Satura rādītājs:
Ir zināms, ka cukuram ir slikta reputācija. Kaut arī pats cukurs organismam ir vajadzīgs kā galvenā enerģija darbību veikšanai. Tomēr lielākā daļa cukura uzņemšanas arī paaugstina cukura līmeni asinīs un izraisa diabēta attīstību. Tas nozīmē, ka cukura daudzums ir jāierobežo, lai ķermenis varētu gūt labumu no cukura. Tad kā ar cukura saturu augļos, vai tas ir labi, vai arī jums vajadzētu būt uzmanīgiem?
Vai augļos esošais cukurs arī nav labs veselībai?
Augļi patiešām satur dabiskos cukurus fruktozes veidā. Fruktoze ir ogļhidrātu veids. Atšķirībā no citiem ogļhidrātu veidiem, piemēram, saharozes un glikozes, fruktozei ir saldāka garša. Nav pārsteidzoši, ka fruktozi augstas fruktozes kukurūzas sīrupa veidā plaši izmanto kā saldinātāju pārtikā un dzērienos.
Tomēr augļa fruktoze noteikti atšķiras no saldinātāja ar augstu fruktozes saturu kukurūzas sīrupa pagatavošanā. Ziņojot no Mayo klīnikas, vidējais auglis satur apmēram 15 gramus fruktozes, tāpēc tas jūsu ķermenim dod tikai dažas kalorijas. Bez tam augļi ir arī bagātināti ar šķiedrvielām un barības vielām.
Tikmēr dzērieni vai pārtikas produkti, kas satur kukurūzas sīrupa saldinātājus ar augstu fruktozes saturu, satur ļoti augstas kalorijas. Sodas pudele var saturēt apmēram 225 kalorijas un nesatur jūsu ķermenim nepieciešamās uzturvielas.
Turklāt saskaņā ar American Journal of Clinical Nutrition publicēto pētījumu tas liecina fruktoze nerada pēkšņus cukura līmeņa kāpumus asinīs. Tas notiek tāpēc, ka organisms to sagremo lēnāk nekā saharoze (parasti sastopama galda cukurā). Tāpēc cukura lietošana augļos nebūs tik slikta, it kā jūs patērētu daudz cukura, kas atrodams kūkās, maizēs, cepumos, sīrupos, iesaiņotos dzērienos un citos saldos ēdienos.
Vai diabēta slimniekiem varat ēst saldus augļus?
Daudzi cilvēki domā, ka diabētiķiem (cilvēkiem ar cukura diabētu) nevajadzētu ēst saldas lietas, ieskaitot saldos augļus. Tas, protams, ierobežo diabēta slimnieku augļu uzņemšanu. Faktiski lielākajai daļai augļu ir zems vai mērens glikēmiskais indekss (kā pārtika ietekmē cukura līmeni asinīs). Tas nozīmē, ka augļi neradīs pēkšņus cukura līmeņa kāpumus asinīs.
Tas ir tāpēc, ka bez augļiem, kas satur cukuru, augļi satur arī daudz šķiedrvielu (ja tos ēd veselus, nevis sulā). Šķiedra palīdz lēnāk atbrīvot cukuru, tāpēc cukurs asinīs nepalielinās uzreiz pēc augļu ēšanas. Salīdzinot ar citu pārtikas produktu cukuru, šķiet, ka augļos esošais cukurs var būt veselīgs cukura avots.
Tomēr tiem, kas slimo ar diabētu, jums joprojām jāpievērš uzmanība tam, cik daudz augļu jūs varat ēst. Jūs varat patērēt visus augļus, bet tomēr pievērsiet uzmanību porcijām. Baidās, ka pārāk daudz augļu, kas satur augstu cukuru, lietošana var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Daži augļi, kuros ir daudz cukura (vairāk nekā 10 grami uz porciju), ir āboli, banāni, ķirši, vīnogas, ananāsi, mango, kivi un bumbieri. Tikmēr augļi, kas satur zemu cukura daudzumu (mazāk par 7 gramiem uz porciju), ir zemenes, papaija, gvajava un greipfrūti.
x
