Satura rādītājs:
- Lielākā daļa ātrās nūdeles ēšanas joprojām neatbilst jūsu uzturam
- Padomi, kā samazināt ātro nūdeļu slikto ietekmi
Vai jūs esat ātrās nūdeles cienītājs? Cik bieži jūs ēdat ātrās nūdeles? Ātrās nūdeles ēšana ir kļuvusi par ieradumu lielākajai daļai indonēziešu. Tas ir garšīgs, sāļš, viegli pasniedzams un par pieņemamu cenu, nav pārsteigums, ka šī ātrā ēdināšana ir iecienīta ēdienkarte. Tomēr, protams, nevajadzētu pārspīlēt. Kas notiks, ja jūs ēdat galvenokārt ātrās nūdeles? Pārbaudiet atsauksmes.
Lielākā daļa ātrās nūdeles ēšanas joprojām neatbilst jūsu uzturam
Ātrās nūdeles parasti tiek pārdotas sausā veidā, komplektā ar garšvielu pulveri un eļļu atsevišķos iepakojumos. Ātrās nūdeles pagatavošanas veids ir vārīt to ar verdošu ūdeni vai arī pietiek ar daļu no tā, kas iemērc karstā ūdenī. Tomēr vai zinājāt, ka aiz tā baudīšanas slēpjas ātrās nūdeles briesmas? Kādas ir pārāk ātras nūdeles ēšanas bīstamības?
Tūlītēju nūdeļu pagatavošanas process sākas, sajaucot sāls un cietes sastāvdaļas, un citas garšvielas ar miltiem. Pēc tam mīklu maisa, pēc tam ievieto veidnē. Pēc vēlamās formas iegūšanas nūdeles tvaicē un žāvē, cepot vai žāvējot karstā gaisā.
Ātrās nūdeles bieži sauc par neveselīgu pārtiku, jo tajās ir augsts ogļhidrātu un tauku saturs, bet tajās ir maz olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu. Turklāt ātrās nūdeles, kas tiek pasniegtas ar ātro buljonu, parasti satur augstu sāls vai nātrija saturu.
Vienā ātro nūdeļu iepakojumā var būt aptuveni 2700 mg nātrija, kaut arī ieteicamais nātrija daudzums dienā ir ne vairāk kā 2000–2400 mg (ekvivalents 5-6 gramiem sāls).
MSG vai mononātrija glutamāta lietošana, kas darbojas, lai palielinātu ātrās nūdeles garšu, kļūstot sāļāka, saldāka vai skābāka, arī apdraud veselību. MSG var izraisīt alerģisku reakciju ar sāpēm krūtīs, svīšanu, sirdsklauves un galvassāpēm.
Ieteicams izvairīties no ātrās nūdeles lielā nātrija satura un MSG cilvēkiem ar hipertensiju, diurētisko zāļu lietotājiem, vairāku veidu antidepresantu lietotājiem un pacientiem ar sastrēguma sirds mazspēju. Tiek uzskatīts, ka ātrās nūdeles palielina cilvēka risku saslimt ar tādām slimībām kā diabēts, insults un sirds slimības.
Vēl viena lieta, kurai jāpievērš uzmanība, apspriežot ātrās nūdeles bīstamību, ir iepakojums. Ir ātrās nūdeles, kas ir iepakotas ar sastāvdaļām, kurās tiek izmantots putupolistirols, kas satur ķīmisko vielu bisfenolu A (BPA). BPA var traucēt hormonu, īpaši estrogēna, darbību. Nekaitējiet veselībai, ēdot pārāk daudz ātrās nūdeles.
Padomi, kā samazināt ātro nūdeļu slikto ietekmi
Ja ņemat vērā nesabalansēto ātro nūdeļu uzturvērtību kopā ar papildu sastāvdaļām, kas ir bīstamas veselībai, jums jāierobežo ātro nūdeļu patēriņš.
Cenšoties līdzsvarot ātrās nūdeles ēdienu uzturu, varat pievienot dažas papildu sastāvdaļas, piemēram, olas, vistas, sēnes, burkānus, pupiņas, kāpostus un citas dabīgas sastāvdaļas. Ja iespējams, nelietojiet visu garšvielu. Ierobežojiet tikai pusi devas, jo ātrās nūdeles garšvielas satur MSG un daudz sāls.
Ja regulāri ēdat nūdeles, apsveriet iespēju nekavējoties samazināt. Palieliniet tādu pārtikas produktu patēriņu, kuriem ir līdzsvarots uztura saturs un ko papildina veselīgs dzīvesveids, piemēram, nesmēķēšana un regulāras fiziskās aktivitātes.
Pirms to lietošanas vienmēr atcerieties izlasīt pārtikas produktu vai dzērienu produktu iepakojuma etiķetes par to uzturvērtību. Tātad no šī brīža nevajadzētu ēst pārāk daudz ātro nūdeļu.
x
