Polifenolu, dārzeņu un augļu dabisko savienojumu priekšrocības

Jūs bieži dzirdat polifenolus kā savienojumus dārzeņos un augļos. Šo savienojumu bieži var pieminēt, lasot par dārzeņu un augļu ieguvumiem veselībai. Tomēr, kas īsti ir polifenoli? Kādas ir polifenolu priekšrocības veselībai?

Polifenoli ir viens no svarīgiem iemesliem, kāpēc mums vajadzētu ēst dārzeņus un augļus

Polifenoli ir fitoķīmiski savienojumi, kurus dabiski satur augi. Tieši šie savienojumi piešķir ēdienam dažādas krāsas. Ne tikai tas, ka polifenoli kalpo arī augu aizsardzībai no kaitējuma.

Polifenoli, kas nonāk mūsu ķermenī, ne tikai spēj aizsargāt augus, bet arī aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem. Tāpēc polifenoli var darboties kā antioksidanti organismā.

Dabiski šo savienojumu var atrast augļos, dārzeņos un graudaugos. Augļi, piemēram, vīnogas, āboli, bumbieri, ķirši un ogas satur polifenolus līdz 200-300 miligramiem (mg) uz 100 gramiem. Pietiekams daudzums var pasargāt jūsu ķermeņa šūnas no bojājumiem. Tas ir viens iemesls, kāpēc daudz dārzeņu un augļu ēšana ir tik svarīga.

Kādas ir polifenolu priekšrocības veselībai?

Nav joku, polifenolu ieguvumi veselībai ir daudz. Faktiski, saskaņā ar daudziem pētījumiem, regulārs pārtikas patēriņš ar augstu polifenolu saturu ilgu laiku var pasargāt ķermeni no vēža, sirds slimību, diabēta, osteoporozes un neirodeģeneratīvo slimību attīstības. Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet pilnu informāciju zemāk.

1. Novērst vēža šūnu augšanu

Polifenolos esošie antioksidanti var pasargāt ķermeni no brīvo radikāļu briesmām, kas var izraisīt vēzi. Jūs varat iegūt brīvos radikāļus no jebkuras vietas, piemēram, no piesārņojuma, cigarešu dūmiem, pārtikas, un pat jūsu ķermenis ražo brīvos radikāļus.

Ir pierādīts, ka polifenolu veidi, piemēram, katehīni, lignāni, resveratrols, kvercetīns un kurkumīns, ir pretvēža līdzekļi. Polifenoli var būt arī antiproliferatīvi līdzekļi, pretiekaisuma līdzekļi un novērš oksidāciju, cenšoties novērst vēzi.

2. Novērst sirds slimības

Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka polifenolu lietošana var novērst koronāro sirds slimību, kā citēts žurnālā Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Tas var būt tāpēc, ka polifenoli var palīdzēt uzlabot asinsvadu darbību un palēnināt asins recēšanu.

Turklāt polifenoli var būt arī slikto tauku oksidēšanās inhibitors, lai varētu kavēt aterosklerozes veidošanos, kas ir sirds slimību cēlonis. Polifenolu antioksidants, anti-trombocītu un pretiekaisuma iedarbība var arī novērst sirds slimību attīstību.

3. Novērst diabētu

Ēdot pārtikas produktus, kas satur polifenolus, var kontrolēt cukura līmeni asinīs. To veic ar polifenoliem, kas kavē glikozes uzsūkšanos zarnās. Vairāki pētījumi arī ziņoja, ka polifenoliem piemīt antidiabētiskas īpašības.

Viens no tiem ir pētījums, kuru 2005. gadā publicēja Klīniskā un eksperimentālā farmakoloģija un fizioloģija, un tas parāda, ka tējā esošie katehīna tipa polifenola savienojumi var pasargāt jūs no diabēta komplikāciju attīstības. Kā pretdiabēta līdzekļi var darboties ne tikai ketekīni, cita veida polifenoli, piemēram, resveratrols un kvercetīns.

Kādi pārtikas produkti satur polifenolus?

Polifenolus var sagrupēt četros veidos, proti, fenolskābes, flavonoīdus, stilbenu (resveratrolu) un lignānus. Katrs dārzenis un auglis var saturēt vienu no četriem polifenolu veidiem. Piemēram, vīnogas, ogas, kivi, āboli un ķirši satur fenola skābes.

Polifenoli parasti atrodas spilgtas krāsas dārzeņos un augļos, piemēram, sarkanā, oranžā, dzeltenā, violetā, baltā un zaļā krāsā. Tas ir tāpēc, ka polifenola savienojumi ir atbildīgi par augļu un dārzeņu krāsas piešķiršanu.

Ne tikai dārzeņi un augļi, citi pārtikas produkti, piemēram, zaļā tēja un tumšā šokolāde satur arī polifenolus ar flavonoīdu tipu. No šiem savienojumiem iegūst zaļo tēju un tumšā šokolāde labvēlīga veselībai. Turklāt dažādos riekstos ir arī dažāda veida polifenoli.