Matcha ir zaļās tējas veids, kas ir bagāts ar uzturvielām. Lūk, kā to apstrādāt

Matcha ir pulvera tējas veids, kas sāk piesaistīt daudzu cilvēku uzmanību. Sakarā ar popularitāti, tagad mača tiek pasniegta ne tikai karstas tējas mērcēšanas veidā, bet arī tiek pārstrādāta dažādos iecienītos ēdienu un dzērienu piedāvājumos visām grupām. Patiešām, kāds ir matcha uztura saturs un kā jūs to apstrādājat, lai saglabātu veselību? Pārbaudiet šo paskaidrojumu.

Matcha ir daļa no zaļās tējas

Daudzi cilvēki domā, ka mača ir tāda pati kā zaļā tēja, jo tā ir gan zaļa, gan pasniegta auksta vai karsta dzēriena veidā. Patiesībā abi ir atšķirīgi.

Matcha un zaļā tēja nāk no tā paša auga, tas irCamellia sinensis no Ķīnas. Bet atšķirība ir tāda, ka mača tiek pagatavota no sausām zaļās tējas lapām, kuras pirms pasniegšanas kā silta tēja ir smalki sasmalcinātas. Tā kā visas zaļās tējas daļas tiek sasmalcinātas kopā, matcha sniedz vairāk priekšrocību nekā zaļā tēja.

Matcha uztura saturs

Matcha tējai ir dominējoša salda un rūgta garša. Matcha aromāts ir arī spēcīgāks nekā zaļā tēja. Patiesībā tiek uzskatīts, ka uzturvērtība ir lielāka nekā citiem tējas veidiem, kā ziņo Verywell.

Viena tējkarote mača satur 3 gramus kaloriju, 27 miligramus kālija, 6 procentus A vitamīna un 3 procentus C vitamīna. Tā kā kaloriju mēdz būt ļoti maz, varat izmantot matcha priekšrocības, lai palīdzētu zaudēt svaru.

Tikpat daudz mača satur 15 reizes vairāk antioksidantu nekā granātāboli un mellenes. Patiesībā antioksidantu daudzums ir līdz 60 reizēm lielāks nekā spinātiem.

Matcha unikālās antioksidanta īpašības tiek dēvētas par katehīniem. Šī viela ir ļoti noderīga, lai aizsargātu ķermeni no deģeneratīvām slimībām, piemēram, sirds slimībām un dažiem vēža veidiem.

Turklāt matcha katehīni var arī novērst iekaisumu organismā, veidot veselīgas artērijas un palīdzēt atjaunot bojātās ķermeņa šūnas.

Kā jūs apstrādājat matcha, lai padarītu to veselīgāku?

Viens no labākajiem mača baudīšanas veidiem ir vārīšana karstā ūdenī. Tomēr jūs varat baudīt matcha arī saldu ēdienu vai citu galveno ēdienu veidā, jūs zināt.

Dažādi ēdieni un dzērieni, kurus var apstrādāt ar matcha, ir:

1. Dzērieni

Šo vienu matcha ēdienu plaši piedāvā dažādi kafejnīcas un restorāni. Bet esiet uzmanīgs, tirgū esošos mača dzērienus parasti pievieno ar cukuru, lai tie varētu palielināt kaloriju skaitu.

Lai būtu veselīgāks, izveidojiet savu matcha versiju, pievienojot nedaudz medus. Varat arī vispirms pagatavot sērkociņu ledu, pēc tam sablenderēt sērkociņu ledu, līdz tas kļūst kokteilis. Garša garantēti būs garšīgāka un svaigāka, it īpaši, ja to dzer karstā laikā.

2. Ceptas nūdeles

Kas notiek, ja mača tiek sajaukta ceptu nūdeļu bļodā? Jums to vajadzētu izmēģināt pats un pierādīt tā garšīgumu.

Ja jums ir garlaicīgi ar tiem pašiem ceptajiem nūdeles ēdieniem, ieteicams izmēģināt eksperimentus ar mača pievienošanu. Bļodā sajauciet dažas tējkarotes mača, pēc tam pievienojiet sojas mērci, ķiploku pulveri, ingveru, sezama eļļu un nedaudz medus.

Kad tas ir apvienots, pagatavojiet mērci uz pannas un pievienojiet dažus dārzeņus, vistu, liellopa gaļu, garneles vai tofu. Kad tie ir pagatavoti, ielieciet iepriekš novārītās nūdeles un vāriet, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.

3. Auzu pārslas

Auzu pārslas ir veselīgs ēdiens, kas var palīdzēt ilgāk justies pilnīgākam. Tā kā auzu pārslu galvenā garša mēdz būt maiga, to var sajaukt ar nelielu sērkociņu pulveri kā piedevu.

Atšķirībā no citām saldajām auzu pārslām, jūs varat pievienot arī šo mājas versiju ar šķipsniņu kanēļa, lai iegūtu spēcīgu garšu, nepievienojot daudz kaloriju. Attiecībā uz citām variācijām pievienojiet popkornu, lai tas būtu garšīgāks un garšīgāks.

4. Kūka

Protams, jums ļoti nav pazīstama mača, kas tiek pārstrādāta mūsdienu kūkās vai vienkārši saldo ēdienu piedeva. Smaržīgais matcha aromāts var pievienot jūsu gaumei, baudot kūku.

Mēģiniet samaisīt maču smalkmaizītēs, cepumos, braunijos vai pudiņu maisījumos. Ja jums nepatīk pārāk dominējošā matcha garša, varat pievienot arī nelielu matcha kā kūku vai smalkmaizītes piedevu, lai tā izskatās pievilcīgāka un ēstgribu.