Satura rādītājs:
- Piedevas var padarīt bērnus hiperaktīvākus
- Ātrajās nūdelēs parasti ir daudz tauku
- Bērniem var attīstīties arī hipertensija
- Ko darīt, ja bērns ir spiests ēst ātrās nūdeles?
Neatkarīgi no tā, ka ātri pagatavojamās nūdeles ir viegli iegūstamas, viegli pasniedzamas un garšīgas pēc garšas, tās ir viens no pārtikas veidiem, ko plaši lieto gan pieaugušie, gan bērni. Diemžēl ātrās nūdeles tiek klasificētas kā neveselīgas pārtikas, jo tās satur daudz sāls, konservantus un krāsvielas. Tiek apgalvots, ka šīm sastāvdaļām ir nelabvēlīga ietekme uz veselību, bet vai tāda pati ietekme var rasties arī bērniem?
Piedevas var padarīt bērnus hiperaktīvākus
Ātra pārtika ir pārtikas veids, kas satur dažādas piedevas, sākot no konservantiem līdz krāsvielām. Pētījums Anglijā atklāja, ka piedevu (konservantu un krāsvielu) noņemšana no 3 gadus vecu bērnu grupas pārtikas var samazināt bērnu hiperaktivitātes līmeni. Vecāki ziņo, ka viņu bērni ir mazāk hiperaktīvi, atšķirībā no gadījumiem, kad konservējošie pārtikas produkti atkal tiek iekļauti bērna uzturā. Pamatojoties uz šī pētījuma rezultātiem, pētnieki secināja, ka, ja būtu 15% bērnu, kuriem būtu problēmas saistībā ar hiperaktīvu uzvedību, pārtikas piedevu atcelšana samazinātu viņu izplatību līdz 6%.
Uztura koncepcija, lai mazinātu bērnu uzvedības problēmas, kļuva populāra pēc tam, kad 1970. gadā alergologs Benjamins Feingolds, MD, ieviesa diētu, kas hiperaktivitātes ārstēšanai ierobežo vairāk nekā 300 piedevu veidus. Kopš tā laika pētījumi par piedevu iedarbību un uzvedību tiek pastāvīgi attīstīti.
Ātrajās nūdelēs parasti ir daudz tauku
Ātrajās nūdelēs un citos ātros ēdienos parasti ir daudz tauku, īpaši piesātināto tauku. Bērniem faktiski ir nepieciešami tauki. Tauki darbojas, veidojot nervu audus un hormonus. Ķermenim ir vajadzīgi arī tauki kā enerģijas rezerves. Tauki pārtikā kalpo, lai nodrošinātu garšu un tekstūru, bet taukos ir arī daudz kaloriju. Pārmērīgs tauku daudzums radīs dažādas veselības problēmas, galvenokārt tāpēc, ka tas var izraisīt svara pieaugumu un paaugstinātu slikto tauku līmeni asinīs.
Bērniem nav neiespējami paaugstināts holesterīna līmenis. Īpaši augsts holesterīna līmenis bērniem nākotnē var izraisīt ar sirdi saistītas veselības problēmas. Pārāk daudz holesterīna var bloķēt asinsriti sirdī, tādējādi liekot sirdij neiegūt pietiekami daudz ar skābekli bagātu asiņu. Šī holesterīna uzkrāšanās nenotiek īsā laikā. Tātad, ja bērnam jau kopš bērnības ir augsts holesterīna līmenis, nav neiespējami, ka sirdslēkmes un insulti vēlāk var rasties salīdzinoši jaunā vecumā.
Bērniem var attīstīties arī hipertensija
Viena no ātrās nūdeles briesmām ir tā, ka tajās ir salīdzinoši augsts sāls saturs. Jūs mēģināt pārbaudīt, cik procentuāli nātrija vai nātrija līmenis ir ātro nūdeļu paciņā. Ja šī summa ir pietiekami liela pieaugušajiem, tad bērniem šī summa dienā var pārsniegt nātrija un nātrija nepieciešamību. Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra datiem katram no 6 bērniem vecumā no 8 līdz 17 gadiem ir augsts asinsspiediens. Lai gan efekts nav uzreiz redzams, augsts asinsspiediens ir sirds slimību un insulta riska faktors.
Sāls darbojas, liekot ķermenim noturēt ūdeni no ķermeņa. Šis ūdens pārpalikums izraisa paaugstinātu asinsspiedienu un stresu nierēs, artērijās, sirdī un smadzenēs. Pārāk liels sāls patēriņš var izraisīt artēriju sasprindzinājumu. Lai pārvarētu šo spriedzi, artēriju muskuļi tad kļūs stiprāki un biezāki. Tas noved pie tā, ka artērijās telpa kļūst šaurāka, un tas ietekmē asinsspiediena paaugstināšanos.
Šis process var notikt gadiem ilgi, līdz artērijas nespēj tikt galā ar situāciju, kas izraisa asinsvadu plīsumu vai asinsrites obstrukciju artēriju sašaurināšanās dēļ. Ja tas notiks, orgāniem, kas saņem asinis no problemātiskajiem traukiem, trūks nepieciešamā skābekļa un barības vielu, kas var izraisīt orgānu bojājumus vai darbības traucējumus.
Ko darīt, ja bērns ir spiests ēst ātrās nūdeles?
Ja bērnam nav citu ēdienu izvēles, izņemot ātrās pagatavošanas nūdeles, paredziet ātrās nūdeles bīstamību, ēdienreizes porcijās iekļaujot dārzeņus un citus piedevas. Samaziniet pasniegto ātro nūdeļu daļu, piemēram, tikai pusi paciņas un apvienojiet to ar vārītiem dārzeņiem. Nedodiet bērniem pārāk bieži ēst ātrās nūdeles vai citus ātros ēdienus.
