Satura rādītājs:
- Sarkano spinātu ieguvumi veselībai
- 1. Palieliniet hemoglobīna līmeni
- 2. Kontrolējiet holesterīnu un cukura līmeni asinīs
- 3. Bagāts ar antioksidantiem
- Padomi garšīgu un veselīgu sarkano spinātu apstrādei
- Iedvesmojošas sānu ēdienu receptes no sarkanajiem spinātiem
- Pirms spinātu ēšanas ...
- Vai tiešām šos spinātus nevajadzētu karsēt?
Indonēzijas iedzīvotājiem ir ļoti labi jāpārzina zaļie spināti. Tomēr vai zinājāt, ka arī spināti ir sarkani? Sarkano lapu spināti nav tik populāri kā zaļie. Tomēr nevajadzētu nenovērtēt par zemu dažādos labos ieguvumus ķermenim! Ziniet! Apskatiet šīs atsauksmes par sarkano spinātu priekšrocībām.
Sarkano spinātu ieguvumi veselībai
Sarkanie spināti šķirnēsAmaranthus trīskrāsainsun tam ir zinātnisks nosaukumsBlitum rubrum.Līdzīgi kā zaļie spināti, arī šie spināti piedāvā dažādus ieguvumus veselībai, kas ir ne mazāk labi.
Dažas sarkanā spinātu priekšrocības ir pierādījušas daudzi pētījumi. Tomēr ir arī tādi, kuriem nepieciešami turpmāki pētījumi, lai nodrošinātu to priekšrocības.
Kopumā šeit ir dažādi sarkano spinātu ieguvumi veselībai, kas jums jāzina:
1. Palieliniet hemoglobīna līmeni
Hemoglobīns ir ar dzelzi bagāts proteīns, kas asinīm piešķir sarkanu krāsu. Šis proteīns darbojas, lai pārvadātu skābekli visā ķermenī, īpaši plaušās. Cilvēkiem ar anēmiju organismā parasti nav pietiekama hemoglobīna līmeņa. Rezultātā viņi mēdz biežāk justies noguruši vai vāji.
Labā ziņa ir tā, ka šāda veida spinātu regulāra lietošana var palīdzēt paaugstināt hemoglobīna līmeni organismā. Tas ir balstīts uz pētījumu, kas publicēts e-Biomedical Journal (eBM) 2014. gadā. Tiek ziņots, ka sarkanā spinātu lapu sulas dzeršana palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs.
Diemžēl šie pētījumi tika veikti nelielā apjomā un tika pārbaudīti tikai ar pelēm. Tāpēc, lai nodrošinātu šo vienu pētījumu, ir jāveic daudz papildu pētījumu.
2. Kontrolējiet holesterīnu un cukura līmeni asinīs
Viens no lielākajiem diabēta slimnieku izaicinājumiem ir normāla cukura līmeņa uzturēšana asinīs. Tikai daži cilvēki ar cukura diabētu ir nolaidīgi pārtikas jautājumos, tāpēc viņu cukura līmenis asinīs var krasi palielināties un pazemināties.
Par laimi, sarkanie spināti ir labs uzturs cilvēkiem ar cukura diabētu.
Pašreizējie pētījumi liecina, ka sarkanajiem spinātiem ir dabisks potenciāls kā pretdiabēta, antihiperlipidēmisks un antioksidants, pateicoties tajā esošajiem tanīniem un polifenoliem. Bez cukura līmeņa samazināšanas asinīs spinātos esošās šķiedras arī palīdz kontrolēt holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Šis pētījums nav klīniski pārbaudīts cilvēkiem. Joprojām ir jāveic daudz papildu pētījumu, lai apstiprinātu šo sarkano spinātu priekšrocības ķermenim.
3. Bagāts ar antioksidantiem
Pētījumi liecina, ka šajos spinātos ir augsts polifenola antioksidantu saturs. Tiek uzskatīts, ka antioksidantu uzņemšana organismā palīdz aizsargāt ķermeni no šūnu bojājumiem, kas var palielināt sirds slimību, asinsvadu un vēža risku.
