Satura rādītājs:
- Garšvielu izvēle, kuras var aizstāt ar cukuru
- 1. Vaniļa
- 2. Kanēlis
- 3. Kardamons
- 4. Krustnagliņas
- 5. muskatrieksts
- 6. Ingvers
Jūs noteikti nekad nepalaidīsiet garām cukuru kā vienu no dabīgajām aromātu sastāvdaļām katrā ēdienā. Tomēr vai atceraties, ka pārāk daudz cukura ēšana var izraisīt diabētu? Uztveriet to mierīgi, jūs faktiski varat izmantot vairākas dabiskās garšvielas kā cukura aizstājēju.
Garšvielu izvēle, kuras var aizstāt ar cukuru
1. Vaniļa
Avots: Eurovanille
Vaniļa nāk no augiem Vanilla planifolia, sava veida garš, plāns zirnis. Šis augs ir tumši brūns un izdala saldu aromātu. Vaniļas augus var pārstrādāt vaniļas ekstraktā vai vaniļas pulverī, ko plaši izmanto kā vārīšanas garšvielu cukura aizstāšanai.
Vaniļa ir polifenols, kam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Tāpēc vaniļas uzņemšana pārtikā var palīdzēt novērst ķermeņa šūnu un audu bojājumus un atvairīt brīvos radikāļus.
Tiem no jums, kuriem ir problēmas ar holesterīnu, vaniļas pievienošana diētai var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Faktiski šī garšviela var arī palīdzēt mazināt artrītu, podagru un citus iekaisuma apstākļus.
2. Kanēlis
Tāpat kā norāda nosaukums, kanēlim ir dabiski salda garša, ko var izmantot gan pulvera, gan sausā veidā. Šo garšvielu parasti lieto kā galda cukura vai brūnā cukura aizstājēju, kuru jūs parasti lietojat.
Pēc Dr. Cirvis, kanēļa priekšrocības ietver cukura izdalīšanās kavēšanu asinīs, tādējādi novēršot jūtas alkas salds ēdiens. Tā rezultātā pēc ēšanas ķermeņa svars un cukura līmenis asinīs ātri nepalielināsies.
Turklāt kanēlis satur nulle cukura un kaloriju, tāpēc tas ir ļoti drošs lietošanai cilvēkiem, kuriem ir diabēta problēmas. Tāpēc nevilcinieties pievienot iecienītākajai kafijas, tējas, jogurta vai auzu pārslu šķipsnai malta kanēļa.
3. Kardamons
Ja meklējat dabīgu saldinātāju, kas ir drošāks par cukuru, izmēģiniet kardamonu. Jā, šo garšvielu var izmantot kā cukura aizstājēju, jo tai ir salda garša.
Tiek uzskatīts, ka kardamonam piemīt antioksidanta īpašības, lai tas varētu novērst sirds slimības un vēzi. Turklāt tā antioksidantu saturs var arī palīdzēt stiprināt ķermeņa šūnas, vienlaikus cīnoties ar brīvo radikāļu iedarbību, kas var izraisīt slimības.
Nu, jūs varat pievienot kardamonu kariju, oporu kariju un pat saldu ēdienu, piemēram, kūku un saldu maižu, garšvielām.
4. Krustnagliņas
Krustnagliņas, kuras esat lietojis, ir ziedu pumpuri, kas nāk no krustnagliņu koka. Šai garšai ir raksturīgs aromāts un salda garša. Tāpēc krustnagliņas tiek plaši izmantotas kā cukura aizstājējs dažāda veida ēdienos un tējas ēdienos.
Krustnagliņas satur veselībai labvēlīgas šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Turklāt krustnagliņas satur arī savienojumu, ko sauc par eigenolu, dabīgu antioksidantu, kas piecas reizes efektīvāk attur brīvos radikāļus nekā E vitamīns.
5. muskatrieksts
Jūs varat bieži lietot muskatriekstu, lai ēdienam piešķirtu nedaudz pikantu garšu. Nu, kas to būtu domājis, ka muskatriekstu varētu izmantot arī kā cukura un aromatizētāja aizstājēju zupās un citos pārtikas produktos.
Ir zināms, ka muskatriekstam ir neskaitāmas priekšrocības veselībai. Viena no muskatrieksta sastāvdaļām ir līdzīga mentolam, kas abi var dabiski mazināt sāpes. Pievienojot to kā vārīšanas garšvielu, jūs varat mazināt sāpes, kas saistītas ar ievainojumiem, smagu stresu un dažādiem iekaisuma veidiem, piemēram, artrītu (artrītu).
6. Ingvers
Tiem no jums, kuri ievēro diētu un alkas saldie ēdieni, protams, jums ir jālauza smadzenes, lai mazinātu vēlmi ēst cukuru. Neuztraucieties, cukuru diētā varat aizstāt ar ingveru.
Izmantojot ingveru, jūsu ēdienam būs spēcīgs aromāts, nedaudz salda garša un nedaudz pikants. Vispirms lietojiet ingveru maltā, rīvētā vai grilētā, pirms to sajaucat gatavošanā.
