Veselīgu frī kartupeļu recepte, lai izvairītos no holesterīna

Vai jums patīk frī kartupeļi? Cik reizes nedēļā vai mēnesī jūs ēdat frī kartupeļus? Frī kartupeļi bieži ir uzkodu izvēle, skatoties vai atpūšoties. Tie, kas dod priekšroku praktiskumam, dod priekšroku kartupeļu pasūtīšanai ātrās ēdināšanas restorānos, nevis gatavo tos paši. Patiesībā, ja pārāk bieži ēdat frī kartupeļus, holesterīna draudi ir gatavi iet pie sirds. Vai nevēlaties, lai tas notiktu? Neuztraucieties, šajā rakstā ir veidi, kā pagatavot veselīgas frī kartupeļu receptes.

Cik bīstami ir pārāk bieži ēst frī kartupeļus?

Frī kartupeļi vai labāk pazīstami kā frī kartupeļiir garšīga un kraukšķīga garša. Šos kartupeļus parasti pasniedz, kamēr tie vēl ir karsti, lai padarītu tos vēl garšīgākus. Frī kartupeļus bieži piedāvā ātrās ēdināšanas restorāni kā papildu ēdienkarti, pievienojot sāli, sieru vai mērci. Tomēr pārāk daudz frī kartupeļu lietošana var izraisīt dažādas veselības problēmas.

Vienā lielā frī kartupeļu porcijā ātrās ēdināšanas restorānā ir 370 līdz 730 kalorijas. No šīs kaloriju vērtības parasti tiek uzglabāti apmēram 11-37 grami tauku, ar 4,5-8 gramiem piesātināto tauku. Šajā frī kartupeļu porcijā ir arī 500 miligrami nātrija. Pārāk bieži ēdot frī kartupeļus, kas garšoti ar sāli, jūsu kuņģis jutīsies uzpūsts. Tas ir saistīts ar augstu sāls saturu jūsu iecienītajos frī kartupeļos.

Kartupeļi, kas cepti augu eļļā, sajaukti ar ūdeņradi vai hidrogenētu eļļu, radīs trans-tauku saturu. Šāda veida eļļu restorāni plaši izmanto ar mērķi, lai cepti produkti kalpotu ilgāk.

Tomēr trans-tauki organismam ir ļoti kaitīgi. Šo tauku patēriņš var palielināt sliktā holesterīna līmeni, proti zema blīvuma lipoproteīni (ZBL) un pazemina labā holesterīna līmeni, ti augsta blīvuma lipoproteīni (ABL). Tas var palielināt sirds slimību risku. Turklāt frī kartupeļos ir arī daudz akrilamīda ķīmiskā savienojuma, kas saistīts ar paaugstinātu vēža attīstības risku.

Veselīgu frī kartupeļu recepte

Materiāli:

4 vidēji kartupeļi
4 tējkarotes olīveļļas / dārzeņu buljona
1/2 tējkarotes sāls / 2 ķiploka daiviņas

Kā pagatavot:

Nomazgājiet kartupeļus, nelobot ādu. Kartupeļu mizās ir daudz šķiedrvielu un barības vielu.
Vāriet mazgātos kartupeļus, līdz tie ir pusgatavi. apmēram 15 minūtes.
Nogrieziet 4 pusgatavus kartupeļus, katru pusi vai pēc savas gaumes.
Sasmalcinātus kartupeļus notīriet ar olīveļļu, vai arī jūs varat aizstāt dārzeņu krājumus, ja nevēlaties lietot eļļu.
Ja vēlaties izvairīties no sāls. Jūs to varat aizstāt ar ķiplokiem. Viltība ir notīrīt 2 ķiploka daiviņas. Nomazgājiet tīru un pēc tam biezeni. ja tas ir gluds, izklājiet to uz kartupeļu, kuru esat sagriezis.
Cep cepeškrāsnī līdz viegli brūnai. Jūs varat to cept 200 grādos pēc Celsija 12 minūtes.
Jūsu veselīgo kartupeļu recepte ir gatava pasniegšanai.

Vēl viens veids, kā padarīt jūsu frī kartupeļu recepti vēl veselīgāku

Izlasot iepriekš sniegto skaidrojumu, jūs varat uzreiz justies nobijies. Neuztraucieties, jūs joprojām varat ēst šo uzkodu veselīgi. Kā? Pārvērtiet savu frī kartupeļu recepti veselīgās frī kartupeļu receptēs. Mēģiniet to pagatavot pats, nevis pasūtīt ātrās ēdināšanas restorānos. Veselīgu frī kartupeļu recepte lielā mērā ietekmē jūsu frī kartupeļu uzturvērtību un garšu.

1. Cepiet, necepiet

Kartupeļu cepšana sniegs vēl vairāk ieguvumu, jo tie samazina kalorijas un taukus. Ja šajā laikā gatavojat frī kartupeļus, izmantojot eļļu, kas satur daudz tauku un kaloriju. To var aizstāt ar olīveļļu, kas ir laba sirds veselībai. Triks, pirms cepšanas kartupeļos izmantojiet divas ēdamkarotes olīveļļas.

2. Bez eļļas

Ja vēlaties samazināt vēl vairāk kaloriju, mēģiniet cept kartupeļus, neizmantojot eļļu. Jūs varat aizstāt olīveļļu, berzējot sakultu dārzeņu buljonu vai olu baltumu. Pēc tam cepiet to dažas minūtes, līdz tā izskatās brūna.

3. Izvairieties no sāls

Ja mājās gatavojat ceptus kartupeļus. Jūs varat aizstāt sāli ar dažādām garšvielām, lai bagātinātu garšu, piemēram, ķiplokus, papriku, ķimeņu utt. Šīs garšvielas var aizstāt sāli un samazināt vēdera uzpūšanās risku pēc frī kartupeļu lietošanas.

Mainiet frī kartupeļu gatavošanas veidu, ja nevēlaties saskarties ar riskiem. Ir ne mazāk garšīgi veidi, kā baudīt kartupeļus bez cepšanas. Pielāgojiet savam veselības stāvoklim un gaumei.