Satura rādītājs:
- Kā būt veģetāriešiem iesācējiem
- 1. Zināt veģetāriešu tipus
- 2. Apmaiņa ar dzīvnieku barības sastāvdaļām ar alternatīvām
- 3. Pievērsiet uzmanību pārtikas produktu iepakojuma etiķetēm
- 4. Adekvātas uztura vajadzības
- 5. Izveidojiet vienkāršu izvēlni
Veģetārā dzīvesveida maiņa nav viegla. Jums ir jāveic dažādas korekcijas, lai patiešām pierastu pie jaunās diētas. Jūsu veiksmi būt veģetārietim nosaka arī tas, kā jūs sākat darbu.
Kā būt veģetāriešiem iesācējiem
Šeit ir daži vienkārši padomi tiem no jums, kuri vēlas kļūt par veģetāriešiem:
1. Zināt veģetāriešu tipus
Būt veģetārietim nenozīmē tikai izvairīties no dzīvnieku izcelsmes pārtikas un ēst tikai augļus un dārzeņus. Atkarībā no veģetārās diētas veida, kuru jūs ievērojat, jūs joprojām varat ēst vairāku veidu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus.
Neatkarīgi no tā, kā jūs esat veģetārietis, tas būs efektīvāk, kad sapratīsit veģetāriešu tipus. Starp viņiem:
- Ovo veģetārietis: neēdiet dzīvnieku barību, izņemot olas.
- Lacto veģetārietis: neēdiet dzīvnieku barību, izņemot pienu un tā produktus.
- Lacto-ovo veģetārietis: neēdiet dzīvnieku barību, izņemot olas, pienu un to produktus.
- Veģetāriešu / peskāru pesko: vienīgā ēdamā dzīvnieku barība ir zivis.
- Veģetārie putekšņi: tikai dzīvnieku barība, kas tiek ēst, ir mājputni.
- Vegāns: neēdiet sarkanu gaļu, mājputnus, zivis, pienu, olas vai citu dzīvnieku barību un tās produktus.
2. Apmaiņa ar dzīvnieku barības sastāvdaļām ar alternatīvām
Tas ir drošs veids tiem no jums, kuri vēlas būt veģetārieši, bet nevēlas atteikties no iecienītākajiem ēdieniem. Jūs to darāt, aizstājot sastāvdaļas un dzīvnieku izcelsmes produktus ar alternatīvām sastāvdaļām no dārzeņu avotiem.
Šeit ir dažas alternatīvas, kuras varat izmantot:
- Sarkano gaļu, mājputnus vai zivis aizstāj ar tofu, tempeh, seitan (gaļas imitācija), sēnēm un džekfrūtu.
- Liellopa vai vistas buljonu aizstāj ar buljonu, kas pagatavots no dārzeņiem vai sēnēm.
- Govs pienu aizstāj ar sojas pienu, mandeļu pienu, kokosriekstu pienu un rīsu pienu.
- Siers tiek aizstāts ar sojas pupām, Indijas riekstiem vai rauga sēnēm.
3. Pievērsiet uzmanību pārtikas produktu iepakojuma etiķetēm
Dārzeņu pārtikas sastāvdaļas ir pieejamas ne tikai gaļas, olu vai piena veidā. Jums jāpievērš uzmanība arī citām sastāvdaļām, kas norādītas pārtikas iepakojuma etiķetēs. Šī metode ļoti palīdzēs jūsu panākumiem, kļūstot par veģetārieti.
Pievērsiet uzmanību pārtikas iepakojuma etiķetei, kuru vēlaties patērēt. Ja vien neesi lakto veģetārietis, materiāli, no kuriem jums jāizvairās, ir:
- Medus apstrādātos pārtikas produktos, tējā vai skaistumkopšanas produktos
- Želatīns vai kolagēns košļājamās konfektēs un zefīrs
- Sūkalas un kazeīns sierā, maizē, konfektēs un kafijas krēmā
- L-cisteīns maizē un kūkās
4. Adekvātas uztura vajadzības
Veģetāras diētas ieviešana var saglabāt sirds veselību un samazināt vēža un diabēta risku. Tomēr jūs riskējat arī piedzīvot B12 vitamīna, dzelzs un omega-3 taukskābju deficītu, kas atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.
Cilvēkiem, kuri vēlas kļūt par veģetāriešiem, ļoti labi jāsaprot, kā apmierināt viņu uztura vajadzības, kuras nevar iegūt no augu olbaltumvielām. Jūs varat iegūt B12 vitamīnu, dzelzi un omega-3 taukskābes, izmantojot piedevas vai pārtiku, kas bagātināta ar šīm uzturvielām.
5. Izveidojiet vienkāršu izvēlni
Vēl viens šķērslis cilvēkiem, kuri vēlas būt veģetārieši, ir tas, ka ir grūti atrast ēdienus, kuros nav dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Kā risinājumu jūs varat izveidot savu vienkāršo ēdienkarti no dārzeņu sastāvdaļām.
Šeit ir dažas vienkāršas izvēlnes, kuras varat izmēģināt:
- Brokastis: auzu pārslu ar augļiem un linu sēklām (linu sēklas), olu kulteni ar tomātiem un sēnēm vai grauzdiņus ar avokado un dārzeņiem
- Pusdienas: salāti, cepti kartupeļi un saldie kartupeļi vai tempeh burgers
- Vakariņas: rīsi un karijs, kas pildīti ar zirņiem, tortilla Rullējiet dārzeņu un pupiņu pildījumu vai sautētu baklažānu ar parmezāna sieru (sadaliet lakto veģetārietis)
Ir daudz veidu, kā jūs varat kļūt par veģetārieti. Izvēlieties metodi, kas vislabāk atbilst jūsu ikdienas paradumiem. Tas atvieglos lēnas diētas maiņu.
Katras izmaiņas prasa laiku, tāpēc nav jāsteidzas. Sāciet, aizstājot dažus dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus ar alternatīvām. Laika gaitā jūs vairāk iepazīsit augu izcelsmes pārtiku.
x
