Satura rādītājs:
- Piesātināto tauku saturs paipalu olās
- Vai tiešām paipalu olās esošie piesātinātie tauki izraisa holesterīnu un augstu asinsspiedienu?
- Tātad, vai cilvēki ar augstu holesterīna līmeni var ēst paipalu olas?
Paipalu olas ir labs olbaltumvielu avots ķermenim. Papildus garšīgajām garšām, šīs olas var arī pārstrādāt dažādos ēdienos. Tomēr paipalu olām ir arī laba reputācija, jo tiek uzskatīts, ka tās izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Vai tā ir taisnība?
Piesātināto tauku saturs paipalu olās
Paipalu olas ir olas, kas ražotas no paipalu burkām. Jūs to bieži varat atrast dažādos ēdienos, piemēram, zupās. Forma ir mazāka par parasto olu, tāpēc vienā ēdienreizē to var ēst lielākos daudzumos. Bet, pagaidiet minūti, arī pārāk daudz šo olu ēšana var nebūt laba.
Viena paipalu olu porcija (5 olas) satur 6 gramus olbaltumvielu un 5 gramus tauku. Salīdzinoši nelielais olbaltumvielu un tauku daudzums padara tajā esošo kaloriju skaitu arī salīdzinoši mazu, kas vienā porcijā ir tikai aptuveni 71 kalorija.
Tomēr piesātināto tauku saturs olās ir salīdzinoši augsts. 5 olas satur 1,6 gramus piesātināto tauku. Šī summa ir pat lielāka nekā vistu olām, kuru vienā graudā ir pat 1,5 grami piesātināto tauku.
Olu dzeltenuma satura attiecība, kas paipalu olās pārsniedz olu baltumu, var ietekmēt paipalu olās esošo piesātināto tauku daudzumu. Pēc tam šie piesātinātie tauki var paaugstināt sliktā holesterīna līmeni jūsu ķermenī.
Vai tiešām paipalu olās esošie piesātinātie tauki izraisa holesterīnu un augstu asinsspiedienu?
Daži cilvēki var baidīties, ka asinsspiediens paaugstināsies, ja viņi ēd olas piesātināto tauku vai holesterīna satura dēļ. Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs var izraisīt arī asinsspiediena paaugstināšanos. Tomēr tas var aizņemt ilgu procesu.
Lai gan paipalu olās ir samērā augsts piesātināto tauku daudzums, kas var palielināt holesterīna līmeni organismā, tas ne vienmēr palielina holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu.
Pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni ne vienmēr izraisa paaugstinātu holesterīna līmeni un augstu asinsspiedienu. Pašam ķermenim holesterīns faktiski ir vajadzīgs, lai iegūtu dažus hormonus, ražotu D vitamīnu un veidotu šūnas. Aknas, kas organismā ražo holesterīnu, nepārvērš visu holesterīnu no pārtikas uz holesterīna līmeni asinīs. Ķermenis regulēs holesterīna lietošanu ķermeņa funkcijās un pārveidos to par holesterīna līmeni asinīs.
Tātad, vai cilvēki ar augstu holesterīna līmeni var ēst paipalu olas?
Tomēr cilvēka reakcija uz holesterīna līmeni no pārtikas var atšķirties. Ir daži cilvēki, kuriem palielinās holesterīna līmenis, kaut arī viņi ēd tikai nelielu daudzumu pārtikas ar augstu holesterīna līmeni. Daži citi cilvēki neuzrāda ievērojamu holesterīna līmeņa paaugstināšanos, pat ja viņi ēd daudz pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni.
Tātad, ja jūs esat viens no tiem, kuriem pēc holesterīna pārtikas ēšanas viegli rodas augsts holesterīna līmenis, jums vajadzētu ierobežot patērēto paipalu olu skaitu. Jūs joprojām varat ēst paipalu olas, bet varbūt ne daudz.
x
