10 veselīgākie gaļas aizstājēji veģetāriešiem un buļļiem; sveiks, vesels

Ja esat veģetārietis, tagad jums nav jāuztraucas par olbaltumvielu trūkumu. Olbaltumvielas, kuras parasti iegūst no gaļas, ir "haram", ko lieto veģetārieši. Tomēr jūs varat iegūt tādu pašu olbaltumvielu saturu no 10 zemāk esošajām pārtikas sastāvdaļām. Attiecībā uz garšu, protams, tas var būt tikpat garšīgs kā gaļa. Šis ir saraksts ar olbaltumvielu saturu:

1. Olas (6 grami olbaltumvielu / graudu)

Olas ir ne tikai pievilcīgas, bet arī veģetāriešiem ļoti ērts olbaltumvielu avots. Ir tik daudz veselīgu ēdienkartes, kuras varat pasniegt kopā ar olām, piemēram: jaukti salāti, sautēti ar dārzeņiem, vārīti un kā sviestmaižu pildījums.

2. Piens (8 grami olbaltumvielu / stikls)

Pienu ir viegli iegūt. Turklāt piens var būt papildu sastāvdaļa daudzās pārtikas un dzērienu ēdienkartēs. Kā papildinājums maltītei piens ir lieliska izvēle veģetāriešiem.

3. Tofu (20 grami olbaltumvielu / 4 gab.)

Ar mīkstu tekstūru ne visiem patīk tofu. Tomēr izrādās, ka tofu saturošais olbaltumvielu saturs ir diezgan liels. Tofu ražo no sojas piena un koagulantiem. Tofu ar neitrālu garšu var pārveidot par daudzām veselīgām ēdienkartēm, piemēram: sautētu ar dārzeņiem, tvaicētus un pat sajauktus šokolādes pudiņā.

4. Tempe (31 g olbaltumvielu / 4 gab.)

Tāpat kā tofu, tempeh ir arī sojas bāzes sastāvdaļas. Tā kā sojas pupas tiek pasniegtas veselas, nesasmalcinot kā tofu, olbaltumvielu saturs tempehā ir pārāks par tofu. Salīdzinot, olbaltumvielu daudzums divās tempeh šķēlēs ir salīdzināms ar četriem tītara krūtiņas gabaliņiem.

5. Zemesriekstu sviests (32 grami olbaltumvielu / 4 ēdamkarotes)

Zemesriekstu sviests ir lielisks papildinājums uzturam, kas bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Dabiski, ka zemesriekstu sviests ir maizes pildījums. Zemesriekstu sviests mums bieži šķiet slēgts un bez smaržas, un to var izmantot kā ikdienas uzkodu.

6. Kotedžas siers (26 grami olbaltumvielu / bļoda)

Biezpiens ir mīkstināts un aromatizēts, padarot to vieglāk lietojamu nekā veselu sieru. Šis ēdiens var būt uzkodas veģetāriešiem, un to var arī pārstrādāt citās ēdienkartēs, piemēram, rikotā. Biezpienu var atrast tuvākajā lielveikalā.

7. Sarkanās pupiņas (16 grami olbaltumvielu / tase)

Sarkanajām pupiņām ir diezgan koncentrēts proteīns, un tās var teikt par labu gaļas uztura aizstājēju. Divas tases pupiņu pupiņu ir līdzvērtīgas olbaltumvielām vienā Big Mac burgerī. Turklāt pupiņas tiek klasificētas arī kā elastīgas sastāvdaļas, lai tās varētu izmantot kā citus ēdienus, sākot no sāļiem ēdieniem, piemēram, dārzeņiem un maisot, līdz pat deserts kā sarkano pupiņu ledus.

8. Uzvārds (11 grami olbaltumvielu / tase)

Japāņu zemesrieksti, ko parasti sauc par zirņiem, ir uzkoda, kas bagāta ar olbaltumvielām un vitamīniem. Olbaltumvielu saturs vienā glāzē edamame ir līdzvērtīgs proteīnam, kas atrodas vienas vistas krūtīs. Nav jāuztraucas meklēt ēdienkarti, kuru var pasniegt kopā ar šo sastāvdaļu, pat ja to ēd veselu, edamamam ir garšīga garša.

9. Kvinoja (8,5 grami olbaltumvielu / tase)

Kvinoja ir grauds, kas nāk no subtropu valstīm. Indonēzijā viņu var atrast tuvākajā lielveikalā. Uzturā kvinoja darbojas kā pamata ēdiens, piemēram, rīsi. Kvinoja, kas ir līdzīga olbaltumvielām un dažādiem vitamīniem, ir piemērota rīsu aizstājējam.

10. Zirņi (7,5 grami olbaltumvielu / tase)

Zirņos ir daudz olbaltumvielu, maz kaloriju un tauku. Olbaltumvielu saturs zirņos ir gandrīz līdzvērtīgs olbaltumvielu saturam govs pienā. Zirņi ir ļoti universāls ēdiens. Zirņus var baudīt kā virskārtas dažādām ēdienkartēm ar cepšanu, kas piemērota Indonēzijas valstij, kas ir bagāta ar maisījumiem un garšvielām.

Desmit iepriekš minētās sastāvdaļas var būt alternatīva gatavošanai veģetāriešiem, kuri neēd gaļu. Olbaltumvielu barības vielas, kas ir gaļas galvenās barības vielas, var aizstāt ar vienādu līmeni. Tāpēc neuztraucieties tiem, kas esat veģetārietis un nolemjat kļūt par veģetārieti. Iepriekš minētās barojošās sastāvdaļas var viegli pārstrādāt gardos ēdienos, kas noteikti nav zemāki par gaļas ēdieniem.