Matcha vs zaļā tēja, kāda ir atšķirība? kurš ir veselīgāks? & bullis; sveiks, vesels

Jūs noteikti esat bieži dzirdējis, ka aka zaļā tēja zaļā tēja Tam ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram, sirds veselības uzlabošana un svara samazināšana. Nav pārsteidzoši, ka cilvēki pievēršas zaļajai tējai. Tomēr pēc zaļās tējas karstās apspriešanas mača nesen sāka pievērst uzmanību. Atšķirībā no zaļās tējas, kas parasti ir pieejama pagatavotu lapu veidā, matcha parasti ir pulvera formā. Jautājums, vai matcha ir tas pats, kas zaļā tēja? Tālāk ir sniegts pilnīgs matcha un zaļās tējas skaidrojums.

Matcha vs zaļā tēja, kāda ir atšķirība?

Abi šie dzērieni faktiski nāk no viena auga, tas ir Camellia sinensis, kas nāk no Ķīnas. Lai arī augi ir vienādi, atšķirīgi ir to apstrādes un audzēšanas veidi. Matcha gatavošana ir apzināti sagatavota citādi. Tējas augi tiek slēgti apmēram 20-30 dienas pirms ražas novākšanas, lai izvairītos no tiešiem saules stariem. Tā rezultātā tējas lapas kļūst tumšākas, un tas var palielināt aminoskābju ražošanu, jo tumšās lapās ir liels daudzums hlorofila.

Pēc ražas novākšanas stublāji un smalkās dzīslas tiek atdalītas no lapām. Abi tika samalta ar akmeņiem līdz viendabīgai masai un kļuva par gaiši zaļu pulveri. Šī procesa dēļ matcha viela ir augstāka salīdzinājumā ar parasto zaļo tēju. Atšķirībā no parastās zaļās tējas, tējas lapas mačā tiek žāvētas uz īsu laika periodu, lai saglabātu to zaļo krāsu. Tā kā tējas lapas ir samaltas, nevis tikai pagatavotas, ja jūs dzerat matcha, tas nozīmē, ka jūs dzerat visu tējas lapu saturu.

Satura atšķirība mačā pret zaļo tēju

Parastajā zaļajā tējā ir tikai aptuveni 63 mg antioksidantu, salīdzinot ar matcha, kurā ir apmēram 134 mg katehīnu - spēcīga antioksidanta veids, kam ir daudz ieguvumu veselībai. Tas nozīmē, ka vienā tases mačā ir tādi paši antioksidanti kā 3 glāzēs zaļās tējas.

Antioksidanti mačā ir pat augstāki nekā visu veidu augļi un dārzeņi. Tomēr zaļās tējas saturs ir vienlīdz labs, tikai mača ieguvumi ir lielāki nekā parastās zaļās tējas. Parastā zaļā tēja satur arī polifenolus, kas var novērst iekaisumu un pietūkumu, lai gan tie ir augstāki mačā.

Tomēr, lūdzu, ņemiet vērā, ka matcha papildus augstam antioksidantu saturam satur arī augstāku kofeīna daudzumu. Viena tases mača, kas sastāv no puskarotes matcha pulvera, satur apmēram 35 mg kofeīna.

Kādas ir matcha dzeršanas priekšrocības?

Matchai un zaļajai tējai ir vienādi ieguvumi veselībai, tikai to efektivitāte ir atšķirīga. Šeit ir daži no matcha dzeršanas ieguvumiem:

1. Ķermenis saņem antioksidantu

Antioksidanti darbojas, lai novērstu brīvo radikāļu veidošanos organismā. Brīvie radikāļi var izraisīt audu un šūnu bojājumus. Kā paskaidrots iepriekš, matcha antioksidanti ir pazīstami kā katehīni, katehīnu atvasinājums ir epigallokatehīna gallāts (EGCG). Saskaņā ar vairākiem pētījumiem šī viela var novērst iekaisumu organismā, veidot veselīgas artērijas un palīdzēt atjaunot šūnas.

2. Sirds slimību riska samazināšana

Sirds slimības var izraisīt nāvi. Zaļās tējas vai matcha dzeršana var mazināt šo risku, jo zaļā tēja un matcha var mainīt holesterīna līmeni, ZBL holesterīnu, triglicerīdus un cukura līmeni asinīs. Pētnieki parādīja par 31% samazinātu sirds slimību risku zaļās tējas dzērājiem, iespējams, vēl efektīvāk mača cienītājiem.

3. Svara zudums

Viens no iemesliem, kāpēc kāds dzer zaļo tēju, ir apgalvojums "zaudēt svaru", arī matcha apgalvo. Patiesībā jūs varat atrast zaļās tējas ekstraktu dažās svara zaudēšanas piedevu sastāvdaļās. Authority Nutrition minētie pētījumi liecina, ka zaļā tēja var palielināt kaloriju sadedzināšanu, palielinot metabolismu, taču ne visi pētījumi piekrīt šim viedoklim.

4. Nodrošina relaksējošu efektu

Zaļā tēja satur aminoskābi, ko sauc par L-teanīnu. Matcha satur augstāku L-teanīna līmeni nekā jebkura zaļā tēja. L-teanīna ieguvums ir palielināt alfa viļņus smadzenēs. Šie viļņi var palīdzēt jums nomierināties, kā arī cīnīties ar stresa simptomiem. Šī viela arī spēj mainīt kofeīna iedarbību organismā, lai tas mūs padarītu modrus, neizraisa miegainību, kas parasti parādās pēc kafijas dzeršanas. Tiek uzskatīts, ka mačā esošais kofeīns nodrošina ilgāku trauksmes efektu, salīdzinot ar kafiju, taču efekts ir viegls, tas neliek sirdij plandīties. Turklāt vairāki pētījumi ir parādījuši, ka zaļās tējas pulveris var uzlabot smadzeņu darbību un novērst kognitīvo pasliktināšanos vecuma dēļ.

Vai pārsvarā matcha ir kādas blakusparādības?

Matcha pulvera lietošana nozīmē, ka jūs sagremojat visu lapu neatkarīgi no tā, kas tajā atrodas. Attīstības laikā sērkociņu lapas var piesārņot ar smagajiem metāliem, pesticīdiem un fluoru. Turklāt lielāks uzturvielu saturs ne vienmēr ir labs ķermenim. Ķermeņa tolerance pret kādu vielu ir atšķirīga, augsts šīs vielas līmenis var izraisīt nelabumu, saindēšanās ar aknām vai nierēm simptomus. Tātad, nav ieteicams dzert matcha vairāk nekā 2 tases / tasi dienā.