9 Sarkanie dārzeņi ir noderīgi veselībai un bullis; sveiks, vesels

Zināms, ka zaļie dārzeņi ir noderīgi veselībai. Vai zinājāt, ka bez zaļajiem dārzeņiem sarkanajiem dārzeņiem ir arī daudz priekšrocību? Saskaņā ar Mayo klīniku, sarkanie dārzeņi, piemēram, tomāti un pipari, var palīdzēt samazināt diabēta, osteoporozes un augsta holesterīna līmeņa risku. Saturs Fito barības vielas, kas piešķir tai sarkano krāsu, arī dod lielu labumu veselībai. Patiesībā, jo tumšāka ir sarkanā krāsa, jo augstāks uzturvielu saturs tajā ir. Šeit ir daži sarkanie dārzeņi, kas, kā zināms, ir noderīgi veselībai.

Sarkano dārzeņu veidos ir daudz uztura

1. Bit

Pēc Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA), bietes ir vieni no dārzeņiem, kuriem ir vislielākais antioksidantu saturs. Turklāt šis dārzenis ir arī bagātīgs kālija, šķiedrvielu, folātu, C vitamīna un nitrātu avots. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka šis dārzenis var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, uzlabot asinsriti un palielināt izturību.

Lai sasniegtu maksimālu rezultātu, varat izmēģināt cept bietes ar nelielu daudzumu eļļas un sautēt tās ar zaļajiem dārzeņiem, kas ir bagāti ar A, C un K vitamīniem. Jūs varat arī pagatavot sulu no šiem dārzeņiem, taču pētnieki neiesaka dzert šo sulu katru dienu jo tas var izraisīt pārmērīgu patēriņu. Mēģiniet ēst šo dārzeņu dažas reizes nedēļā un sajauciet biešu sulu ar citiem augļiem vai dārzeņiem, lai izvairītos no pārmērīga patēriņa.

2. Sarkanie kāposti

Šie kāposti parasti sastopami purpursarkanā nekā sarkanā krāsā. Tās tumšā krāsa nāk no antocianīni, spēcīgs antioksidants, kas var samazināt smadzeņu traucējumu, vēža un sirds un asinsvadu slimību risku.

Sarkanajos kāpostos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Glāze šī dārzeņa var apmierināt 85% no ikdienas C vitamīna vajadzībām, 42% no K vitamīna un 20% no A vitamīna. Turklāt šis dārzenis ir arī bagātīgs šķiedrvielu, B6 vitamīna, kālija avots. , un mangāns.

Lai iegūtu optimālu uzturu, ieteicams šos dārzeņus ēst neapstrādātus. Ja vēlaties to pagatavot, pārliecinieties, ka to vārāt pēc iespējas mazāk ūdens un pēc iespējas īsāku laiku, lai saglabātu saturu antocianīni, glikozinolātiun citas vielas. Fermentēti kāposti ir noderīgi arī veselībai, jo tie satur organismam labvēlīgas baktērijas.

ARĪ LASI: 8 pārtikas produkti, lai palielinātu labu baktēriju daudzumu zarnās

3. Tomāti

Šie dārzeņi noteikti ir pazīstami ikdienas dzīvē. Tomāti ir bagātīgs avots likopēns—Karotīna viela, C vitamīns un kālijs. Pēc Nacionālais veselības institūts, aptuveni 85% likopēns jūsu uzturā nāk no tomātiem.

Tomātus var apstrādāt vairākos veidos. Tomēr tomātu vārīšana ar nelielu eļļas daudzumu ir labākais veids, kā padarīt ķermeni viegli absorbējamu likopēns kas tajā atrodas.

4. Sarkanie pipari

Sarkanās paprikas satur nepieciešamo A vitamīna daudzumu dienā, kas trīs reizes pārsniedz C vitamīna daudzumu, un satur 30 kalorijas. Šis dārzenis ir pareizā izvēle, lai palielinātu ķermeņa aizsardzības sistēmu un padarītu ādu mirdzošāku. Lielais C vitamīna saturs padara sarkanos piparus noderīgus, lai pasargātu ķermeni no infekcijas. Jūs varat to patērēt neapstrādātu vai vārītu, lai iegūtu tajā esošās sastāvdaļas, piemēram, B6 vitamīnu, E vitamīnu un folātu.

ARĪ LASI: 8 dabiskas receptes ādas tonusa izgaismošanai

5. Sarkanais redīss

Šim augam, kas joprojām ir iekļauts redīsu ģimenē, ir nedaudz pikanta garša. Redīsi vai sarkanie redīsi satur daudz C vitamīna, folātu un kālija. Augsts uzturvielu saturs un mazkaloriju saturs padara redīsu piemērotu uzkodām. Atšķirībā no cepumiem, ar augstu šķiedrvielu saturu jūs varat ātri justies pilnvērtīgi.

6. Sarkanās čili

Viena unce sarkano čili var saturēt 2/3 no ikdienas nepieciešamības pēc C vitamīna, magnija, vara un A vitamīna. Turklāt kapsaicīna saturs sarkanajās čili var palīdzēt mazināt sāpes. Pētnieki arī analizē kapsaicīnu kā pretvēža savienojumu.

ARĪ LASI: 5 iemesli, kāpēc pikants ēdiens ir noderīgs veselībai

7. Sarkanie salāti

Saskaņā ar Uztura un diētikas akadēmijas datiem sarkano salātu uzturvielu saturs var palīdzēt pasargāt jūs no vēža un novērst novecošanos. Lapu sarkanā un tumšā daļa satur vairāk barības vielu, piemēram, antioksidantus un B6 vitamīnu, nekā spilgti zaļā daļa. Turklāt šis dārzenis satur arī daudz A vitamīna un K vitamīna. Sarkano salātu lapās ir 95% ūdens, tāpēc šīs lapas var uzturēt labu hidratāciju.

8. Šalotes

Šis augs, ko bieži izmanto kā vārīšanas garšvielu, satur daudzas organismam veselīgas barības vielas. Sēra organisko savienojumu saturs var palielināt ķermeņa aizsardzības sistēmu, samazināt holesterīna ražošanu un uzturēt aknu darbību. Bez tam, saturs alils sulfīds sarkanajā sīpolā var arī spēlēt lomu cīņā pret vēzi un sirds slimībām. Šķiedrvielu saturs sīpolos var arī veselīgi ietekmēt zarnas.

9. Sarkanie kartupeļi

Uztura un diētikas akadēmija iesaka ēst kartupeļus, zaļos dārzeņus un tomātus, lai palielinātu kālija daudzumu un saglabātu līdzsvarotu asinsspiedienu. Turklāt sarkanajiem kartupeļiem ir pievienotā vērtība, šis augs ir arī kā kālijs, C vitamīns, tiamīns un B6 vitamīns. Sarkano kartupeļu mizās ir arī daudz šķiedrvielu un vitamīnu, tāpēc ir ļoti labi, ja jūs varat ēst mizas.