Tomēr šī viena priekšrocība prasa turpmāku izpēti ar plašāku darbības jomu. Pētījumi par oksidantu saturu sarkanajos spinātos aprobežojas ar laboratorijas pētījumiem.
Padomi garšīgu un veselīgu sarkano spinātu apstrādei
Vēloties pagatavot spinātus, jums ir jāsaprot viena svarīga lieta. Lai jūs varētu optimāli sajust sarkano spinātu priekšrocības, jums to apstrādājot jābūt uzmanīgiem. Izvairieties no daudz eļļas lietošanas, jo šī dārzeņa tekstūra ir līdzīga sūklim.
Tas nozīmē, ka spināti var absorbēt lielāko daļu eļļas. Tā vietā, lai gribētu būt vesels, spināti faktiski var uzkrāt kalorijas, ja jūs tos neapstrādājat pareizi. Tātad, jums vajadzētu sagatavot sarkanos spinātus, vārot, tvaicējot vai sautējot.
Turklāt pārliecinieties, ka vispirms sarkanos spinātus nomazgājat ar tekošu ūdeni, līdz tie ir pilnīgi tīri, huh! Tas tiek darīts, lai varētu zaudēt atlikušo augsni, kas iestrēdzis pie lapām un saknēm.
Iedvesmojošas sānu ēdienu receptes no sarkanajiem spinātiem
Avots: Plateful
Šeit ir veselīgu un garšīgu sautētu sarkano spinātu recepte:
Nepieciešamie materiāli:
- 1 ķekars svaigu sarkano spinātu lapu
- 1 kaste tofu, kubiņos
- 1 vidēji salda kukurūza, skūta
- 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1/2 sīpols, smalki sagriezts
- 2 sarkani cirtaini čili, rupji sasmalcināti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Pietiekami daudz ūdens
Kā pagatavot:
- Uzkarsē olīveļļu, tad vāra kubiņos sagrieztu ķīniešu tofu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam noņemiet un iztukšojiet.
- Tajā pašā pannā sautējiet ķiplokus un sīpolus, līdz tie smaržo un ir savīti.
- Ielieciet vārītu tofu, kukurūzas kauliņus un spinātus pannā.
- Pietiekami pievienojiet sāli un papīru. Maisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sajauktas.
- Pievienojiet nedaudz ūdens un dažas minūtes vāriet zemā temperatūrā.
- Maisiet, līdz spināti ir nedaudz sažuvuši, un izlabojiet garšu.
- Sautēti spināti ir gatavi pasniegšanai.
Lai padarītu to veselīgāku, jūs varat pasniegt šo ēdienkarti ar brūno rīsu plāksni.
Pirms spinātu ēšanas …
Būtībā sarkanos spinātus atbalsta laba uzturvērtība. Tomēr jūs varat apvienot sarkanos spinātus ar citiem dārzeņiem, lai uztura daudzums būtu daudzveidīgāks.
Jāatceras viena lieta: esiet gudrs, mērot apēstos spinātu porcijas. Pārmērīga dzelzs uzņemšana no spinātiem var ietekmēt balto asins šūnu (leikocītu) daudzumu organismā.
Vai tiešām šos spinātus nevajadzētu karsēt?
Patiesībā ir labi sildīt sarkanos spinātus. Tomēr pārliecinieties, ka to sildāt pareizajā veidā.Nelietojiet to pārāk ilgi un nesildiet to līdz ļoti augstai temperatūrai. Mērķis ir tāds, lai karsējot nezaudētu spinātu uzturvērtību.
Jā, daudzas dārzeņos esošās uzturvielas, piemēram, vitamīni un minerālvielas, nepanes karstumu. Tā rezultātā, ja turpina pakļaut karstumam, var zaudēt dažādas barības vielas.
x
