Satura rādītājs:
- Kas ir funkcionālie pārtikas produkti?
- Kādi ir daži piemēri?
- Vai šie pārtikas produkti ir noderīgi veselībai?
- Atcerieties, ka funkcionālie pārtikas produkti nav pārtikas aizstājēji
Līdz šim jūs bieži varat redzēt dažāda veida pārtikas produktus, kas tiek apgalvoti par veselīgiem. Ar tehnoloģiju attīstību cilvēki rada pārtiku, kas ir bagātināta ar noteiktām uzturvielām, lai iegūtu veselīgāku pārtiku. Viens pārtikas veids, kuru jūs bieži dzirdat, ir funkcionāls ēdiens. Kas tas par hecu?
Kas ir funkcionālie pārtikas produkti?
Funkcionālie pārtikas produkti ir pārtikas produkti vai dzērieni, kas bagātināti ar noteiktām uzturvielām vai vielām (piemēram, vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām un probiotikām) ārpus dabīgajām uzturvielām, kas jau ir šajos pārtikas produktos. Tas ir paredzēts, lai pievienotu pārtikai vērtību, lai tā varētu pozitīvi ietekmēt veselību, pārsniedzot esošo pamata uzturvērtību.
Kādi ir daži piemēri?
Funkcionālie pārtikas produkti ietver ļoti plašu pārtikas produktu klāstu. Sākot no pārtikas produktiem, kas izgatavoti no noteiktām funkcionālām sastāvdaļām (piemēram, piena produkti, kas satur probiotikas), līdz ikdienas pārtikas produktiem, kas bagātināti ar noteiktām uzturvielām (piemēram, stiprinātām labībām ar folijskābi, ar eļļu A bagātinātu pārtikas eļļu, ar skābēm bagātinātām olām. Omega-3 tauki un daudz kas cits).
Pārtikai parasti pievienoto funkcionālo sastāvdaļu piemēri ir:
- Probiotikas ir labas baktērijas, kas ir vienādas ar baktērijām jūsu zarnās. Ēdot pārtiku, kas satur probiotikas, var uzlabot zarnu veselību.
- Prebiotikas var veicināt labo baktēriju augšanu zarnās un kavēt slikto baktēriju augšanu zarnās, tādējādi uzlabojot arī zarnu veselību.
- Stanoliem un sterīniem var būt holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība, tāpēc tos bieži pievieno margarīnam ar zemu tauku saturu.
Vai šie pārtikas produkti ir noderīgi veselībai?
Bieži vien funkcionālie pārtikas produkti tiek marķēti ar noteiktām veselīguma norādēm, kurās teikts, ka tie var būt noderīgi veselībai. Varbūt tā ir taisnība. Tomēr jums kā patērētājam ir jābūt gudram, izvēloties ēdienu. Nereti arī šie apgalvojumi ir maldinoši, tāpēc neticiet tam viegli.
Ir svarīgi, lai jūs otrreiz apskatītu pārtikas produktus un uzturvielas vai funkcionālās sastāvdaļas, ko tie tiem pievieno. Uzziniet, vai pārtika var absorbēt pārtikai pievienotās vielas. Vai pēc tam, kad esat ēdis šo funkcionālo pārtiku, vai jūtat ietekmi uz veselību, piemēram, uz asinsspiedienu vai holesterīna līmeni asinīs?
Atcerieties, ka funkcionālie pārtikas produkti nav pārtikas aizstājēji
Lai gan funkcionālie pārtikas produkti satur dažādas uzturvielas, kas var uzlabot veselību un palīdzēt sasniegt vajadzīgās uzturvielas, šie pārtikas produkti joprojām nevar aizstāt dabiskās uzturvielas, kas atrodamas pārtikā. Jums joprojām ir jācenšas apmierināt savas uztura vajadzības, ievērojot sabalansētu uztura diētu (patērējot pārtikas avotus no ogļhidrātiem, augu olbaltumvielām, dzīvnieku olbaltumvielām, dārzeņiem un augļiem).
Galu galā funkcionālie pārtikas produkti var sniegt tikai labumu veselībai, nevis sniegt risinājumus jūsu veselības problēmām. Kā veselīgu alternatīvu ikdienas uzturā varat pievienot funkcionālos pārtikas produktus. Bet neaizmirstiet turpināt ēst citus svaigus ēdienus, kas satur dabīgas barības vielas.
x
