Satura rādītājs:
- Kāda ir atšķirība starp pilnpienu un vājpienu?
- Vai taisnība, ka vājpiens ir veselīgāks par pilnpienu?
- Kā ar vājpienu?
- Tātad, izvēlēties pilnu krējumu vai vājpienu?
Piens ir olbaltumvielu avots jūsu ķermenim. Daudzi piena produkti tiek piedāvāti ne tikai zīdaiņiem vai maziem bērniem, bet arī pusaudžiem, pieaugušajiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Faktiski pienu piedāvā dažādos veidos, piemēram, pilnpiena un vājpiena. Tiem no jums, kuri ievēro diētu vai samazina tauku daudzumu, jūs varētu dot priekšroku vājpienam, nevis pilnpienam. Bet kurš no viņiem ir veselīgāks?
Kāda ir atšķirība starp pilnpienu un vājpienu?
Abi piena veidi atšķiras ar tauku saturu tajos. Pilnpiena pienam ir lielāks tauku saturs nekā vājpienam. Ražošanas procesā tauku saturs vājpienā tiek apzināti izslēgts, lai tas būtu ļoti zems, mazāks par 0,5%. Tikmēr tauku saturs pilnpiena pienā ir aptuveni 3,25%. Šī tauku satura dēļ pilnpiena pienam ir augstākas kalorijas nekā vājpienam.
ARĪ LASI: Zini piena veidus un to atšķirības
Tauku saturs dažādos pienos parasti neietekmē citas pienā esošās uzturvielas. Barības vielas starp pilnpienu un vājpienu paliek nemainīgas, piemēram, D vitamīns, A vitamīns, kalcijs, fosfors, B2 vitamīns un B12 vitamīns. Tomēr omega-3 taukskābju saturs abos piena veidos ir atšķirīgs.
Jo vairāk tauku ir pienā, jo augstāks ir omega-3 taukskābju saturs pienā. Omega-3 taukskābes ir ļoti noderīgas jūsu sirds un smadzeņu veselībai. Faktiski pētījums, kas saistīja omega-3 taukskābju saturu pienā ar cukura diabētu, parādīja, ka tiem, kas dzēra pienu ar augstu omega-3 taukskābju saturu, diabēta attīstības iespēja bija par 44% mazāka.
Vai taisnība, ka vājpiens ir veselīgāks par pilnpienu?
Izvēloties vājpienu, jūs izvēlaties pienu ar mazāku tauku saturu. Tikmēr pilnpiena pienā ir vairāk tauku, taču tas jums ne vienmēr ir neveselīgs.
Piens patiešām satur piesātinātos taukus, kas saskaņā ar vairākiem pētījumiem ir saistīti ar sirds slimībām. Tādējādi cilvēki dod priekšroku vājpienam, kas satur mazāk tauku nekā pilnpiens. Tomēr vairāki jaunākie pētījumi arī parādīja, ka piesātināto tauku saturs pienā neizraisa sirds slimības.
Tātad, pilnpiena piens nav tik slikts, kā jūs domājat. Patiesībā pētījumi, kas 2013. gadā tika publicēti Scandinavian Journal of Primary Health, liecina, ka piena tauki ir saistīti ar zemāku vēdera aptaukošanās līmeni salīdzinājumā ar zemāka tauku saturu pienu. Šī pētījuma dalībniekiem, kuriem bija daudz tauku ar pienu, vēdera aptaukošanās risks bija par 48% mazāks. Tikmēr tiem, kas lieto pienu ar zemu tauku saturu, ir 53% lielāks risks saslimt ar vēdera aptaukošanos.
ARĪ LASIET: Vai taisnība, ka kofeīns var izraisīt hipertensiju un sirds slimības?
Citā pētījumā, kuru 2014. gadā publicēja Nutrition Research, arī tika ziņots, ka pilnpiena piens var samazināt aptaukošanās risku, īpaši vēdera aptaukošanos. Vienā pārskatā 11 no 16 pētījumiem arī parādīja, ka piena tauku patēriņš ar augstu tauku saturu ir saistīts ar mazāku aptaukošanās risku. Daži eksperti apgalvo, ka augstāks tauku saturs pienā var padarīt cilvēku apmierinātu un pilnīgu pēc tā lietošanas, lai viņš neēd vairāk.
Citiem vārdiem sakot, pilnkrējuma piena lietošana var palīdzēt vairāk kontrolēt savu svaru. Vairāki pētījumi arī parādīja, ka pilnkrējuma piena lietošana var palīdzēt novērst svara pieaugumu.
Kā ar vājpienu?
Vājpiens var būt labākā izvēle tiem, kas uztur diētu. Tā zemā tauku satura dēļ vājpienā ir mazāk kaloriju. Tomēr vājpiens joprojām var nodrošināt nepieciešamo olbaltumvielu, apmēram 8 gramus olbaltumvielu uz glāzi piena. Arī vājpienā ir daudz kalcija, apmēram 300 mg uz glāzi.
Tomēr esiet piesardzīgs, kaut arī vājpiens satur mazāk tauku, tas ne vienmēr satur mazāk cukura. Parasti pārtikas produktiem vai dzērieniem, kas marķēti ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, ir lielāks cukura saturs. Pēc tauku satura samazināšanas šim produktam pievieno vairāk cukura, lai uzlabotu garšu. Jums jāzina, ka jo vairāk tauku, jo labāk ir ēdiena vai dzēriena garša.
ARĪ LASIET: Zema tauku satura pseidonīmi ar zemu tauku saturu ne vienmēr ir veselīgi
Tātad, izvēlēties pilnu krējumu vai vājpienu?
Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vēlmēm. Neatkarīgi no izvēles, abas var būt veselīgas izvēles jūsu uzturā. Pilnam krēmam vai vājpienam ir jūsu ķermenim nepieciešamās uzturvielas. Jums vajadzētu arī pielāgot to vajadzībām un ēdienam, ko ēdat dienā, ja vēlaties patērēt pilnu krējumu vai vājpienu.
Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, vājpiens var būt pareizā izvēle. Tomēr pēc dzeramā vājpiena un jūs vēl nejūtaties sāta sajūta, lai nepieļautu svara pieaugumu, nevajadzētu pārēsties vairāk nekā parasti.
x
