2. Izveidojiet veselīgas un aizraujošas sālītu olu receptes

Pašlaik populāras ir ēdienkartes ar sālītu olu pievienošanu. Daudzi ēdieni tiek apstrādāti ar sālītām olām, piemēram, martabaku, ceptas vistas vistas miltus vai miltos ceptu kalmāru. Sālītas olas šobrīd ir modē, taču daudzi cilvēki ir noraizējušies par to sāļo garšu. Iemesls ir tāds, ka sālītās olās ir lielāks nātrija daudzums nekā parastās pīļu olās. Tas noteikti nav labs hipertensijas pacientiem. Tomēr mājās no sālītām olām varat pagatavot apstrādātus ēdienus. Ir vairākas receptes sālītām olām, kuras ir veselīgas un viegli pagatavojamas pats.

Sālītu olu uzturvērtība

Sālītas olas gatavo no pīļu olām, kuras vairākas dienas iemērc sāls mīklā. Šī metode faktiski tiek veikta tā, lai pīļu olas būtu izturīgākas un ilgstošākas. Šo olu pagatavošanas procesā ogļām pievieno arī galda sāli, pelnus.

Pīļu olām ir lielāks olbaltumvielu saturs. Tomēr, tā kā sālītajām olām ir sālīšanas process, barības saturs atšķiras no pīļu olām.

100 gramos (gramos) sālītu olu satur 183 kalorijas, 12,7 gramus olbaltumvielu, 13,6 gramus tauku, 1,4 gramus ogļhidrātu, 120 mg (miligramus) kalcija un 529 mg nātrija. Tikmēr 100 gramos pīļu olu satur 146 mg nātrija un 56 mg kalcija. Salīdzinot ar pīļu olām, sālītās olās ir 3 reizes lielāks nātrija saturs un 2 reizes lielāks kalcija saturs.

Pārtikā, kurā ir daudz nātrija, ir daudz sāls. Parasti atrodams gatavā pārtikā un pārstrādātā vai iesaiņotā pārtikā. Šajā pārtikas grupā ietilpst sālītas pīļu olas vai sālītas olas.

Tāpēc, patērējot pārāk daudz marinētu pīļu olu, pastāv paaugstinātas hipertensijas risks. Tāpēc nevajadzētu pārāk bieži ēst sālītas olas.

Veselīgas sālītas olas recepte

Sālītās olās tajās ir daudz sāls, tādēļ, ja tās patērē pārmērīgi, nav labi cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Tomēr jūs joprojām varat ēst sālītas olas noteiktajās robežās. Jūs joprojām varat arī pagatavot pārtikas produktus no sālītām olām, kas ir veselīgas.

Šeit ir dažas sālītu olu receptes, kuras varat izmēģināt mājās.

1. Pepes sālīta ola

Materiāli:

• 6 neapstrādātas sālītas olas
• 75 mililitri kokosriekstu piena no 1/4 kokosrieksta
• 1 ķekars bazilika lapu
• 1 tomāts, plānās šķēlītēs
• banānu lapas, lai iesaiņotu papriku
• 2 ķiploka daiviņas
• 4 sarkanas cirtainas čili
• 2 svečturi
• 1 cm ingvera
• 1 cm kurkuma, grauzdēta
• 1/2 tējkarotes granulēta cukura

Kā pagatavot:

1. Sajauciet kokosriekstu pienu ar ķiplokiem, čili, ingveru, lazdu riekstiem, kurkumu un cukuru, pēc tam labi samaisiet.
2. Uz banāna lapas saplaisājiet 1 sālītu olu.
3. Pievieno 2 ēdamkarotes kokosriekstu piena maisījuma, pārkaisa ar baziliku.
4. Aptiniet un piespraudiet nūju.
5. Tvaicē līdz vārīšanai apmēram 30 minūtes vidējā siltumā.

2. Dori zivis ar sālītu olu mērci

avots: IDNtimes

Materiāli:

• 300 gr dori zivis
• kviešu milti
• 2 sālītas olas
• sasmalcināts zaļais sīpols
• 1 tējkarote sezama eļļas
• malti pipari

Kā pagatavot:

1. Dori zivīs samaisiet miltus, piparus un ūdeni kā iegremdējamu sastāvdaļu.
2. Sasmērē dori zivis ar iegremdējamo materiālu, pēc tam apcep sezama eļļā, nokāš.
3. Biezeni sālītu olu.
4. Uzkarsē sezama eļļu, pievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu, sālītu olu un piparus.
5. Dori zivju miltiem pārlejiet sālītu olu.

Piezīme: Jūs varat arī aizstāt dori ar vistas fileju vai karpu, vai ar zaļajām pupiņām un brokoļiem.

x