Lēcas, pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām un neskaitāmām priekšrocībām

Tā kā Indijas iedzīvotāji diezgan bieži lieto vienu pupiņu veidu, lēcas nosaukums Indonēzijas ausīm var izklausīties diezgan svešs. Lēcas vai lēca ir pākšaugu veids, kura forma atgādina zaļās pupiņas. Nāc, uzzini, kas ir lēcas un kādus labumus tās piedāvā.

Kas ir lēcas?

Lēcas ir sēklas, kas nāk no pākšaugu dzimtas un ir derīgas lietošanai pārtikā. Pupas, kas ir formas kā kukurūzas kodoli, sauc par galveno ēdienu, kas diezgan bieži sastopams Āzijas un Ziemeļāfrikas virtuvēs.

Ziņojot no Mayo klīnikas, lēcas satur daudz olbaltumvielu, bet maz šķiedrvielu un tauku. Tāpēc veģetārieši bieži izvēlas pupiņas ar dažādām krāsām.

Parasti lēcas tiek iedalītas kategorijās pēc to krāsas. Tomēr tirgū ir bieži sastopamas četras dažādas krāsas lēcas, proti:

zaļa
dzeltens
sarkans

Lēcu uzturvērtība

Kā iepriekš paskaidrots, lēcās ir daudz olbaltumvielu ar zemu šķiedrvielu un tauku saturu. Tātad, kāds ir uzturvielu saturs lēcās vai lēca tas?

Viena porcija lēcu, kas ir ekvivalenta 198 gramiem, satur šādas barības vielas:

kalorijas: 230 kal
ogļhidrāti: 39,9 gr
olbaltumvielas: 17,9 gr
šķiedra: 15,6 gr
tauki: 0,8 gr
folāts: 90 procenti
mangāns: 49 procenti
fosfors: 36 procenti
B1 vitamīns: 22 procenti

Tāpēc lēcas bieži ir iecienīta veģetāriešu izvēle, jo tajās ir daudz olbaltumvielu. Faktiski tiek teikts, ka arī zemesrieksti ar trim krāsām piedāvā neskaitāmas īpašības veselībai.

Lēcu ieguvumi veselībai

Kā rieksti, kas satur olbaltumvielas un vairākas citas uzturvielas,lēca noteikti ir labas priekšrocības veselībai. Kopš seniem laikiem tiek uzskatīts, ka lēcas Tuvajos Austrumos ir pārtikas produkti, kas var palīdzēt palielināt koncentrāciju.

Šeit ir daži ieguvumi, ko var iegūt, ēdot lēcas.

1. Satur daudz polifenolu

Viena no ķermenim noderīgo lēcu priekšrocībām ir augsts polifenola saturs, kas noder dažādu slimību profilaksei. Polifenola saturs lēcās tika pierādīts, izmantojot pētījumu Starptautiskais žurnāls Molecular Sciences.

Pētījumā tika atklāts, ka lēcās bija visaugstākais polifenolu daudzums, salīdzinot ar sešiem citiem pākšaugiem, piemēram, zaļajām pupiņām un zemesriekstiem. Tikmēr tiek uzskatīts, ka lēcās esošie polifenoli sniedz papildu un alternatīvas priekšrocības.

Var teikt, ka lēcās esošie polifenoli ir antioksidanti, antibakteriāli, pretiekaisuma un pretvīrusu līdzekļi. Faktiski tiek uzskatīts, ka lēcas ir noderīgas, lai samazinātu vēža risku, piemēram, vairogdziedzeri un aknas.

2. Palīdz saglabāt sirds veselību

Papildus tam, ka tie satur daudz polifenolu, citi labumi, ko var iegūt ar lēcām, palīdz saglabāt sirds veselību. Kāpēc ir tā, ka?

Šķiedrvielu, folijskābes un kālija saturs lēcās ir diezgan augsts un var atbalstīt sirds veselību. Iemesls ir tas, ka šķiedrvielu uzņemšana var arī samazināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni.

Lēcas var arī aizsargāt jūsu sirdi, palīdzot ķermenim zaudēt svaru. Nav noslēpums, ja liekais svars vai aptaukošanās palielinās sirds slimību risku.

Tāpēc, ēdot lēcas, kurās ir daudz šķiedrvielu, var samazināt kopējo pārtikas patēriņu, jo jūs ātri jūtaties pilnīgs.

Ir arī pierādīts, ka lēcas novērš homocisteīna uzkrāšanos organismā. Homocisteīns ir viena no 20 aminoskābēm, kas organismā apvieno olbaltumvielas. Pārāk augsts homocisteīna līmenis var palielināt sirdslēkmes, insulta un asins recekļu veidošanās risku.

3. Labi grūtniecēm

Lielais folātu saturs lēcās faktiski nodrošina īpašu funkciju grūtniecēm. Folāts ir svarīgs savienojums, kas var palīdzēt novērst nervu caurules defektus jaundzimušajiem.

Tiek uzskatīts, ka šis būtiskais vitamīns samazina arī gestācijas diabēta risku, kas ir diabēts, kas rodas tikai grūtniecēm.

Folāta nozīme grūtniecības laikā liek Amerikas Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC) ieteikt rītausmas vecuma sievietēm katru dienu patērēt vismaz 400 mcg folijskābes vai folāta. Faktiski, nonākot dzemdē un barojot bērnu ar krūti, šo devu vajadzības gadījumā var palielināt.

4. Nodaļa kļūst vienmērīgāka

Lēcās esošās šķīstošās un nešķīstošās šķiedras ir atbilde uz to, kāpēc šie rieksti ir noderīgi gremošanas sistēmai un palīdz izlīdzināt zarnu darbību. Attiecībā uz nešķīstošām šķiedrām tas parasti palīdzēs zarnu kustībām būt regulārākām un novērst aizcietējumus.

Papildus zarnu kustības atbalstīšanai lēcu ēšana ir noderīga arī veselīgu zarnu baktēriju augšanai. Patiesībā šo riekstu iekļaušana palielina arī zarnu svaru un kopējo zarnu darbību.

Nav jāuztraucas, jo tāpat kā citas pupiņas, lēcas nav grūti apstrādāt. Zupām varat pievienot lēcas, ņemot vērā to maigo tekstūru un sāļo garšu, kas labi sader ar siltajām zupām.