Satura rādītājs:
- Kas ir rafinēti ogļhidrāti?
- Kādi ir daži rafinētu ogļhidrātu piemēri?
- Kāda ir rafinēto ogļhidrātu ietekme uz veselību?
- 1. Liekais svars
- 2. 2. tipa cukura diabēts
- 3. Sirds slimības
Pārtika, ko mēs ēdam, noteikti ietekmē veselību. Kopumā visos pārtikas produktos ir uzturvielas, kas ir noderīgas ķermenim, ja tās tiek patērētas atbilstoši ķermeņa vajadzībām. Un, ja pārtika tiek patērēta pārmērīgi, tā noteikti var ietekmēt veselību. Tomēr dažreiz ēdienā, ko ēdat, jūs nezināt, kas tas ir un cik daudz tajā ir. Viens no tiem, par kuru, iespējams, tikko esat dzirdējis, ir rafinētu ogļhidrātu saturs pārtikā. Kas tas ir un vai rafinētu ogļhidrātu lietošana ir kaitīga?
Kas ir rafinēti ogļhidrāti?
Ogļhidrāti ir vielas, kas ķermenim nepieciešamas kā galvenais ķermeņa enerģijas avots. Šos ogļhidrātus varat iegūt, ēdot dažādus ēdienus. Daudzi pārtikas produkti satur ogļhidrātus. Tomēr ogļhidrātu veidi, ko satur jūsu lietotais ēdiens, ne vienmēr ir vienādi. Viens no ogļhidrātu veidiem, kas parasti atrodams pārtikā, ir rafinēti ogļhidrāti.
Rafinētie ogļhidrāti ir ogļhidrāti, kas ir daudz pārstrādāti, lai kļūtu par ēdienu, ko ēdat. Šis process noņem sēklu, kliju, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu pārklājumu. Tātad paliek tikai smalki graudi ar ļoti mazu uzturvielu saturu, varbūt pat neviena.
Kādi ir daži rafinētu ogļhidrātu piemēri?
Ir divi galvenie rafinēto ogļhidrātu veidi, proti:
- Cukurs: piemēram, rafinēts cukurs, saharoze (galda cukurs) un augstas fruktozes kukurūzas sīrups
- Rafinēti milti: graudi, kas apstrādāti šķiedru un barības vielu noņemšanai. Tāpat kā rafinēti kviešu milti.
Daži no pārtikas produktiem, kurus jūs, iespējams, nezināt, var saturēt šos rafinētos ogļhidrātus. Daži pārtikas produkti, kas satur rafinētus ogļhidrātus, ir:
- Dažādas uzkodas, piemēram, čipsi, krekeri, kliņģeri
- Baltmaize un makaroni, tie ir pārstrādāti pārtikas produkti no miltiem. Milti ir smalki graudi, kas iegūti, apstrādājot graudus.
- Saldināti dzērieni, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni, enerģijas dzērieni un iesaiņotas tējas, parasti satur pievienotu cukuru, piemēram, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu
Kāda ir rafinēto ogļhidrātu ietekme uz veselību?
Rafinētie ogļhidrāti ir ogļhidrāti, kas pārstrādāti vielās, kuras organisms viegli absorbē un sagremo. Tā kā organisms tos ļoti viegli sagremo, rafinētos ogļhidrātus sauc arī par vienkāršajiem ogļhidrātiem. Šķiedru, vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu, tauku un olbaltumvielu noņemšana procesa laikā rafinētos ogļhidrātus organismā ļoti viegli absorbē.
1. Liekais svars
Tomēr tas kaitē arī jūsu veselībai. Uzturvielu trūkums rafinētajos ogļhidrātos nozīmē, ka jūs ēdat tikai “nulles”, bet daudz kaloriju pārtikas produktus. Ja tas tiek patērēts pārmērīgi, tas, protams, var izraisīt svara pieaugumu.
Turklāt tā šķiedrvielu saturs ir ļoti mazs un ļoti ātri sagremojams arī liek justies sātīgam pēc ilgstošas lietošanas. Tā rezultātā jūs pārēsties, kas var atbalstīt svara pieaugumu un aptaukošanos.
2. 2. tipa cukura diabēts
Papildus tam, ka jūs varat izraisīt aptaukošanos, jūs to varat arī izjust 2. tipa cukura diabēts ja jūs ēdat pārāk daudz rafinētu ogļhidrātu. Cukura un cietes saturs rafinētos ogļhidrātos var ātri palielināt cukura līmeni asinīs pēc šo ēdienu lietošanas. Pēc tam aizkuņģa dziedzeris ražos insulīnu, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs.
Tomēr, ja rafinēto ogļhidrātu uzņemšana ir pārmērīga un aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot pietiekami daudz insulīna, cukura līmenis asinīs būs augsts un novedīs pie 2. tipa cukura diabēta.
3. Sirds slimības
Var izraisīt arī pārmērīgs rafinētu ogļhidrātu patēriņš sirds slimība. Tas var notikt, jo izrādās, ka rafinētie ogļhidrāti var paaugstināt triglicerīdu līmeni un samazināt labu tauku līmeni asinīs. Tātad, tas var palielināt sirds slimību attīstības risku. Pārtikā, kurā ir daudz rafinētu ogļhidrātu, ir daudz nātrija, piesātināto tauku un slikto tauku, kas var palielināt sirds slimību risku.
x
