5 garšīgu un veselīgu iftar recepšu radīšana no kartupeļiem

Iftars ar kartupeļiem? Kāpēc ne. Kartupeļi satur daudzas organismam vajadzīgas uzturvielas, tāpēc tie var būt īstais ēdiens gavēņa laušanai. Pārkāpjot ātrās vai smagās maltītes, kartupeļus var pārstrādāt uzkodās. Šeit ir dažas iftar receptes izvēles no kartupeļiem, kuras varat izmēģināt mājās.

Kartupeļu uzturvērtība

Kartupeļos ir maz tauku un kaloriju. 210 gramos kartupeļu ir 175 kalorijas, un tie satur 4 gramus olbaltumvielu un 40 gramus ogļhidrātu.

Turklāt kartupeļi var nodrošināt gandrīz 50 procentus no kopējās ieteicamās vitamīnu C, B6 un kālija dienas vērtības. Kartupeļus bagātina arī fitoelementi, kas ir augu izcelsmes organiski savienojumi, kas, domājams, ir noderīgi vispārējās veselības uzturēšanai. Kartupeļi satur arī daudz šķiedrvielu, proti, 100 gramos kartupeļu ir 2,2 grami šķiedrvielu.

Iftar recepšu variācijas no kartupeļiem

Noderīgo svarīgo uzturvielu skaits padara kartupeļus par ēstgribu, pārtraucot gavēni. Kartupeļus var pārstrādāt gan uzkodās, gan smagos un sātīgos ēdienos.

Šeit ir atlasītas iftar receptes no kartupeļiem, kuras varat izmēģināt. Šī no kartupeļiem pagatavotā iftar recepte ir vienkārša un garšīga iftar ēdienreizēm.

1. Brūnie kartupeļu virtuļi

Recepte, kā pārtraukt gavēni no kartupeļiem, kurus var izmantot kā uzkodas vai uzkodas, pārtraucot gavēni, ir kartupeļu virtuļi.

Nepieciešamie materiāli:

• 50 grami margarīna
• 50 grami kartupeļu, kas ir vārīti un biezeni
• 50 grami cukura
• 400 grami augstu olbaltumvielu miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote rauga
• 1 paciņa piena pulvera pilns krējums
• 1 ola
• 150 ml auksta ūdens
• 250 grami tumšās šokolādes
• Rafinēts cukurs kā piedeva

Kā pagatavot kausētu šokolādes pildījumu:

• Katla augšpusē uzvāra pietiekami daudz ūdens.
• Novietojiet sasmalcinātu šokolādi uz mazākās pannas, tad novietojiet to virs pannas, kas piepildīta ar karstu ūdeni.
• Karsē, līdz šokolāde izkususi.
• Tad uz brīdi apstājieties

Kā pagatavot kartupeļu virtuļus:

1. Pievienojiet miltus, cukuru, piena pulveri, raugu, olas un kartupeļu biezeni. Tad samaisiet apmēram 20 minūtes.
2. Maisiet mīklu, līdz tā ir puse gluda, pēc tam ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, līdz mīkla izplešas. Izvairieties no rauga, sviesta un sāls sajaukšanas kopā, jo tas mīklai nepieaugs un nekļūs stingrs.
3. Pēc tam apmēram 10 minūtes pievienojiet sāli, sviestu un ūdeni un samaisiet, līdz tas ir pilnīgi gluds.
4. Tad mīklu sadaliet vairākās daļās un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai mīkla patiešām izplešas.
5. Ielejiet eļļu pannā, pēc tam cepiet virtuļu maisījumu uz lēnas uguns, līdz krāsa kļūst brūna.
6. Izmantojot irbulīšus, virtuļa labajā vai kreisajā pusē izveidojiet atveri. Pēc tam izsmidziniet šokolādi pēc garšas. Tad ielieciet virtuļus cukura pulverī.

