Cik daudz gaļas mēs varam ēst dienā?

Organismam barības vielas ir nepieciešamas katru dienu. To var iegūt ar pārtiku, vai tā būtu gaļa, augļi un dārzeņi. Tomēr tam visam ir savas robežas, it īpaši attiecībā uz gaļas ēšanu. Tātad, cik daudz gaļas jums vajadzētu ēst dienā? Pārbaudiet šīs atsauksmes.

Olbaltumvielu un dzelzs saturs gaļā

Dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, proti, gaļa, ir labākie olbaltumvielu avoti. Gaļa satur visas aminoskābes, kas nepieciešamas ķermenim, lai palīdzētu atjaunot un aizstāt bojātos audus un šūnas. Šīs aminoskābes organisms neražo, tāpēc jums tās jāsaņem no pārtikas. Gaļā esošais proteīns (saukts par dzīvnieku olbaltumvielām) ir ļoti pilnīgs, salīdzinot ar augu olbaltumvielām (augu olbaltumvielām).

Gaļa satur arī dzelzi, kas ir svarīga reproduktīvajai veselībai. Gaļā esošais hēma dzelzs organismā ir vieglāk absorbējams un sagremojams nekā augu ne-hēma dzelzs. 3 unces baltās gaļas (zivis un mājputni) satur 1 miligramu dzelzs, bet sarkanā gaļa no liellopa gaļas ar tādu pašu svaru satur 2 miligramus dzelzs.

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, ieteicams samazināt gaļas patēriņu. Tomēr tas nenozīmē, ka personai absolūti nav atļauts ēst gaļu. Gaļu joprojām var lietot, bet daļa jāsamazina.

Gaļu ēst ir atļauts katru dienu, ja vien …

Grāmatā Veselīga ēšana sertificēts uztura speciālists Rīds Mangels saka, ka katru dienu jums vajag apmēram 0,8 līdz 1 gramu olbaltumvielu uz kilogramu ķermeņa svara. Tātad, ja jūs sverat 60 kilogramus, katru dienu jums nepieciešams 48-60 grami olbaltumvielu.

Tad Hārvardas Veselības izglītība iesaka sarkanās gaļas daudzumu, ko var ēst ap 50 līdz 100 gramiem (kas atbilst 1,8 līdz 3,5 unces gaļas) dienā. Jo, ja ēdat daudz gaļas, kas pārsniedz vajadzību, tas var kaitēt veselībai. Cita starpā šī ietekme palielina sirds slimību un resnās zarnas vēža risku, jo gaļa satur daudz piesātināto tauku.

Jūs varat sadalīt porciju vairākām ēdienreizēm. Piemēram, dienā ēdiet 35 gramus gaļas un pēcpusdienā vai vakarā - 35 gramus gaļas. Mēģiniet arī mainīt pasniegtās gaļas veidus, lai uzturs būtu līdzsvarots un daudzveidīgs.

Kā jūs izvēlaties un ēdat veselīgu gaļu?

Patiesībā bažas rada ne tikai patērētās gaļas daudzums, bet arī izvēlētais gaļas veids. Tas ļaus jums turpināt ēst gaļu un saglabāt labu veselību. Veselīgs veids, kā baudīt gaļu, ir apvienot gaļas uzņemšanu; nav obligāti sarkanā gaļa, cita gaļa var būt alternatīva.

Lūk, kā ēst veselīgu gaļu, piemēram:

Ja jums patīk sarkanā gaļa, jūs joprojām varat to ēst, bet ar veselīgāku ēdienkarti. Piemēram, izvēloties liesas sarkanās gaļas izcirtņus, tas ir, vispirms atdaliet tauku daļu, kas pielīp pie gaļas sāniem vai ap to.
Izvairieties no pārstrādātas vai iepakotas gaļas, kas satur konservantus, satur daudz piesātināto tauku un daudz sāls, kas var sabojāt asinsvadus un palielināt sirds slimību risku.
Alternatīva sarkanajai gaļai ir baltā gaļa mājputnu gaļā. Turcijas vai vistas gabaliņos ir daudz olbaltumvielu un maz tauku.
Zivis var būt alternatīvs olbaltumvielu avots, izņemot sauszemes dzīvnieku gaļu. Tunzivis un snapers ir taukainas zivis, kurās ir maz tauku un kaloriju. Kaut arī lasis un skumbrija ir taukainas zivis, tajās ir daudz tauku un kaloriju, taču tajās ir daudz labumu veselībai.

Papildus gaļas izvēles veidam gaļas pārstrādes veids ietekmē arī gaļas saturu. Pirmkārt, nevis cepšana, gaļa ir labāk grilēta. Neaizmirstiet, ielieciet taukaino daļu uz grila, lai tauki iztukšotos.

Lai noņemtu taukainās daļas, jūs varat vārīt gaļu un pēc tam ļaut tai kādu laiku atdzist. Pēc tam noņemiet gaļai pielipušos taukus. Jūs varat atkal pasniegt gaļu, piemēram, sautējot to ar brokoļu vai riekstu gabaliņiem.