3 garšīgas brokoļu receptes cilvēkiem, kuri nemīl ēst brokoļus

Brokoļu garša daudziem cilvēkiem bieži nepatīk, un tas var ietvert jūs. Pat ja tā, jums ir ļoti ieteicams brokoļus iekļaut ikdienas ēdienkartes sarakstā. Tas ir tāpēc, ka tasē brokoļu (100 grami), kā ziņo Healthline, ir aptuveni 2,6 grami šķiedrvielu un 2,8 grami olbaltumvielu.

Šos dārzeņus var ēst neapstrādātus, vārītus vai tvaicētus. Ir dažādi veidi, kā jūs varat darīt, lai brokoļi būtu labi, bet tomēr veselīgi. Kā? Pielāgojiet brokoļu ēdienu. Šeit ir brokoļu recepšu darbi, kurus varat izlasīt.

Dažādu veidu brokoļu receptes, kuras varat izmēģināt

1. Cah brokoļi

Materiāli:

• 300 gr brokoļi, sagriezti vienā ziedā
• 75 grami mizotu garneļu
• 1 sīpols, plānās šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, plānās šķēlītēs
• 1 cm ingvera, sasmalcināts
• 3 ēdamkarotes austeru mērces
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1 ēdamkarote sojas mērces
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 100 ml ūdens
• 3 ēdamkarotes eļļas sautēšanai

Kā pagatavot:

1. Sautējiet sīpolus, ķiplokus un ingveru līdz smaržīgai. Ievadiet garneles, samaisiet, līdz tā maina krāsu.
2. Samaisiet austeru mērci un brokoļus, maisot līdz mīkstumam.
3. Pievienojiet sojas mērci, sojas mērci, melnos piparus un ūdeni. Pagatavojiet, līdz tas ir labi izdarīts. Šī brokoļu receptes veidošanas prezentācija kalpo 6 cilvēkiem.

2. Brokoļi krabju mērcē

Materiāli:

• 500 ml ūdens vārīties
• 200 grami brokoļu
• 100 gr krabju gaļa
• 2 tējk angciu
• Mērce:
• 1 ēdamkarote eļļas sautēšanai
• 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
• 50 gr sīpolu, smalki sagrieztu
• 1 tējkarote sasmalcināta ingvera
• 100 ml buljona
• 1 ēdamkarote zivju mērces
• 1 tējkarote cukura
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes piparu
• 1 tējkarote kukurūzas cietes, izšķīdina nedaudz ūdens

Kā pagatavot:

1. Uzvāra ūdeni, vienu minūti vāra brokoļus. Izņemiet un iztukšojiet.
2. Sagrieziet brokoļus uz ziedkopām, izkārtojiet pasniegšanas plāksnē.
3. Krabju gaļu pārklāj ar angciu, līdz tā ir sajaukta.
4. Mērce: Uzkarsē eļļu, sautē ķiplokus, sīpolus un ingveru līdz smaržīgai. Ievadiet buljonu, zivju mērci, cukuru, sāli un piparus, vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Pievieno krabjus, labi samaisa. Ievadiet kukurūzas cietes šķīdumu, vāriet līdz biezai.
6. Krabju mērci pārkaisa uz vārītajiem brokoļiem. Pasniedz nekavējoties. Šajā brokoļu receptes izveidē tiek pasniegtas 4 porcijas.

3. Brokoļu ziedkāpostu vārīta desa

Materiāli:

• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1/2 sīpolu, sagrieztu garu plānu
• 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas
• 6 desas, sagrieztas 3 gabaliņos, sagrieztas ceturtdaļās
• 100 g pogas sēnes
• 1 ēdamkarote austeru mērces
• 1/2 tējkarotes maltu piparu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 200 ml ūdens
• 200 g brokoļu, sagriezti ziediņos
• 200 g ziedkāpostu, sagriež ziediņos

Kā pagatavot:

1. Uzkarsē eļļu, sautē sīpolus un ķiplokus līdz smaržīgai.
2. Ievadiet desu, pogas sēnes, austeru mērci, maltus piparus un sāli, labi samaisiet. Ielejiet vārāmo ūdeni, līdz tas vārās.
3. Pievienojiet brokoļus un ziedkāpostu, vāriet līdz savītumam, noņemiet no uguns un pasniedziet. Šajā brokoļu receptes izveidē tiek pasniegtas 4 porcijas.

Padomi brokoļu pagatavošanai, lai tie izskatās svaigi zaļi

Zaļie dārzeņi satur vitamīnus A, C, K, E, dzelzi un magniju, kas ir ļoti augsts. Diemžēl visi šo vitamīnu veidi tiek klasificēti kā ūdenī šķīstoši, tāpēc vārot brokoļus, aptuveni 50 procenti šī vitamīna tiks zaudēti.

Lai nezaudētu pārāk daudz vitamīna ūdenī, jums vajadzētu pagatavot brokoļus, tos tvaicējot. Uzvāra ūdeni, pēc tam atsevišķā metāla traukā virsū liek brokoļus un tvaicē maksimāli 10 minūtes.

Šis tvaicēšanas process papildus palīdz uzturēt 70 procentus vitamīnu, īpaši C vitamīna un brokoļu flavonoīdus, satur arī brokoļu zaļo krāsu.

Attēla avots: Gourmet Girl Cooks

x