Satura rādītājs:
Kā visbiežāk patērējamo pārtikas sastāvdaļu jūs, iespējams, iegādāsieties un uzkrāsit lielu daudzumu olu. Diemžēl daudzi neapzinās, ka olām ir arī savs derīguma termiņš. Olas patiešām var ilgt ilgu laiku, ja tās uzglabā pareizā veidā. Tomēr, tāpat kā neapstrādātas pārtikas sastāvdaļas kopumā, arī aukstā temperatūrā olas, pārāk ilgi uzglabājot, var kļūt sapuvušas. Tātad, cik ilgi olām vajadzētu būt drošām patēriņam?
Cik ilgi jūs nepūšat, olas turat?
Olas faktiski var ilgt ilgu laiku, ja tās pienācīgi uzglabā ledusskapī. Jo temperatūra ir vēsāka, jo ilgāka uzturēšanās spēja.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) vai līdzvērtīga Indonēzijas Pārtikas un zāļu pārvalde (Badan POM) iesaka olas turēt pareizā temperatūrā. Pareiza temperatūra ir zem 7 grādiem pēc Celsija.
Tomēr dažādas uzglabāšanas vietas, arī atšķirīgs derīguma termiņš. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta teikto, kad olu čaumalas joprojām ir aizsargātas, olas var uzglabāt ledusskapī, līdz 4 līdz 5 nedēļām. Un otrādi, uzglabājot telpās, olšūnas pūst ātrāk un var ilgt tikai 3 nedēļas.
Tikmēr vārītas olas arī ātrāk sapūst, uzglabājot istabas temperatūrā. Tas ir tāpēc, ka istabas temperatūra, kurai ir tendence sakarst, var iznīcināt slāni, kas aizsargā olu poras.
Visbeidzot, baktērijas var viegli iekļūt, lai olas puvi. Tomēr olas var izdzīvot arī bez čaumalas, ja vien tās tiek uzglabātas saldētavā. Šādos apstākļos tas var ilgt līdz 1 gadam.
Kur olas jāuzglabā, lai tās nepūst?
Patiesībā ir pareizi, ja vēlaties olas uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī. Ar nosacījumu, ka jūs ļoti labi zināt, kad ola nav derīga ēst, kā arī beidzies derīguma termiņš.
Kas ir skaidrs, olas kalpos ilgāk, ja tās uzglabā ledusskapī. Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī olu uzglabāšanas stāvoklim ledusskapī. Mēs iesakām olas uzglabāt ledusskapī, lai temperatūra ap olām vienmēr būtu stabila un netiktu ietekmēta, ja atverat ledusskapja vāku.
Ne tikai to, mēģiniet turēt olas atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Tas ir tāpēc, ka tas var radīt piesārņojuma risku. Lai padarītu tās izturīgākas, olas varat arī uzglabāt kartona kastē, kas parasti atrodama olu iepakojumos.
Tas tiek darīts, lai novērstu piesārņojumu no olšūnās esošo salmonellu baktēriju attīstības.
Puvušu olu ēšanas briesmas
Olu puve parasti notiek, jo olšūnā ir liels skaits salmonellu baktēriju. Ja jūs nepievērš uzmanību olu derīguma termiņam, varat nejauši pagatavot novecojušas olas un pēc tam pasniegt tās kā ēdienu.
Tā rezultātā jūs varat saindēties ar pārtiku, kurai raksturīgas sūdzības par sliktu dūšu, vemšanu, caureju, drudzi, sāpēm vēderā, galvassāpēm, ķermeņa sāpēm. Sūdzības var parādīties 1-3 dienas pēc ar baktērijām piesārņota pārtikas ēšanas, bet var parādīties arī 20 minūtes-6 nedēļas vēlāk. Parādītie simptomi var atšķirties un izraisīt komplikācijas.
