Satura rādītājs:
- 5 veidu olu aizstājēju pārtikas produkti
- 1. Dzīvnieku gaļa
- 2. Zivis
- 3. Piena pārtikas un dzērienu produkti
- 4. Kviešu sēklas
- 5. Tofu
Olas ir labs olbaltumvielu avots ķermenim. Bet diemžēl lielākajai daļai cilvēku ir alerģija vai slikta ķermeņa reakcija uz olām. Tad vai ir olu aizstājēji, kas ir vienlīdz barojoši un noderīgi ķermenim?
5 veidu olu aizstājēju pārtikas produkti
1. Dzīvnieku gaļa
Liellopu, vistas vai cita mājputnu gaļa ir pārtikas aizstājējs olām, kurās ir liels daudzums olbaltumvielu. Kaut arī gaļai ir augsts piesātināto tauku saturs, tās lietošana pietiekamā daudzumā neradīs noteiktu ietekmi uz ķermeni.
Kāpēc jūs nevarat ēst daudz gaļas? Iemesls ir tāds, ka gaļā esošie tauki radīs plāksnes uzkrāšanos artēriju sienās, kas palielinās sirds slimību risku. Tomēr visu veidu gaļa satur ne tikai daudz olbaltumvielu, bet arī dzelzi, kas ir noderīga skābekļa cirkulācijai organismā.
2. Zivis
Bez olām un gaļas, zivīm ir arī viens un tas pats barības vielu avots, salīdzinot ar abiem. No citām jūras veltēm, piemēram, vēžveidīgajiem un austerēm, var iegūt ne tikai zivis, bet arī citus olbaltumvielu avotus. Lašus ieteicams ēst, jo tajos ir maz tauku. Laša, tilapijas un tunzivju saturā vienā porcijā ir 21 grams olbaltumvielu, kas ir pietiekams ķermeņa ikdienas olbaltumvielu vajadzībām.
3. Piena pārtikas un dzērienu produkti
Piens un citas pārtikas sastāvdaļas, kas arī ir izgatavotas no piena, var būt pārtikas aizstājējs olām, kas ir drošas un noderīgas ķermenim. Ir siers, jogurts, biezpiens un daudzi citi. Katrā no šiem piena produktiem ir pietiekams daudzums olbaltumvielu un tas var būt labs kalcija avots ķermenim. Piemēram, vienā tasē biezpiena ir 24 grami olbaltumvielu, savukārt jogurtā ir 20 grami olbaltumvielu uz porciju.
4. Kviešu sēklas
Pārstrādāti pilngraudu graudi, piemēram, kviešu milti, pilngraudu maize un glazētie makaroni, satur virkni olbaltumvielu un dažādas citas uzturvielas. 100 gramos apstrādātu kviešu asnu satur apmēram 12,5 gramus olbaltumvielu. Bet diemžēl, atšķirībā no olām, kviešu dīgļi patiešām satur olbaltumvielas, bet ne viss olbaltumvielu saturs tajā ir. Viens no olbaltumvielu trūkuma piemēriem ir neaizvietojamo aminoskābju saturs, taču pārstrādāti kviešu dīgļi joprojām ir veselīgi un barojoši, lai tos izmantotu kā olu aizstājēju.
5. Tofu
Tofu pārstrādā no sojas pupām, kuras tiek uzskatītas par labām, lai samazinātu holesterīna līmeni organismā. Tā kā sojas pupiņu saturs ir pārveidots par citām pārtikas sastāvdaļām, tas var ģenētiski mainīt sliktā holesterīna līmeni uz labu holesterīnu.
x
