Satura rādītājs:
- Kas ir hidroponiskie dārzeņi?
- Kādas ir hidroponisko dārzeņu priekšrocības?
- Kādi ir hidroponisko dārzeņu trūkumi?
- Vai hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Nesen ir parādījušās daudzas dārzeņu audzēšanas metodes. Viena no tām ir hidroponiskā stādīšanas metode. Daži cilvēki apgalvo, ka dārzeņu audzēšana hidroponiskā veidā var palielināt viņu uzturu, tāpēc hidroponiskie augi ir veselīgāki nekā parastajā veidā audzēti dārzeņi. Tomēr vai tā ir taisnība, ka hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Kas ir hidroponiskie dārzeņi?
Hidroponiskie dārzeņi ir dārzeņi, kurus audzē ar šķidrumu palīdzību, kas satur minerālvielas, kas dārzeņu audzēšanai nepieciešamas. Atšķirībā no citiem dārzeņiem, kuru augšanai nepieciešama augsne, hidroponiskajiem augiem augšanai nepieciešams tikai minerālūdens. Arī ūdeni, ko izmanto šo dārzeņu audzēšanai, var pārstrādāt.
Papildus ūdenim un minerālvielām hidroponikas augiem ir nepieciešamas arī gaismas, ūdens un gaisa filtrēšanas sistēmas un klimata kontroles ierīces. Visas šīs lietas ir nepieciešamas, lai atbalstītu hidroponisko augu augšanu. Parasti hidroponiskos dārzeņus audzē telpās un ārpus tām.
Kādas ir hidroponisko dārzeņu priekšrocības?
Tā kā hidroponiskos augus ļoti apsargā stādīšanas veids un vieta, un tiem nav nepieciešama augsne, hidroponiskajiem dārzeņiem nav jāizmanto pesticīdi, lai pasargātu tos no kukaiņu kaitēkļiem. Tātad, lielākā daļa hidroponisko augu produktu ir arī organiski.
Turklāt citas hidroponiskas stādīšanas priekšrocības ir:
- Tas prasa tikai mazāk ūdens nekā parastā metode, tāpēc tas maksā arī mazāk ūdens
- Uzturu, mitrumu (pH) un vidi, kurā tas aug, var kontrolēt
- Dārzeņi aug ātrāk, jo sakņu zonā ir vairāk pieejams skābeklis (no ūdens)
- Vairāk kultūraugu
- Var stādīt jebkur, stādīšanai nav nepieciešama liela platība
- Neprasa kultivēšanu vai ravēšanu
- Augu rotācija arī nav nepieciešama
- Dažus augus, piemēram, salātus un zemenes, var pienācīgi kondicionēt, nodrošinot labāku stādīšanas, kultivēšanas un ražas novākšanas augstumu.
Kādi ir hidroponisko dārzeņu trūkumi?
Aiz visām šīm priekšrocībām, protams, hidroponiskajiem augiem ir arī daži trūkumi.
- Kaut arī hidroponiskajiem augiem ir mazāks kaitīgo organismu iedarbības risks, iespējams, ka hidroponiskajiem augiem var rasties dažas kaitēkļu problēmas.
- Dažas slimības, piemēram, Fusarium un Verticillium, var ātri izplatīties caur sistēmu.
- Lai pareizi audzētu hidroponiskos augus, nepieciešamas prasmes un zināšanas. Hidroponiskajiem augiem nepieciešama temperatūra, mitrums un gaismas daudzums, kas vienmēr jākontrolē.
- Nepieciešamas augstas ekspluatācijas izmaksas salīdzinājumā ar parastajām rūpnīcām. Hidroponiskajiem augiem nepieciešama gaismas kontrole, kas prasa daudz enerģijas, un daudzas citas izmaksas tiek izmantotas, lai kontrolētu hidroponisko augu augšanu.
Vai hidroponiskie dārzeņi ir veselīgāki?
Vēl jāpierāda, ka hidroponiskajos dārzeņos ir vairāk barības vielu nekā dārzeņos, kas audzēti ar citām metodēm, lai gan ir iespējams, ka neliela mēroga pētījumi to ir parādījuši. Piemēram, Organiskā centra 2008. gadā veiktie pētījumi, kas pierādīja, ka bioloģiskajos augos esošās uzturvielas pārsniedz parasto augu uzturvielas. Tāpat 2000. gadā žurnālā Practical Hydroponics & Greenhouses publicētie pētījumi parādīja, ka hidroponiskie augi uzturvielu un garšas ziņā bija pārāki par parastajiem augiem, atkarībā no barības vielām, kuras nodrošina, stādot hidroponiskos augus.
Lielākā daļa pētījumu rāda, ka hidroponiskajos dārzeņos ir tādas pašas uzturvielas kā dārzeņos, kas audzēti ar parastām metodēm. Kamēr hidroponiskajos dārzeņos to augšanai ir pietiekamas barības vielas (īpaši ūdenī esošās minerālvielas), kā arī pietiekami daudz gaismas un gaisa, hidroponiskie dārzeņi var labi augt un uzturēt labu.
Tomēr ir pētījumi, kas parāda, ka hidroponiski audzētos dārzeņos var būt arī mazāk barības vielu nekā parastajos dārzeņos, lai gan tas var būt neliels pētījumu skaits. Piemēram, 2003. gada Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnālā veiktie pētījumi parādīja, ka karotinoīdu saturs hidroponiskajos dārzeņos ir mazāks nekā parastajiem audzētajiem dārzeņiem.
Paturiet prātā, ka hidroponiski audzētu dārzeņu uzturvielu un fitoķīmisko vielu saturs atšķiras atkarībā no dažādiem faktoriem, piemēram, augu šķirnes, gadalaika, kad dārzeņi tiek novākti, un kā ar tiem rīkojas un uzglabā pēc ražas novākšanas. Dārzeņu apstrāde un uzglabāšana pēc ražas novākšanas ietekmē arī to uzturu. Slikta uzglabāšana var samazināt dārzeņos esošās barības vielas.
x
