Satura rādītājs:
Zivis ir jūras veltes, kuras ieteicams iekļaut ikdienas uzturā. Faktiski, saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas (AHA) datiem, zivju ēšana divas reizes nedēļā var samazināt insulta risku. AHA arī iesaka vienā porcijā patērēt 3,5 gramus nevārītas zivis. Tomēr starp daudzajiem veidiem ir dažas veselīgākās ēdamās zivis.
Veselīgākais zivju veids veselībai
1. Lasis
Visu veidu laši satur omega 3 taukskābes, kas ir noderīgas sirds veselībai. Papildus omega 3 taukskābēm lasis ir arī labs D vitamīna un kalcija avots, lai atbalstītu kaulu veselību.
Lasis satur arī selēnu, kas palīdz uzturēt vielmaiņu organismā. Turklāt lašos atrodamais B12 vitamīna saturs ir ļoti labs jūsu smadzeņu un ķermeņa veselībai.
Tomēr savvaļā nozvejots lasis ir daudz veselīgāks nekā saimniecībā audzēts lasis. Lasis, kas brīvi izdalās okeānā, satur vairāk omega 3, vitamīnus un satur mazāk piesātināto tauku.
2. Sardīnes
Sardīnes, ieskaitot taukainas zivis, kurās ir daudz barības vielu. Sardīnes satur kalciju, dzelzi, selēnu, olbaltumvielas, B12 vitamīnu un omega 3. taukskābes. Turklāt sardīnes ir arī lielisks alternatīvs kalcija un D vitamīna avots tiem no jums, kuriem ir piena alerģija vai laktozes nepanesība.
Lai gan tas ir veselīgāk, ja to patērē svaigā veidā, jūs noteikti esat iepazinies ar sardīņu konserviem lielveikalos. Pirms iegādāties sardīņu konservus, uzmanīgi jāizlasa etiķete. Pārliecinieties, ka pievienotās eļļas un nātrija saturs nav pārāk pārmērīgs.
3. Tunzivis
Tunzivis ir viena no zivīm, kurā ir daudz olbaltumvielu, omega 3 taukskābju un selēna. Tunzivis satur selēnu minerālu selenoneīna formā. Šai selēna formai ir svarīga loma veselībā, proti, antioksidanti un aizsargā sarkanās asins šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem. Turklāt tiek atklāts, ka selēns spēj saistīt dzīvsudraba savienojumus zivju ķermenī, tādējādi samazinot bīstamību, ja to lieto cilvēki.
Ne visās tunzivīs ir daudz dzīvsudraba. Tomēr joprojām grūtnieces, barojošās mātes, zīdaiņi un bērni ir vairāk uzņēmīgi pret dzīvsudrabu, kas var sabojāt nervu sistēmas attīstību. Tāpēc porcija jāierobežo līdz apmēram divām zivju porcijām nedēļā.
Izvēlieties tunzivju konservus, jo tajos ir mazāk dzīvsudraba nekā svaigās vai saldētās tunzivīs. Arī, salīdzinot ar balto tunzivju konserviem (garspuru), izvēlieties to viegls tunzivju konservi jo tajā ir mazāk dzīvsudraba.
x
