Sirds

Olbaltumvielas ir viens no trim makro barības vielu veidiem, kas ir noderīgi optimālām ķermeņa funkcijām. Tomēr, ja olbaltumvielu pārpalikums, īpaši bez tauku vai ogļhidrātu uzņemšanas, faktiski var kaitēt ķermenim. Pārāk daudz olbaltumvielu organismā var pārvērsties par toksīniem, it īpaši cilvēkiem ar augstu olbaltumvielu diētu, kuriem nepieciešama īpaša uzraudzība. Tad kādas ir briesmas? Uzziniet vairāk par saindēšanos ar olbaltumvielām zemāk.

Kas ir saindēšanās ar olbaltumvielām?

Saindēšanās ar olbaltumvielām ir stāvoklis, kad organismā ir pārmērīgs olbaltumvielu daudzums, bet ilgstoši nav pietiekami daudz tauku un ogļhidrātu. Šo stāvokli sauc arī par "trušu badu" vai Mall de Caribou.

Šis termins radās, kad amerikāņu pētniekiem bija jāizdzīvo ar liesu gaļu, piemēram, trušu gaļu. Pat ja jūs saņemat pietiekami daudz kaloriju no olbaltumvielām, ķermenis joprojām cieš no uztura trūkuma, īpaši taukiem un ogļhidrātiem. Rezultātā uztura vajadzības nav līdzsvarotas.

Olbaltumvielas sastāv no aminoskābēm, kuras metabolizēs aknas un nieres. Olbaltumvielu metabolisma process ir olbaltumvielu sadalīšanās process, ko izmanto olbaltumvielu aizstāšanai organismā. Ja olbaltumvielu daudzums ir pārmērīgs, organismā būs paaugstināts amonjaka, urīnvielas un aminoskābju līmenis, kas pēc tam asinīs kļūst toksisks. Lai gan salīdzinoši reti, saindēšanās ar šo olbaltumvielu var būt letāla.

Izraisa lieko olbaltumvielu daudzumu

Jūsu ķermeņa pazīmes un simptomi ar pārmērīgu olbaltumvielu daudzumu ir šādi:

Slikta dūša
Galvassāpes
Garastāvokļa maiņas
Nogurums
Zems asinsspiediens
Izsalkums un alkas dažādu ēdienu
Caureja
Sirdsdarbība palēninās
Dehidratācija

Šie simptomi mazināsies, kad samazināsiet olbaltumvielu saturu uzturā un aizstāsit ar tauku vai ogļhidrātu uzņemšanu. Tomēr, ja to neārstē nedēļām ilgi, saindēšanās ar olbaltumvielām var būt bīstama dzīvībai.

Lai optimāli darbotos, ķermenim ir nepieciešama makro un mikro barības vielu uzņemšana. Makroelementi ir barības vielas, kas organismā ražo kalorijas, proti, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Tajā pašā laikā mikroelementi ir barības vielas, kas nepieciešamas ķermenim, taču nepiegādās kalorijas, proti, vitamīnus un minerālvielas.

Ja šo divu komponentu ir par maz vai par daudz, tad tiks traucētas ķermeņa funkcijas. Pat ja ķermenis saņem pietiekamu kaloriju daudzumu tikai no viena veida makroelementiem, ķermenim joprojām ir vajadzīgas citas uzturvielas, lai ķermenis darbotos līdzsvaroti.

Pārmērīgu olbaltumvielu daudzumu definē kā olbaltumvielu uzņemšanu, kas pārsniedz 35 procentus no kopējām kalorijām vai ir vienāda ar 175 gramiem olbaltumvielu par katrām 2000 kalorijām. Šis skaitlis ir iekļauts pieņemamajā makroelementu (AMDR) sadalījumā, kas ir atsauce uz ķermeņa uztura vajadzībām, ko izmanto, lai samazinātu hronisku slimību attīstības risku.

Olbaltumvielu uzņemšana, kas pārsniedz šo skaitu (vairāk nekā 35 procenti kaloriju), nesniegs tādas pašas priekšrocības organismam, tā vietā izraisot saindēšanos ar olbaltumvielām. Tomēr tas ir atkarīgs arī no cilvēka auguma un svara, fiziskās aktivitātes līmeņa un veselības stāvokļa.

Kāds ir ieteicamais olbaltumvielu daudzums dienā?

Nepieciešamība pēc olbaltumvielām dienā katram cilvēkam noteikti ir atšķirīga. Tas tiek pielāgots jūsu svaram un augumam, vecumam, veselības stāvoklim un jūsu fiziskajām aktivitātēm katru dienu. Tomēr vienkārši ikdienas olbaltumvielu nepieciešamība ir robežās no 0,8 līdz 1 gramam uz kilogramu (kg) ķermeņa svara. Tātad, ja jūs sverat 60 kg, tad ikdienas olbaltumvielu nepieciešamība ir aptuveni 48-60 grami.

Saskaņā ar Veselības ministrijas ieteikto Uztura pietiekamības līmeni pieaugušām sievietēm ar normālu uzturvērtību dienā nepieciešami 56–59 grami olbaltumvielu. Tikmēr pieaugušiem vīriešiem ar normālu uztura stāvokli dienā nepieciešami 62–66 grami olbaltumvielu.

Lai precīzi uzzinātu, cik daudz olbaltumvielu nepieciešams dienā, konsultējieties tieši ar savu ārstu vai dietologu. Tikmēr, lai nodrošinātu bērnu olbaltumvielu vajadzības, apspriedieties ar savu pediatru vai bērna uztura speciālistu.

Kā ārstēt saindēšanos ar olbaltumvielām?

Principā saindēšanās ar olbaltumvielām notiek tāpēc, ka organismā ir pārmērīgs olbaltumvielu daudzums un tajā pašā laikā trūkst tauku un ogļhidrātu. Tāpēc samaziniet olbaltumvielu uzņemšanu ne vairāk kā par 2 gramiem uz kilogramu ķermeņa svara un palieliniet tauku un ogļhidrātu daudzumu uzturā. Tādējādi jūs varat ārstēt saindēšanos ar olbaltumvielām organismā, vienlaikus palielinot nepieciešamību pēc šķiedrvielām.

Tiem no jums, kuri uzturā ir daudz olbaltumvielu, jums nav jāuztraucas. Lielākā daļa diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, Atkinsa, ketogēnā un paleo diēta, veicina gan lielu tauku, gan ogļhidrātu uzņemšanu. Tas neļauj saindēties ar olbaltumvielām, jo jau ir uzņemti tauki un ogļhidrāti. Tomēr, tā kā ir daudz diētu, kas piedāvā augstu olbaltumvielu saturu, tas joprojām ir kaut kas, no kā jāuzmanās.

Tātad, lai veicinātu olbaltumvielu uzņemšanu, jūs noteikti neuzturat taukus un ogļhidrātus. Šī iemesla dēļ atrodiet ķermeņa stāvoklim atbilstošu diētu, vispirms konsultējoties ar ārstu vai dietologu.