt sirds slimību risku. No otras puses, rapšu eļļā ir daudz linolskābes. Linolskābe ir omega-6 taukskābju atvasinājums, kas, lietojot pārmērīgā daudzumā, var palielināt daudzu veselības problēmu risku.
Rapšu eļļa nav ideāli piemērota ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā. Sildot, omega-6 saturs šajā eļļā oksidēsies un radīs eikozanoīdu savienojumus, kas izraisa iekaisumu. Iekaisums var palielināt dažu nopietnu slimību, piemēram, sirds slimību, artrīta, depresijas un pat vēža, riska faktorus. Omega-6 izraisītais iekaisums var arī sabojāt DNS struktūru.
Turklāt aptuveni 90% tirgū esošo rapšu eļļas produktu ir izgatavoti no ģenētiski modificētiem (ĢMO) rapšu augiem. Lielāko daļu rapšu eļļas apstrādā, izmantojot nedabiskas apstrādes metodes, izmantojot ārkārtīgi augstas temperatūras, dezodorēšanu (dezodorēšanas procesu), un apstrādā, izmantojot ķermenim toksisku šķīdinātāju heksānu.
Eļļas rafinēšanas procesos bieži tiek pievienots arī neliels daudzums trans-tauku. Vienā pētījumā konstatēts, ka rapšu eļļa satur aptuveni 0,56–4,2% transtauku. Šis tauku veids organismam ir ļoti bīstams. Viens no tiem var palielināt sirds slimību risku.
Izvēlieties auksti spiestu rapšu eļļu
Ja vēlaties izmēģināt rapšu eļļu, noteikti izvēlieties organisko rapšu eļļu, kas ir auksti spiesta. Šāda veida rapšu eļļa netiek pakļauta bīstamam ražošanas procesam, un tāpēc tā nesatur kaitīgus transtaukus.
Droša diēta ir izvēlēties saprātīgus, ar augstu uzturvielu saturu veselīgus un līdzsvarotus pārtikas avotus. Neaizmirstiet turpināt regulāri vingrot, ja vēlaties veselīgi zaudēt svaru.
x
