3 izvēles veselīgas un garšīgas uzkodu receptes no apstrādātām sojas pupiņām

Starp dažādiem riekstu veidiem sojas pupas ir tādas, kas veicina dažādas svarīgas uzturvielas. Pateicoties tam, ir zināms, ka sojai ir neskaitāmi daudz labu ieguvumu, lai atbalstītu jūsu ķermeņa veselību.

Papildus sojas pupu ēšanai, sojas pupas ir viegli pagatavojamas arī dažādos pārtikas produktos, ieskaitot vieglas uzkodas. Kādas ir praktiskas un veselīgas sojas pupas kā ikdienas uzkodu pavadonis?

Bet iepriekš vispirms identificējiet sojas pupās esošās uzturvielas, lai tās būtu cienīgas būt jūsu veselīgas pārtikas avots.

Uztura saturs sojas pupās

Sojas pupas ir pazīstamas kā labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Vienā tasē sojas pupu, kas sver 172 gramus, satur apmēram 29 gramus olbaltumvielu un 11 gramus šķiedrvielu. Turklāt sojas pupas ir aprīkotas arī ar virkni organismam svarīgu vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot mangānu, dzelzi, fosforu, folātus, varu, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu un K vitamīnu.

Unikāli sojas pupās ir izoflavoni, kas ir antioksidantu veids, kas var palīdzēt novērst vēzi izraisošos brīvos radikāļus. Ne mazāk svarīgi ir tas, ka sojas pupas veicina zemu glikēmisko indeksu (GI), tāpēc tiek uzskatīts, ka tās ir drošas diabēta slimnieku patēriņam. Patiesībā pārtikas produkti ar zemu GI, piemēram, sojas pupas, var palīdzēt jums ilgāk uzturēties pilnam.

Interesanti, ka sojas pupas ir ļoti viegli pārstrādāt dažādos ēdienos, sākot no dzērieniem, smagiem ēdieniem un beidzot ar uzkodas gaisma. Nu, šeit ir iespējas uzkodas no apstrādātām sojas pupām, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas.

Dažādas uzkodu receptes no apstrādātām sojas pupām, kuras ir viegli pagatavot mājās

1. Kebabs no sojas pupām

Tiem no jums, kas cenšas saglabāt savu svaru, šis sojas kebabs var aizstāt olbaltumvielas no gaļas. Protams, tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas ir labs vienmērīgai gremošanai.

avots: food.ndtv.com

Materiāli:

• 2 tases sojas pupiņu
• 2 ēd.k. etiķa
• 4 maizes šķēles, sasmalciniet līdz viendabīgai masai
• 2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• ¼ glāze šalotes, sagriezta mazos gabaliņos
• 1 tējkarote čili pulvera vai pēc garšas
• Eļļa cepšanai
• Citronu rotāšanai

Kā pagatavot:

1. Apvienojiet un samaisiet visas sastāvdaļas lielā traukā līdz viendabīgai masai, izņemot eļļu un citronu.
2. Visu sastāvdaļu forma ir apaļa un iegarena, līdzīga kebabam. Pēc tam ļauj tam atdzist un nostāvēties apmēram stundu.
3. Sildiet nedaudz eļļas pannā uz vidējas uguns.
4. Apcep iepriekš izveidotos kebabus, sākot no pirmās puses uz nākamo. Dariet to tik ilgi, kamēr visas malas ir ideāli pagatavotas.
5. Izņemiet un iztukšojiet vārītos kebabus.
6. Novietojiet kebabus uz šķīvja un izrotājiet ar citronu vai pēc savas gaumes.
7. Sojas kebabi ir gatavi pasniegšanai.

2. Sojas vaniļas saldējums

Jūs varat viegli pagatavot garšīgu saldējumu tikai ar sojas pupiņām. Jā, šī pārstrādātā soja ir ne tikai garšīgi ēst dienas vidū, bet arī veselīga, jo tā nāk no dārzeņu avotiem. Kā papildinājumu varat pievienot arī nelielas augļu šķēles.

Materiāli:

• ½ glāze cukura pulvera
• 4 olas, vienkārši paņemiet dzeltenumu
• 1 tējkarote kukurūzas cietes
• 2 tases sojas piena
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze sojas pupiņu

Kā pagatavot:

1. Ievietojiet bļodā olu dzeltenumus, cukuru, sojas pupas un kukurūzas cieti, pēc tam samaisiet un samaisiet, līdz tie ir sajaukti.
2. Uz vidējas uguns uzkarsē sojas pienu. Pēc tam iepriekš ielejiet sojas pienu maisījumā.
3. Pievienojiet maisījumam papildu vaniļas ekstraktu.
4. Sildiet visas sastāvdaļas un vienmērīgi samaisīto sojas pienu, līdz tas sabiezē.
5. Kad tas ir pagatavots, ļaujiet maisījumam uz brīdi atdzist un ielieciet to ledusskapī uz 3-4 stundām, gaidot, kamēr mīkla sacietē.
6. Sagatavojiet porciju glāzes, ielejiet saldējumu glāzē. Pēc garšas varat pievienot papildu sojas pupiņu virskārtu.
7. Sojas pupiņu vaniļas saldējums ir gatavs pasniegšanai.

3. Sojas pupu nuga

Vai vēlaties izmēģināt garšīgus sojas pupu izstrādājumus, taču tas nav ilgs laiks? Šis ēdiens var būt iespēja, it īpaši, ja esat izsalcis, bet jums nav daudz laika. Vienkārši ejiet uz priekšu, pārbaudiet šo recepti.

avots: thedailymeal.com

Materiāli:

• 1 glāze sojas pupiņu, grauzdēta līdz vārīšanai un mainījusi krāsu
• 1 glāze žāvētu augļu asorti (var pielāgot pēc garšas), sagriezta mazos gabaliņos
• ¼ glāze medus
• ¼ tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas

Kā pagatavot:

1. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, vienlaikus uzklājot cepamo eļļu.
2. Apvienojiet sojas pupiņas ar maziem sausu augļu gabaliņiem.
3. Ievietojiet sojas pupas, kas sajauktas ar žāvētiem augļiem, vienmērīgi izkaisot.
4. Maisojiet medu un sāli pār otru pannu, līdz tas ir vienmērīgi sadalījies, pēc tam nepārtraukti maisot, uzkarsējiet to uz vidēji lielas un karstas uguns.
5. Pēc tam, kad medus un sāls maisījuma trauks ir pilnībā karsts, augļus un sojas pupas pamazām pievienojiet gabaliņiem. Maisiet labi, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pārklātas.
6. Kamēr tas joprojām ir karsts, atdaliet nugatu jābūt vidēja izmēra vai pēc garšas.
7. Ļaujiet tai uz brīdi atdzist, un sojas nuga ir gatava ēst.

x