Satura rādītājs:
- Kāpēc kādam ir dislipidēmija?
- Auzu pārslu ēšana var palīdzēt samazināt tauku līmeni asinīs
- Kāpēc ir tā, ka?
Augsts tauku līmenis asinīs gandrīz vienmēr ir saistīts ar paaugstinātu holesterīna līmeni un aptaukošanos. Faktiski cilvēkiem, kas ir plāni un izskatās svaigi un derīgi, asinīs var būt augsts tauku līmenis. Šo stāvokli sauc par dislipidēmiju. Nu, eksperti atklāj, ka, regulāri ēdot auzu pārslu, jeb auzu pārslu putru, var samazināt tauku līmeni asinīs. Kāpēc ir tā, ka?
Kāpēc kādam ir dislipidēmija?
Pirms runājam par dislipidēmiju, mums jāzina tauku veids mūsu ķermenī, proti, ZBL (zema blīvuma lipoproteīni vai slikts holesterīns), ABL (augsta blīvuma lipoproteīni vai labu holesterīnu), triglicerīdus (lieko ogļhidrātu patēriņa rezultāts, kas pārvēršas taukos) un kopējo holesterīnu (trīs veidu holesterīna uzkrāšanās).
Dislipidēmija ir tauku vielmaiņas traucējumi, kas rodas, ja tauku līmenis asinīs ir pārāk augsts vai pārāk zems. Galvenie tauku traucējumu veidi ir kopējā holesterīna, ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeņa paaugstināšanās un ABL holesterīna līmeņa pazemināšanās. Tātad, šīs trīs lietas ir jāpilda, ja kāds cieš no dislipidēmijas, ne tikai ar augstu holesterīna līmeni vien.
Dislipidēmiju izraisa ģenētiski faktori un novecošana, jo, novecojot, orgānu darbība samazināsies un ietekmēs holesterīna metabolismu organismā. Tomēr diēta ar lielu daudzumu piesātināto tauku un cukura, aptaukošanās un mazkustīgs dzīvesveids ir visizplatītākie šī stāvokļa riska faktori.
Augsts tauku līmenis asinīs var radīt organismā brīvos radikāļus, kas ir kaitīgi un var izraisīt dažādas slimības. Sākot ar artrītu, sirds slimībām, aterosklerozi, insultu, hipertensiju, kuņģa čūlām, Alcheimera slimību, Parkinsona slimību un beidzot ar vēzi.
Auzu pārslu ēšana var palīdzēt samazināt tauku līmeni asinīs
Pētījumā, ko veica pētnieki Ķīnā, dalībnieku grupa, kurai katru dienu tika lūgts regulāri patērēt 100 gramus auzu pārslu, ziņoja par dramatisku kopējā holesterīna, sliktā ZBL holesterīna un dramatiska vidukļa apkārtmēra samazināšanos - īpaši cilvēkiem ar hiperholesterinēmiju .
Citā pētījumā Kanādā arī tika secināts tas pats, ka regulāri ēdot auzu pārslas katru dienu, var samazināt kopējo holesterīna līmeni.
Kāpēc ir tā, ka?
Auzu pārslās, īpaši no pilngraudu, ir daudz šķīstošo šķiedrvielu. Pilngraudu auzas ir arī bagātinātas ar β-glikānu, olbaltumvielām, magniju, fosforu un B1 vitamīnu, kas darbojas enerģijas ražošanā. Auzu pārslu ēšana nodrošina arī ilgāku sāta efektu, pateicoties šķīstošo šķiedru un β-glikāna kombinācijai, kas tievajās zarnās ir lēni sagremojama.
Turklāt β-glikāna saturs pilngraudos palīdz aknām ražot īpašu žulti, kas darbojas, lai kavētu ZBL holesterīna jeb "sliktā" holesterīna uzsūkšanos. Žults ražošana nav atkarīga no gremošanas procesa, bet gan no tā, cik daudz taukskābju satura absorbē tievā zarnā, lai aknas to atkārtoti izmantotu.
Gremošanas sistēmā beta glikāns darbojas, lai samazinātu žults un holesterīna uzsūkšanos no pārtikas. Tā rezultātā mazāk žults tiek atkārtoti izmantotas aknās. Pēc tam tas palielina labā ABL holesterīna līmeni, lai saistītos ar slikto tauku grupām, piemēram, ZBL holesterīnu un triglicerīdiem. Šis efekts galu galā samazina kopējā holesterīna līmeni asinīs.
Turklāt auzu pārslu sastāvā ir arī ķīmiski lignāni, kas var novērst tādu sirds un asinsvadu slimību risku kā sirds slimības, insults un sirdslēkme.
x
