Satura rādītājs:
Brūnos rīsus bieži izvēlas daudzi cilvēki, kuri lieto diētu vai kuri pāriet uz veselīgāku dzīvesveidu. Kopumā brūnos rīsus uzskata par veselīgākiem nekā baltos. Tomēr, vai tiešām katru dienu ēst brūnos rīsus?
Brūno rīsu saturs
Brūnie rīsi ir pilngraudu produkti, kas ir bagātāki ar uzturvielām un šķiedrvielām nekā baltie rīsi.
Brūnie rīsi ir ogļhidrātu avots, kurā ir maz kaloriju, daudz šķiedrvielu, bez lipekļa un kas nesatur transtaukskābes. Ziņojot no Panganku lapas, brūnie rīsi satur dažādas citas uzturvielas, piemēram:
- Ūdens: 64 grami
- Enerģija: 149 kal
- Olbaltumvielas: 2,8 grami
- Tauki: 0,4 grami
- Ogļhidrāti: 32,5 grami
- Šķiedra: 0,3 grami
- Kalcijs: 6 mg
- Fosfors: 63 mg
- Dzelzs: 0,8 mg
- Nātrijs: 5 mg
- Kālijs: 91,4 mg
- Cinks: 0,9 mg
- Varš: 0,20 mikrogrami
- B3 vitamīns: 1,6 mg
- B1 vitamīns: 0,06 mg
Papildus šīm barības vielām brūnie rīsi satur flavonoīdu antioksidantus, piemēram, antocianīnus (antocianīnus), apigenīnu, miricetīnu un kvercetīnu. Antocianīni ir fenola savienojumu grupa, kas tiem piešķir sarkanas un violetas krāsas, piemēram, kāpostus, sīpolus un citus.
Antocianīni pieder spēcīgo antioksidantu klasei. Antioksidanti ir savienojumi, kas var pasargāt ķermeni no oksidatīvā stresa brīvo radikāļu dēļ. Ja oksidatīvais stress netiek ārstēts, tas var sabojāt šūnas un izraisīt iekaisumu.
Tiek uzskatīts, ka antocianīni pat palielina acu redzamību un kavē audzēja augšanu. Protams, jūs varat iegūt šo labumu, ja katru dienu ēdat brūnos rīsus.
Japānas pētījums, kas publicēts Āzijas un Austrālijas Dzīvnieku zinātņu žurnālā, atklāja, ka brūno rīsu flavonoīdu antioksidantu saturs bija lielāks nekā brūnie rīsi, tāpēc tas arī efektīvāk cīnījās ar brīvo radikāļu iedarbību organismā.
Tāpēc brūniem rīsiem ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram:
- Pazemina holesterīna līmeni
- Veicina sāta sajūtu, kas ilgst ilgāk
- Novērst asins recekļu veidošanos
- Sirds slimību, insulta un 2. tipa cukura diabēta riska samazināšana
Redzot brūno rīsu priekšrocības un uzturu, tas ir veselīgs ēdiens, kas var būt alternatīvs ogļhidrātu avots bez baltajiem rīsiem.
Vai ir veselīgi ēst brūnos rīsus katru dienu?
Ja lielākā daļa barojošo rīsu uzturvielu ir ļoti noderīgas ķermenim, tad vai jūs varat to ēst katru dienu? Atbilde, protams, ir laba. Nav problēmu, ja katru dienu gatavojat brūnos rīsus kā balto rīsu aizstājēju.
Brūno rīsu ēšana var būt laba izvēle, lai organismam katru dienu piegādātu dažādus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Brūno rīsu ēdienus varat papildināt ar dažādiem citiem uzturvielu avotiem, piemēram, olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām no zaļajiem dārzeņiem, olām, gaļai vai mājputniem un riekstiem.
Papildus tam jūs varat pievienot arī zaļumus un garšvielas, piemēram, kurkumu, čili vai ķimeņu, lai bagātinātu vienkāršo brūno rīsu garšu, nepievienojot kalorijas.
Bet atcerieties: tā kā brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu, neaizmirstiet tos līdzsvarot ar daudz ūdens dzeršanu. Dzert 8 glāzes ūdens dienā, lai palīdzētu izlīdzināt gremošanas sistēmu, lai jūs nejustu aizcietējumus līdz vēdera uzpūšanās.
Jums arī joprojām jābūt cītīgam vingrošanā, lai jūsu gremošana un ķermenis būtu vesels. Tas ir tāpēc, ka šķiedrvielu pārpalikums padara zarnas gāzētākas, radot diskomfortu.
Alternatīvi, veselīgam ikdienas uzturam katru dienu varat sajaukt brūnos un baltos rīsus.
x
