Satura rādītājs:
- Izvēlaties medu vai cukuru? Vispirms ziniet sastāvdaļu atšķirības
- Vai tiešām medus ir labāks par cukuru?
- Tad kurš ir veselīgāks? Medus vai cukurs?
Varbūt jūs bieži esat dzirdējis par ieteikumu samazināt ikdienas cukuru, tāpēc tā vietā, lai lietotu cukuru, dzēriena saldināšanai pievienojat medu. Ne mazums cilvēku arī piekrīt, ka medus ir labāks dabiskais saldinātājs nekā cukurs. Tiek uzskatīts, ka medus palīdz izārstēt dažādas slimības, savukārt cukurs tikai padara kuņģi vairāk izstieptu.
Bet kuru starp medu vai cukuru ēst ir veselīgāk? Vai tiešām medus ir labāks par cukuru?
Izvēlaties medu vai cukuru? Vispirms ziniet sastāvdaļu atšķirības
Medus vai cukurs ir dabisko saldinātāju veidi, kurus bieži izmanto ēdienu vai dzērienu pagatavošanai, un tiem ir salda garša. Būtībā medum vai cukuram ir tāds pats saturs, kas sastāv no fruktozes un glikozes. Lai gan divu veidu ogļhidrātu līmenis medū un cukurā ir atšķirīgs.
Medū ir aptuveni 40% fruktozes un 30% glikozes. Kamēr cukurs satur 50% fruktozes un glikozes. Tas nozīmē, ka abas var ātri paaugstināt cukura līmeni asinīs, jo fruktoze un glikoze ir viegli sagremojami ogļhidrāti.
Bet patiešām cukura glikēmiskā indeksa vērtība ir nedaudz augstāka nekā medus, jo cukurā ir lielāks glikozes saturs. Bet tas viņus īpaši neatšķir.
Vai tiešām medus ir labāks par cukuru?
Daži cilvēki uzskata, ka medu ir labāk un veselīgāk lietot nekā cukuru. Tas ir tāpēc, ka medum ir citas uzturvielas, izņemot fruktozi un glikozi, proti:
- Minerāli, piemēram, magnijs un kālijs
- Antioksidanti
- Vairāku veidu vitamīni
Patiesībā ir veikti daudzi pētījumi, kas liecina, ka medus - īpaši melnais medus - var palīdzēt novērst klepus un saaukstēšanās simptomus un ārstēt pārtikas alerģijas. Tātad, vai tas padara medu labāku par cukuru?
Patiešām, šajā gadījumā medus ir labāks cukurs, jo cukurs nesatur citas uzturvielas, izņemot vienkāršos ogļhidrātus un kalorijas. Tomēr medū esošās kalorijas ir augstākas nekā cukurs. Piemēram, vienā tējkarotē cukura ir 49 kalorijas, bet vienā tējkarotē medus ir aptuveni 64 kalorijas.
Tad kurš ir veselīgāks? Medus vai cukurs?
Patiešām, medum ir citas priekšrocības, kas nāk par labu veselībai. Tomēr, ņemot vērā, ka abi ir dabiski saldinātāji, kas satur vienkāršus ogļhidrātu veidus - viegli paaugstina cukura līmeni asinīs -, tad gan medus, gan cukurs, jums jāierobežo abu patēriņš.
Turklāt medus vai cukura lietošana liks jums svarā, radīs problēmas ar mutes un zobu veselību un palielinās hronisku slimību, piemēram, cukura diabēta, risku.
Tātad nekas nav labāks par abiem, īpaši, ja tos patērē pārāk daudz. Tādējādi jums jāierobežo medus vai cukura patēriņš dienā. Pat tiem no jums, kuriem anamnēzē ir diabēts, jums vajadzētu izvairīties no medus vai cukura, jo tas ir ļoti slikts cukura līmenim asinīs.
Indonēzijas Republikas Veselības ministrija iesaka, ka cukura vai saldinātāju patēriņš nedrīkst pārsniegt 50 gramus dienā vai ekvivalentu 5–9 tējkarotēm. Ja esat cukura diabēts, varat izmantot arī mākslīgos saldinātājus, kas nerada cukura līmeni asinīs. Tomēr joprojām ir labāk nelietot lielu daudzumu tā.
x
