Mandeļu eļļas ieguvumi ķermenim (tas var palīdzēt arī ar diētu, jūs zināt!)

Nav šaubu, ka mandeļu eļļa ir ļoti noderīga ādas un matu kopšanai. Tomēr ne daudzi cilvēki saprot, ka mandeļu eļļa nodrošina arī pārsteidzošas ķermeņa īpašības. Tātad, kādas ir mandeļu eļļas priekšrocības veselībai? Tālāk ir sniegts pilns skaidrojums.

Kas ir mandeļu eļļa?

Mandeļu eļļa ir mandeļu sēklu ekstrakts, kas satur lielu daudzumu veselīgu tauku. Ir divu veidu mandeļu eļļa, proti, nerafinēta mandeļu eļļa un bez rafinēšanas procesa.

Lai iegūtu tīru mandeļu eļļu, mandeles iepriekš žāvē un ekstrahē noteiktos apstrādes un ķīmiskajos procesos. Diemžēl šis process ietekmē eļļas uzturvērtību. Jā, daudzas mandeļu barības vielas tiek iztukšotas arī apstrādes laikā lielā karstuma un ķīmisko vielu dēļ.

Tikmēr mandeļu eļļu, kas neiziet rafinēšanas procesu, mandeļu eļļu iegūst, nospiežot neapstrādātas mandeles, līdz eļļa izdalās, neizmantojot siltumu vai ķīmiskas vielas. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka lielākā daļa mandeļu uzturvērtības netiks zaudēta vai samazināta. Tāpēc nerafinētu mandeļu eļļu plašāk izmanto ēdiena gatavošanai.

Mandeļu eļļas uzturvērtība

Lai gan uzturvielu saturs mandeļu eļļā nav tik daudz kā veselas mandeles, mandeļu eļļa joprojām satur barības vielas, kas ir labvēlīgas ķermeņa veselībai. Ziņojot no Healthline, ik pēc 14 gramiem vai vienas ēdamkarotes ekvivalenta mandeļu eļļa satur šādas barības vielas:

Kalorijas: 119
Kopējais tauku daudzums: 13,5 grami
Piesātinātie tauki: 1,1 grami (10%)
Mononepiesātinātie tauki: 9,4 grami (70%)
Polinepiesātinātie tauki: 2,3 grami (20%)
E vitamīns: 26% no ikdienas nepieciešamības
Fitosterīni: 35,9 miligrami

Spriežot pēc tā uzturvērtības, ir skaidrs, ka mandeļu eļļa ir lielisks E vitamīna avots. Mandeļu eļļa satur arī nepiesātinātos taukus (veselīgos taukus), kas ir pietiekami augsti, lai samazinātu sirds slimību, paaugstināta asinsspiediena un aptaukošanās risku.

Neskaitāmi daudz mandeļu eļļas ieguvumu veselībai

1. Saglabājiet sirds veselību

Kā iepriekš paskaidrots, mandeļu eļļa sastāv no 70 procentiem mononepiesātināto tauku. Ir pierādīts, ka šāda veida tauku saturs pozitīvi ietekmē sirds veselību, proti, palielinot ABL holesterīna vai labā holesterīna līmeni.

Augstas blīvuma lipoproteīni (ABL) ir olbaltumvielu veids, kas holesterīnu aizved prom no sirds artērijām uz aknām. Tas ir aknās, kur holesterīns tiek sadalīts un izvadīts no organisma. Tas nozīmē, ka jo augstāks ir ABL, jo vairāk sirds orgāns ir pasargāts no dažādām slimībām, īpaši no sirds slimībām.

Zema blīvuma lipoproteīni (ZBL), kas ir pretējs ABL, ir sliktā holesterīna veids, kas ir sirds slimību riska faktors. Lietojot mandeļu eļļu, jūs arī pazemināt ZBL un palīdzat uzturēt sirds veselību. Faktiski vienā pētījumā teikts, ka diēta ar lielu daudzumu mandeļu eļļas var ievērojami samazināt ZBL un kopējā holesterīna līmeni, kā arī palielināt ABL holesterīna līmeni par 6 procentiem.

2. Pretinde pret brīvajiem radikāļiem

Viens no pārsteidzošajiem mandeļu eļļas ieguvumiem ir tā darbība kā antioksidants. Iemesls ir tāds, ka mandeļu eļļa satur diezgan augstu E vitamīnu. Tikai viena ēdamkarote mandeļu eļļas atbilst 26 procentiem no ieteicamās dienas devas.

E vitamīns ir noderīgs, lai aizsargātu ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Pat ja ķermenim tie patiešām ir vajadzīgi, brīvie radikāļi var kaitēt ķermenim, ja to ir pārāk daudz. Iemesls ir tāds, ka brīvo radikāļu pārpalikums var izraisīt oksidatīvos bojājumus, kas izraisa vēzi un sirds slimības.

Pētījumi ir parādījuši, ka liela E vitamīna uzņemšana var palīdzēt samazināt sirds slimību risku, ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un samazinātu smadzeņu kognitīvās spējas gados vecākiem cilvēkiem.

3. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs

Ja jums ir cukura diabēts, nav nekas nepareizs izmēģināt mandeļu eļļas priekšrocības. Mandeļu eļļa var palīdzēt saglabāt stabilu cukura līmeni asinīs. Tas ir tāpēc, ka ir pierādīts, ka mono un polinepiesātināto tauku saturs mandeļu eļļā pazemina cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem.

Pētījums parādīja, ka dalībniekiem, kuri ēda brokastu ēdienkarti ar pievienotu mandeļu eļļu, cukura līmenis asinīs bija zemāks gan pēc ēdienreizēm, gan visas dienas garumā, salīdzinot ar dalībniekiem, kuriem nebija pievienota mandeļu eļļa.

Mandeļu eļļas priekšrocības bija ne tikai tās, ka dalībnieki, kas saņēma papildu mandeļu eļļu, pēc ēšanas jutās pilnīgāki. Tā rezultātā uzturu var labi kontrolēt.

4. Palīdz zaudēt svaru

Mandeļu eļļas priekšrocības šai ir piemērotas tiem no jums, kuri cenšas zaudēt svaru, bet nedarbojas. Mēģinot zaudēt svaru, daudzi cilvēki izvairās no taukiem. Tomēr labie tauki mandeļu eļļā faktiski var palīdzēt sasniegt jūsu ideālo ķermeņa svaru.

Ir pierādīts, ka mandeļu ēšanas diēta palīdz zaudēt svaru. Nu, tas attiecas arī uz mandeļu eļļu, jūs zināt! Gan mandeles, gan to eļļas var palīdzēt izdalīt tauku nogulsnes jūsu ķermenī.

Pētījums rāda, ka diēta, kurā ir daudz nepiesātinātu tauku, var uzlabot svara zaudēšanu un ķermeņa sastāvu sievietēm ar aptaukošanos. Faktiski tiek ziņots, ka diētas ar augstu mononepiesātināto tauku saturu ir efektīvākas nekā diētas ar augstu ogļhidrātu daudzumu svara zaudēšanā.

Tomēr tas nenozīmē, ka jūs varat patērēt pēc iespējas vairāk mandeļu eļļas. Tomēr to izmantošana ir jāierobežo. Jūs varat izmantot mandeļu eļļu, sautējot dārzeņus un garšaugus vai kāmērce salātiemgaršīgi.