Satura rādītājs:
- Kas ir ksilīts?
- Kā ksilīta gumija darbojas, novēršot dobumus?
- Bet, vai tiešām ksilīta gumija ir efektīva zobu kopšanai?
Ksilīts tiek plaši izmantots kā cukura aizstājējs saldinātājos dažādos "bez cukura" gumijas izstrādājumos. Ražotāji apgalvo, ka ksilīta saturs šajā veselīgajā sveķos var palīdzēt stiprināt zobus un novērst dobumus. Vai ksilīta sveķu priekšrocības ir pierādītas medicīniski, vai arī tās ir tikai sierīgu reklāmu vilināšana? Pārbaudiet skaidrojumu šeit.
Kas ir ksilīts?
Ksilīts ir dabisks ogļhidrāts, kas izskatās un garšo kā parasts granulēts cukurs. Bet, ja granulēto cukuru ražo no cukurniedrēm, ksilīts ir koksnes šķiedru augu, piemēram, bērza (Betula pendula / papyrifera) ekstrahēšanas produkts. Dažādi augļi un dārzeņi dabiski satur arī ksilītu, ieskaitot žāvētas plūmes, zemenes un ziedkāpostu. Gumijas izstrādājumos bez cukura šis dabīgais saldinātājs tiek iegūts no vairāk atjaunojamiem avotiem, piemēram, kukurūzas vālītes vai cietkoksnes.
Turklāt ksilitolam ir arī mazāk kaloriju nekā parastajam granulētajam cukuram: tikai 2,4 kcal / gramā, salīdzinot ar granulēto cukuru, kas satur 4 kcal uz gramu. Ēdot, šis saldinātājs rada saaukstēšanās sajūtu mutē, bet neatstāj vispār garšas pēdas. Tas ir apgriezti proporcionāls granulētā cukura asajam saldumam, ko dažreiz pēc ēšanas var padarīt eneg.
Kā ksilīta gumija darbojas, novēršot dobumus?
Zobu bojāšanās notiek, kad baktērijas mutē apēd atlikušo cukuru no mūsu pārtikas, kas pielīp pie zobiem, tāpēc baktērijas var vairoties un radīt skābes, kas grauž zobu emalju. Skābie atkritumi laika gaitā rada dobumus.
Tikmēr ksilīts ir dabisks saldinātājs, kas ir antibakteriāls. Šie saldinātāji darbojas, kavējot dobumu izraisošo baktēriju augšanu un novēršot slikto koloniju pielipšanu pie zobiem. Atšķirībā no cukura, baktērijas nevar apstrādāt ksilītu kā pārtikas avotu. Ksilītu nevar sadalīt tikpat viegli kā parasto cukuru, jo tas būtībā ir augu ekstrakts. Tas, ko šis saldinātājs dara, ir palīdzēt saglabāt pH līmeni mutē neitrālu, lai neveidotos skābe.
Ksilīta sveķu ieguvumi zobu veselībā ietver arī palielinātu siekalu ražošanu. Pats siekalas aizsargā muti un zobus no sabrukšanas. Ja dienā ēdat tikai dažus karotes cukura, siekalas joprojām var optimāli darboties, lai bloķētu baktēriju augšanu. Bet patiesība ir tāda, ka cukurs lielākajai daļai cilvēku ir kļuvis par dzīves partneri, tāpēc tikai mutes dabiskās aizsardzības sistēmas darbs vairs nebūs pietiekams.
Pētījumi ir parādījuši, ka ksilīta lietošana palīdz izlabot zobu emalju. Ksilītu saturošās siekalas ir sārmainākas nekā siekalas, kuras stimulē citi cukura produkti. Pēc ksilīta sveķu patēriņa palielināsies aminoskābju un amonjaka koncentrācija siekalās un plāksnēs, kā arī palielināsies plāksnes pH. Kad pH ir virs 7, siekalās esošie kalcija un fosfāta sāļi sāk pārklāt vāju emalju un atgūt spēku.
Bet, vai tiešām ksilīta gumija ir efektīva zobu kopšanai?
Viens pētījums parādīja, ka baktērijas, kas izraisa dobumus, no vecākiem var pārnest uz jaundzimušajiem bērniem, tāpēc nav pārsteigums, ka zobu bojāšanās un / vai dobumi ir viena no visbiežāk sastopamajām mazo bērnu problēmām.
Skandināvijas pētījumā ziņots, ka bērniem, kuri 3 gadus regulāri tīra zobus ar fluora zobu pastu, kas satur arī ksilītu, pastāvīgo zobu dobumu risks samazinājās par 13 procentiem, salīdzinot ar parasto zobu pastu.
Tomēr pierādījumi, kas apstiprina ksilīta sveķus mutes veselības uzturēšanai, tiek uzskatīti par nepietiekamiem. Pētnieki atklāja, ka ir maz vai nav pierādījumu par šī dabiskā saldinātāja priekšrocībām, novēršot zobu bojāšanos, kas atrodama citos produktos, tostarp sīrupos, pastilās un gumijā bez cukura. Patiesībā pārmērīgs patēriņš ir saistīts ar caurejas efektu, kas var izraisīt caureju, ja dienā tiek patērēts vairāk nekā 50 grami.
Būtībā pierādījumi par ksilīta priekšrocībām zobiem joprojām nav droši. Varbūt iespējamā ietekme uz bērnu zobu pastu izskatās daudzsološa, bet ne vienmēr tik laba attiecībā uz gumiju bez cukura. Lai garantētu veselīgu zobu uzturēšanas veidu, zobārsti uzsver, ka ir svarīgi regulāri mazgāt zobus divas reizes dienā, tīrīt mēli, skalot un diegot katru dienu, kā arī košļāt gumiju bez cukura.
