Cepts ēdiens sagādā galvassāpes? tas ir medicīniskais skaidrojums

Cepts ēdiens ir iecienīta pēcpusdienas uzkoda miljonam bhaktas, īpaši, ja to ēd silti. Tomēr jums jau ļoti labi jāzina par ilgtermiņa riskiem ēst taukainu ceptu pārtiku. Jo vairāk ceptu ēdienu ēdat, jo lielāks risks saslimt ar diabētu, sirds slimībām, aptaukošanos un aptaukošanos. Tagad vienu no šo cepto ēdienu īstermiņa blakusparādībām bieži var neņemt vērā: galvassāpes.

Jā. Nemanot, cepta pārtika var izraisīt galvassāpes, par kurām pēdējā laikā bieži sūdzaties. Kā tas nākas?

Cepti un eļļaini ēdieni satur transtaukus

Cepšanai izmantotā eļļa ir transtaukskābju avots, ko iegūst, hidrogenējot augu eļļu. Hidrogenēšana padara pārtiku ilgāku. Interesanti, ka šāda veida tauki var uzlabot pārtikas produktu garšu.

Faktiski trans-tauki tiek iekļauti kā sliktie tauki, kas palielina holesterīna līmeni asinīs. Trans-tauku izraisīta holesterīna plāksnes uzkrāšanās var bloķēt artērijas (galvenos asinsvadus, kas nodrošina asins plūsmu uz sirdi).

Ja artērijas tiek bloķētas, ķermeņa vitāli svarīgie orgāni nesaņem skābekli saturošas asinis kā enerģijas avotu, ieskaitot smadzenes. Kad smadzeņu nervi nesaņem skābekli, rodas reiboņa sajūta, galvas vērpšana un galvassāpes.

Turklāt sliktais holesterīns transtaukskābēs var arī pasliktināt hipertensijas slimnieka stāvokli. Kad hipertensijas simptomi pasliktinās, pēc pārāk lielas taukainas pārtikas ēšanas var rasties nepanesamas galvassāpes.

Ēdot galvenokārt taukainu pārtiku, palielinās sirds slimību risks

Ilgstoša holesterīna plāksnes uzkrāšanās liek sirdij strādāt vairāk, lai sūknētu asinis ap ķermeni. Tas var palielināt dažādu sirds slimību, piemēram, aritmiju un sirds mazspējas, risku. Insulta risks var arī palielināties, galvenokārt lietojot ceptu pārtiku. Šīs trīs nopietnās slimības raksturo briesmīgas galvassāpes un reiboņa sajūta. Atšķirība ir tāda, ka galvassāpju simptomi, kas liecina par sirds slimībām un insultu, uzreiz pēc ēšanas nerodas.

Neēdiet pārāk daudz ceptas

Tāpēc izvairieties no transtaukskābju uzņemšanas, izvairoties no ceptiem ēdieniem, kuros ir daudz tauku, lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni.

Mākslīgos transtaukus var atrast arī daudzos citos pārtikas produktos, tostarp:

Cepumi
Lietošanai gatavi saldēti pārtikas produkti
Uzkodas (piemēram, kartupeļu čipsi un citas čipsi)
Cepts
Ātrās uzkodas (cepta vistas gaļa, frī kartupeļi, burgers)
Kafijas krēms
Margarīns
Saīsināšana

Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) norāda, ka transtaukskābes katru dienu jālieto ne vairāk kā 1 procents no jūsu ikdienas kalorijām. Olīveļļa un rapšu eļļas ir lieliskas alternatīvas hidrogenētām augu eļļām.

Tā vietā palieliniet augļu, dārzeņu, pilngraudu, piena produktu ar zemu tauku saturu, mājputnu, zivju un riekstu patēriņu. Ierobežojiet arī sarkanās gaļas, pārtikas un dzērienu, kas satur daudz cukura, patēriņu. Neaizmirstiet pieradināt lasīt uzturvērtības informācijas etiķeti katrā iesaiņotajā pārtikas produktā.