Satura rādītājs:
- Kā to pasniegt
- Atšķirība starp saldējumu un gelato no to uzturvērtības
- Tātad jums vajadzētu doties pēc saldējuma vai želato?
Runājot par saldējumu, kurš gan negaršo saldējumu? Šis mīkstais, aukstais un saldais ēdiens patīk ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem un senioriem, kuriem patīk baudīt saldējumu. Tā saldā garša padara saldējumu arī par stresu mierinošu ēdienu. Nu, bez saldējuma ir arī kaut kas līdzīgs saldējumam, proti, gelato. Tātad, kāda ir atšķirība starp saldējumu un želato? Kas ir veselīgāks? Pārbaudiet atbildi zemāk.
Kā to pasniegt
Tiek pasniegts saldējums un želato konuss. Viņi abi izskatās patiešām līdzīgi. Viena lieta, kas atšķiras no abām, ir pasniegšanas temperatūra. Saldējumu pasniedz diezgan aukstā temperatūrā, ar vieglu un krēmīgu tekstūru.
Kamēr želato netiek pasniegts tādā pašā temperatūrā kā saldējums. Jo, ja temperatūra ir pārāk auksta, tektuss būs pārāk ciets un mazāk elastīgs. Tāpēc želato parasti tiek pasniegts par 15 grādiem siltāks nekā saldējums. Ja saldējumu pasniedz tajā pašā temperatūrā kā želato, tas izkusīs un, visticamāk, sāks kust.
Atšķirība starp saldējumu un gelato no to uzturvērtības
Gelato un saldējums satur taukus un cukuru. Tomēr gelato satur vairāk piena nekā krējums, un gelato parasti nesatur olu dzeltenumus. Tikmēr saldējumā ir olas dzeltenums, vairāk krējuma un mazāk piena.
No šiem komponentiem šķiet, ka gelato satur mazāk tauku nekā saldējums. Kamēr tauku saturs saldējumā mēdz būt lielāks nekā želato. Vidējais saldējums var saturēt 14–17 procentus tauku. Tikmēr tādā pašā daudzumā želato satur apmēram 8 procentus tauku.
Lielāks tauku saturs saldējumā noteikti ietekmē tā siltumspēju. Automātiska saldējums satur vairāk kaloriju nekā želato. Tomēr tas viss ir atkarīgs no porciju lieluma, kuru jūs salīdzināt. Ja jūs ēdat lielas želato porcijas, protams, tauku un kaloriju saturs arī būs augsts.
Zemākā tauku satura dēļ ir arī citas atšķirības starp saldējumu un želato gelato satur mazāk piesātināto tauku nekā saldējums.
Kā jūs parasti zināt, olu dzeltenumos un krējumā ir daudz tauku un holesterīna, kas nozīmē, ka, ja jūs ēdat saldējumu, jums ir jābūt daudz uzmanīgākam par šo tauku saturu.
Salīdzinot, 100 gramiem želato un 100 gramiem vaniļas saldējuma uzturvērtība būs atšķirīga.
Katrā 100 gramos želato ir 90 kalorijas, 3 grami tauku, 10 grami cukura. Kamēr 100 gramos vaniļas saldējuma ir 125 kalorijas, 7 grami tauku un 14 grami cukura.
Bez taukiem, saldējumā ir arī vairāk cukura nekā želato. Jo tas ir saistīts ar pasniegšanas temperatūru. Aukstā temperatūra slēpj garšu, ieskaitot saldo garšu.
Tāpēc saldējumam nepieciešams vairāk saldinātāja, lai tas garšo saldu. Tikmēr, lai iegūtu tādu pašu saldo garšu, gelato nav nepieciešams tik daudz pievienotā cukura kā saldējumam. Tā ir atšķirība starp saldējumu un želatīnu uztura ziņā.
Tātad jums vajadzētu doties pēc saldējuma vai želato?
Piedāvājumā ir gan saldējums, gan gelato deserts vai deserti ar augstu cukura un tauku saturu. Abas jālieto ierobežotā daudzumā. Satura ziņā saldējumā patiešām ir lielāks cukura, tauku un kaloriju daudzums nekā želato.
Ja jūs uztrauc kalorijas vai tauki, varat doties uz gelato. Bet, ja nē, varat izvēlēties saldējumu. Viss ir atkarīgs arī no tā, cik liela ir jūsu želejas un saldējuma porcija. Ja jūs ēdat gelato, tas ir daudz virskārtas salds, protams, saražos kalorijas un cukuru, kas lielāks par saldējumu.
Kaut arī saldējumos parasti ir vairāk tauku, kaloriju un cukura, katra želato un saldējuma zīmols piedāvā atšķirīgu sastāvu. Tāpēc labākais veids, kā salīdzināt, vienmēr ir izlasīt saldējuma vai želejas uzturvērtības informāciju, kuru gatavojaties iegādāties, lai pārliecinātos, ka tā ir atgriezusies. Tā kā ir vairāki saldējuma izstrādājumi, kas izdala arī īpašus produktus ar zemu tauku saturu.
x
