Satura rādītājs:
- Ar ko bioloģiskā pārtika atšķiras no parastās pārtikas?
- Vai tiešām bioloģiskā pārtika ir veselīgāka?
Mūsdienās daudzi cilvēki sāk pāriet no parastās pārtikas uz bioloģisko pārtiku. Viņš teica, ka tiek uzskatīts, ka bioloģiskā pārtika ir veselīgāka. Tāpēc nav brīnums, ka šī ēdiena cena ir salīdzinoši dārga nekā parasti. Patiesībā, kāda ir atšķirība starp bioloģisko pārtiku un parasto pārtiku? Vai tas tiešām ir veselīgāk?
Ar ko bioloģiskā pārtika atšķiras no parastās pārtikas?
Bioloģiskā pārtika ir pārtika, kas tiek ražota un pārstrādāta tradicionāli. Terminu organiskais bieži lieto, lai klasificētu augu pārtiku (tādus augus kā dārzeņi, augļi vai sēklas), kurus audzē bez pesticīdiem.
Terminu bioloģiskā pārtika lieto arī gaļai, mājputniem, olām un piena produktiem, kurus ražo, neizmantojot antibiotikas vai augšanas hormonus. Bioloģisko lauksaimniecību un mājlopus neizmanto bioinženierija, jonizējošais starojums, pesticīdu izsmidzināšanas līdzekļi vai mēslošanas līdzekļi, kas izgatavoti no sintētiskiem materiāliem vai atkritumu dūņām.
Tālāk ir norādīta bioloģiskās pārtikas veidu grupēšana, kā aprakstījis Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments vai USDA:
| Ja pārtika ir marķēta kā 100% bioloģiska | Ja pārtika ir marķēta kā bioloģiska | Ja pārtika ar uzrakstu “izgatavota no organiskām sastāvdaļām. " |
| Pārtikā obligāti jābūt sastāvdaļām, kuras organiski ražo tikai ar organiskiem pārstrādes līdzekļiem, pārstrādē neietilpst ūdens un sāls. | Pārtikā jābūt vismaz 95 procentiem organisko sastāvdaļu, izņemot ūdeni un sāli | Pārtikā jābūt vismaz 70 procentiem organisko sastāvdaļu, izņemot ūdeni un sāli |
| Nav ražots, izmantojot īpašas metodes, izņemot notekūdeņu dūņas vai jonizējošo starojumu | Nav ražots, izmantojot īpašas metodes, izņemot notekūdeņu dūņas vai jonizējošo starojumu | Nav ražots, izmantojot īpašas metodes, izņemot notekūdeņu dūņas vai jonizējošo starojumu |
| Uz etiķetes redzams USDA zīmogs vai sertificējošā aģenta zīmogs | Uz etiķetes redzams USDA zīmogs vai sertificējošā aģenta zīmogs | Parāda uz iepakojuma izmantotā organiskā satura un sertificētā aģenta procentuālo daudzumu, bet neizmanto USDA zīmogu |
Pievērs uzmanību!
|
Vai tiešām bioloģiskā pārtika ir veselīgāka?
Bioloģiskā pārtika parasti satur maz piesārņotu sastāvdaļu un tiek ražota tradicionāli. Tomēr pati USDA neapgalvo, ka bioloģiskā pārtika ir vairāk barojoša nekā tradicionāli ražota pārtika.
Būtībā jebkuras iegūtās organiskās sastāvdaļas vai produkti ne vienmēr ir veselīgi, ja tos ēd vai lieto tieši. Jebkurš ēdiens, kas ir organisks (piemēram, dārzeņi un augļi kopumā), pirms ēšanas ir jānomazgā, jo bioloģisko pārtiku joprojām var piesārņot netīrumi, kukaiņi vai pesticīdu atliekas.
Jaunākie ziņojumi ir parādījuši, ka bioloģiskie produkti satur augstu antioksidantu līmeni. Tomēr atšķirības ir nelielas, tāpēc, lai pamatotu šos atklājumus, ir nepieciešami turpmāki pētījumi. Lielāks uzturvielu saturs var būt saistīts ar faktu, ka bioloģiskās pārtikas kvalitāte pēc ražas novākšanas pasliktinās ātrāk nekā nebioloģiska pārtika.
Bioloģisko pārtiku ieteicams patērēt ražas novākšanas laikā, jo vairāki pētījumi ir parādījuši, ka tad, kad tā ir tikai ražas novākšana, šo pārtikas produktu uzturvērtība palielināsies.
Ārstējot vēzi, lielākā daļa cilvēku izvēlas ēst bioloģisko pārtiku, lai izvairītos no ķīmisko pesticīdu bīstamības, kas var pasliktināt viņu vēža stāvokli. Šī ir iespēja, kas ir labi, lai gan tas nemaina vēža slimnieka veselības līmeni.
x