2. Kartupeļu biezenis ar malto gaļu

Nepieciešamie materiāli:

• 1 kg kartupeļu
• 1 tējkarote sāls
• ½ glāze šķidra piena
• ½ tase kausēta sviesta
• ¼ sviests
• ¼ parmezāna siers
• Sāls un malti pipari pēc garšas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu dekorēšanai

Kā pagatavot:

1. Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, pēc tam vāriet tos ar ūdeni, kam pievienots nedaudz sāls, līdz tie vārās (apmēram 15-20 minūtes), un kartupeļu tekstūra kļūst maiga.
2. Gatavos kartupeļus nokāš, pievieno izkausētu pienu, saīsinātu sviestu un izkausētu sviestu.
3. Sasmalciniet kartupeļus līdz viendabīgai konsistencei un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz šķidra piena.
4. Pēc garšas pievienojiet parmezāna sieru un sāli un maltus piparus.
5. Uz augšu pievienojiet pētersīļu lapas dekorēšanai.

3. Krējuma kartupeļu zupa

Nepieciešamie materiāli:

• 3 tases vistas buljona
• 1 glāze sasmalcinātu sīpolu
• ¼ mizoti un kubiņos sagriezti kartupeļi
• 1 daļa vistas
• 4 ēdamkarotes miltu
• 4 ēdamkarotes sviesta
• 1⁄2 tējkarotes sāls
• 1⁄4 tējkarotes balto piparu
• 2 tases šķidra piena

Kā pagatavot:

• Vistas buljonu, sasmalcinātus sīpolus, kartupeļu ķīļus un vistas gabaliņus vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai līdz tā kļūst mīksta.
• Sablenderē ½⁄3 maisījuma blenderī. Atstājiet malā ar neapstrādātu maisījumu.
• Izkausē sviestu, tad pievieno sāli, piparus un šķidru pienu.
• Samaisiet kartupeļu maisījumu un vāriet, līdz zupa ir pagatavota.

4. Kartupeļu salāti

Nepieciešamie materiāli:

• 3 kartupeļi
• 1 tomāts, kas izņemts no sēklām un sagriezts pēc garšas
• 1 ābolu, nomizo ādu un sagriež pēc garšas
• 2 vārītas olas, atdaliet dzeltenumus un aptuveni sasmalciniet baltumus

Mērcei:

• 1 ēdamkarote majonēzes
• 1 tējkarote laima sulas
• ½ tējkarotes sinepju (pēc izvēles, var vai nevar)
• Cukurs, sāls, malti pipari pēc garšas

Kā pagatavot:

1. Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, līdz tie ir tīri, pēc tam vāriet kartupeļus, līdz tie vārās, lai tekstūra kļūtu mīksta.
2. Kartupeļus nokāš, tad ieliec ledusskapī.
3. Vārītus olu dzeltenumus sasmalciniet traukā, pievienojiet visas mērces sastāvdaļas un labi samaisiet.
4. Sajauciet vārītos aukstos kartupeļus ar visām pārējām sastāvdaļām. Ielej mērci un labi samaisa.
5. Gatavi pasniegšanai kartupeļu salāti.

5. Cepti schotel kartupeļi

Nepieciešamie materiāli:

• 1/4 kg kartupeļu
• 3 burkāni
• 100 grami maltas liellopa gaļas
• 250 ml pilnkrējuma šķidrā piena
• 200 grami siera
• 2 olas
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 sīpols
• Sāls, pipari, muskatrieksts pēc garšas
• Augu eļļa pēc garšas

Kā pagatavot:

1. Burkānus sagrieziet kubiņos, sasmalciniet ķiplokus un sīpolus.
2. Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, pēc tam vāriet, līdz tie kļūst mīksti.
3. Smalki sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet šķidru pienu, pēc tam labi samaisiet un novietojiet malā.
4. Sildiet augu eļļu, sautējiet ķiplokus, sīpolu līdz smaržīgai.
5. Ievadiet malto liellopa gaļu, samaisiet līdz vārīšanai. Tad pievienojiet burkānus, labi samaisiet un novietojiet malā.
6. Ielieciet pildījumu traukā, kas piepildīts ar kartupeļiem un šķidru pienu, labi samaisa.
7. Olas sakuļ citā traukā un pēc garšas, labi maisot, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Tad pievieno nedaudz rīvēta siera un kārtīgi samaisa.
8. Ielejiet olu maisījumu pannā un ielieciet kartupeļu maisījumu, pēc tam pārklājiet ar rīvētu sieru.
9. Cep 160 grādos apmēram 30 minūtes.

x