Kā organisms sagremo taukainu pārtiku? & bullis; sveiks, vesels

Lai arī tauki bieži tiek apzīmēti kā slikti, taukiem faktiski ir svarīga loma enerģijas nodrošināšanā, lai ķermenis varētu pienācīgi veikt savas funkcijas. Tauki arī palīdz jūsu ķermenim absorbēt svarīgus vitamīnus un ražot neaizstājamās taukskābes, lai kontrolētu iekaisumu, uzlabotu smadzeņu veselību un daudz ko citu. Tomēr ķermeņa taukainas pārtikas sagremošanas process ir nedaudz sarežģītāks nekā citi pārtikas avoti. Patīk kā?

Izrādās, šādi organisms sagremo taukainu pārtiku

Šeit ir ķermeņa tauku sagremošanas process no sākuma līdz beigām.

1. Mute

Gremošanas process ir sācies, tiklīdz jūs ievietojat pārtiku mutē. Košļājot, zobi pārtiku sadalīs mazos gabaliņos, savukārt siekalu lipāzes enzīms pulsē arī tekstūru, lai vēlāk ēdiens būtu vieglāk norīts.

2. Barības vads (barības vads)

Tad sasmalcinātais ēdiens plūdīs caur barības vadu. Šī plūsma rodas barības vada peristaltikas dēļ, kas liek rīkles muskuļiem nepārtraukti kustēties, lai barību iespiestu kuņģī.

3. Kuņģis

Kuņģī vēdera sienas muskuļi darbosies kā blenderis, lai maisītu un sajauktu visu tikko norīto pārtiku ar iepriekš apēsto pārtiku.

Turklāt jūsu vēdera odere dabiski ražos skābes un fermentus, lai ķīmiski sadalītu pārtiku. Tas tiek darīts, lai taukus varētu sadalīt daudz smalkākos gabaliņos un tos tieši sagremot tievajās zarnās.

4. Tievās zarnas

Patiesais tauku sagremošanas process notiek pēc tam, kad jūsu norītā pārtika atrodas tievajās zarnās. Taukus nevar izšķīdināt ūdenī, tāpēc ir nepieciešams tauku emulgācijas process (sajaukšana).

Tievās zarnas augšējā daļā, precīzāk divpadsmitpirkstu zarnā, tauku mehāniskās emulgācijas process turpinās ar žultsskābju palīdzību, kas ražotas no žultspūšļa. Žultsskābes ir vielas, kas var emulgēt taukus un mainīt to lielumu simtiem reižu mazākam par parasto lielumu.

Tajā pašā laikā aizkuņģa dziedzeris, mazs orgāns, kas atrodas zem kuņģa, ražo lipāzes enzīmu, lai hidrolizētu tauku emulsijas glicerīnā un taukskābēs. Abi savienojumi reaģē ar žults sāļiem, iegūstot vēl mazākas tauku molekulas, ko sauc par miceliem.

Pēc tam, kad tauku molekulas ir pārvērstas par miceliem, lipāzes ferments atgriežas darbā, lai sadalītu tauku molekulas taukskābēs un monoglicerīdos, kas vēlāk iet cauri tievajai zarnai. Pēc iziešanas caur tievo zarnu taukskābes tiek pārveidotas par triglicerīdiem, kas apvienojas ar holesterīnu, fosfolipīdiem un olbaltumvielām, veidojot jaunas struktūras, ko sauc par chilomicrons.

Chilomicron olbaltumvielu slānis padara šīs molekulas ūdenī šķīstošas. Tā rezultātā taukus var tieši novadīt caur limfas traukiem un asinsritē uz dažādiem ķermeņa audiem, kuriem tas nepieciešams.

Kad chilomicrons pārvietojas pa asinsriti, tie triglicerīdus nodod taukaudos. Aptuveni 20 procenti triglicerīdu tiek nosūtīti uz aknām, lai tos sadalītu un absorbētu aknu šūnas vai izmantotu enerģijas ražošanai. Visas jūsu šūnas var izmantot taukskābes enerģijai, izņemot tās, kas atrodas smadzenēs, sarkanajās asins šūnās un acīs.

5. Resnās zarnas un tūpļa

Atlikušie tauki, kurus organisms nevar absorbēt, vēlāk nonāks resnajā zarnā, lai izdalītos no ķermeņa caur tūpli fekāliju veidā. Tas ir tā sauktais defekācijas process.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai ķermenis sagremotu taukus?

Būtībā ikvienam ir gremošanas sistēma, un reakcija uz pārtiku ir atšķirīga. Tas katram cilvēkam liek sagremot taukainu pārtiku dažādos laikos.

Ir daudzi faktori, kas ietekmē to, cik ilgi ķermenis absorbē taukainu pārtiku. Daži no tiem ietver psiholoģiskos apstākļus, dzimumu, līdz jūsu patērētā ēdiena veidam.

Pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu un taukaini pārtikas produkti, piemēram, gaļa un zivis, sagremojas ilgāk nekā pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, augļi un dārzeņi. Kaut arī konfektes, piemēram, konfektes, cepumi un cepumi, ir pārtikas sagremošanas piemēri.

Parasti, lai ķermenis pilnībā sagremotu taukainu pārtiku, nepieciešams apmēram 24 līdz 72 stundas. Saskaņā ar Mayo klīnikas veikto pētījumu vidējais gremošanas laiks vīriešiem ir aptuveni 33 stundas, bet sievietes - aptuveni 47 stundas.