Satura rādītājs:
- Kādas uzturvielas satur petai?
- Kādas ir petai priekšrocības veselībai?
- 1. Satur antioksidantus
- 2. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
- 3. Pret baktērijām
Petai ir gara, plakana sēklu forma, un tā ir apaļa kā mandele. Īpašākā lieta petai, protams, ir tās atšķirīgā smarža. Daži cilvēki neiebilst pret smaržu, bet citiem nepatīk smarža, kas rodas no petai. Kā to patērēt, arī atšķiras, petai var ēst neapstrādātu, ceptu, grilētu vai marinētu. Indonēzijā petai parasti pasniedz ar ceptiem rīsiem, ceptiem kartupeļiem Balado vai salātiem ar svaigiem dārzeņiem.
Petai ir pazīstams arī kā parkia speciosa. Bez smaržas, garša ir arī unikāla. Petai garša ir nedaudz rūgta, taču nekļūdieties, petai joprojām patīk daudzi cilvēki. Pat ja aromāts ir diezgan pārsteidzošs, petai ir neskaitāmas priekšrocības. Tiem no jums, kuriem patīk vai nepatīk petai, apsveriet šādas interesantas lietas.
Kādas uzturvielas satur petai?
Šīs ir petai sastāvā esošās vielas, kuras ir citētas no jūsu veselības aizsardzības līdzekļa:
- olbaltumvielas 6,0-27,5 g
- tauki 1,6-13,3 g
- ogļhidrāti 13,2-52,9 g
- neapstrādāta šķiedra 1,7-2,0 g
- enerģija 91,0-441,5 kcal
- kalcijs 108,0-265,1 mg
- dzelzs 2,2-2,7 mg
- kālijs 341,0 mg
- fosfors 115,0 mg
- mangāns 42,0
- magnijs 29,0
- varš 36,7 ppm
- cinks 8,2 ppm
- C vitamīns 19,3 mg
- tiamīns 0,28 mg
- α-tokoferols 4,15 mg
Kādas ir petai priekšrocības veselībai?
1. Satur antioksidantus
Petai satur flavonoīdus, kas ir antioksidanti. Šie antioksidanti palīdzēs cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kas sastopami dažādos slimību apstākļos, piemēram, diabēts, vēzis un ateroskleroze. Faktiski saskaņā ar pētījumu petai atrodamais saturs un antioksidanta aktivitāte ir visaugstākā starp augiem
2. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Petai satur beta-sitosterīnu un stigmasterolu, kas var pazemināt cukura līmeni asinīs. Tomēr acīmredzot viņi nevar strādāt vieni, bet viņiem ir jāsadarbojas. Šis asins pazeminošais efekts tika novērots pētījumos ar dzīvniekiem ar diabētu. Tomēr šis efekts neparādījās parastajiem izmēģinājumu dzīvniekiem.
3. Pret baktērijām
Petai sēklu ekstrakts spēja nomākt slikto baktēriju augšanu. Petai sēklu ekstrakts satur heksationīnu un tritiolānu, kam piemīt antibakteriālas īpašības. Pagaidu secinājumi no esošajiem pētījumiem petai sēklu ekstrakts ir visefektīvākais pret gramnegatīvām baktērijām.
